Varoitus:
Konsultoi aina terveydenhuollon ammattilaista tai koulutettua yrttilääkäriä ennen kuin aloitat minkä tahansa yrttihoidon. Tätä yrttiä ei saa käyttää raskauden aikana tai niiden, jotka käyttävät reseptilääkkeitä.
Viljely
Nokkosta on helppo kasvattaa, ja se voidaan helposti aloittaa siemenistä sisätiloissa tai jakaa olemassa olevista laikuista.
Valmistellaksesi istutusta, etsi alue, jossa on rehevää maaperää ja riittävästi kosteutta. Nokkonen viihtyy erityisen hyvin niittyjen, laidunten tai purojen reunoilla, joissa maaperä pysyy kosteana, mutta ei ole vetistä.
Sijoituspaikan valinnassa kannattaa myös ottaa huomioon tuleva leviäminen. Nämä ovat sydämellisiä perennoja, joilla on taipumus muuttua invasiivisiksi, joten valitse viisaasti. Jos olet huolissasi leviämisestä, harkitse sen rajoittamista astioihin.
Valitse paikka, jossa olet varma, että haluat ne, ehkäpä et suoraan kasvimaasi viereen!
Siemenistä
Siemenet ovat hyvin pieniä ja vaativat valoa itääkseen.
Keväällä levitä siemeniä ja paina ne kevyesti maahan tai peitä se hyvin ohuella kerroksella multaa, korkeintaan noin 1/4 tuumaa. Kasvit voidaan myöhemmin harventaa tuuman etäisyydelle toisistaan.
Taimista tai siirtotaimista
Kylvä siemenet lattialle lopputalvella. Siementen pitäisi itää noin 14 päivässä. Istuta ulos aikaisin keväällä, heti kun maa voidaan muokata. Aseta taimet noin 8 tuuman välein toisistaan.
Jako
Jos sinulla on ystävä, jolla on kukoistava kasvusto, kysy, voisitko kaivaa pari kasvia myöhään syksyllä ja istuttaa ne uudelleen omalle pihallesi. Ne leviävät nopeasti, kun ne ovat vakiintuneet.
Vai miksipä et etsimään niitä metsästä? Nokkosia voi myös kerätä helposti, ja ne kasvavat rikkaruohoisina monivuotisina kasveina kaikkialla.
Jos opit tunnistamaan ne kunnolla – mikä ei ole vaikeaa, jos kosketat niitä, mutta visuaalisiin vihjeisiin tukeutuminen on parempi! – saatat huomata, että lähistölläsi kasvaa jo jonkin verran sellaisia, jotka voit kaivaa esiin ja siirtää puutarhaan.
Vaihtoehtoisesti, jos löydät luonnonvaraisena kasvavan laikun, voit kerätä pienet siemenet alkusyksyllä, kun ne ovat muuttuneet ruskeiksi.
Rapauta vain siemenpäät purkkiin tai pussiin.
Kasvatusohjeet
Erittäin sydämellinen kasvi, tämä yrtti pärjää hyvin monenlaisissa ilmastoissa ja olosuhteissa. Se voi kasvaa täydessä auringossa tai osittaisessa varjossa, ja se sietää maaperää, jonka pH-arvo vaihtelee laajasti 5,0:sta 8,0:aan.
Tärkein huomioitava seikka on kosteus. Jos paikka on liian kuiva, kasvit voivat kamppailla, ja niistä puuttuu maku ja mahdollisesti osa niiden tehosta yrttilääkkeenä.
Pitäkää multa kosteana koko kevään ajan, kunnes sato on korjattu, minkä jälkeen kasvit yleensä huolehtivat itsestään.
Voit halutessasi sisällyttää kasvien ympärille lehtimultaa, joka auttaa säilyttämään kosteuden kuivina kausina.
Lisäksi nämä kasvit viihtyvät typpipitoisessa maaperässä, joten on hyvä idea kaivaa multaan, johon aiot istuttaa, hieman kompostoitua lantaa.
Nokkoset eivät kaipaa juurikaan hoitoa satokauden jälkeen, sillä ne ovat hyvin sitkeitä ja leviävät helposti. Kerää vain säännöllisesti sadonkorjuu uuden kasvun edistämiseksi ja pidä niitä silmällä, jos ne alkavat levitä alueille, joilla et halua niiden kasvavan.
Voit halutessasi leikata ylimmän kolmanneksen pois, jotta kasveista ei tule liian korkeita ja ne eivät pääse kaatuilemaan.
Kasvien varsien poistamisen jälkeen jätä varret maatumaan maahan kasvien ympärille. Näin palautat maaperään ravinteita, ja lisätty multtikerros auttaa säilyttämään kosteuden keväällä.
Voit myös leikata kukkivat siemenpäät pois niiden muodostuessa, mikä edistää parempaa satoa ensi vuonna, koska vähemmän energiaa kuluu siementen tuotantoon. Tämä voi myös auttaa vähentämään leviämistä, jos olet huolissasi siitä, että laikku pääsee karkuun.
Talven aikana lehdet kuolevat takaisin ja kasvit menevät lepotilaan, josta ne heräävät uudelleen keväällä.
Viljelyvihjeitä
- Pitäkää maaperä kosteana, mutta ei vettyneenä.
- Kasvata paikkaan, jossa pystyt hallitsemaan sitä, sillä tällä kasvilla on tapana ottaa valtaansa.
- Kasvata täyteen aurinkoon tai osittaiseen varjoon.
Tuhoeläinten ja tautien hallinta
Tuhoeläimistä ja taudeista ei tarvitse huolehtia. Toinen hyöty pistävän nokkosen viljelystä on se, että se voi itse asiassa vähentää ympäröivien viljelykasvien tuholaistoriskiä.
Tämä johtuu siitä, että se houkuttelee erilaisia hyödyllisiä hyönteisiä ja useita perhoslajeja.
Washingtonin osavaltionyliopiston entomologian apulaisprofessorin David Jamesin tutkimuksessa tutkijat seurasivat vuosina 2011-2013 hyödyllisten hyönteispopulaatioiden kehitystä U. dioica -laikkuja kolmessa paikassa Yakima-laaksossa.
Joka vuosi kolmen vuoden aikana he löysivät 200-400 hyötyhyönteistä, jotka olivat ansassa nokkoskasveissa kaikissa kolmessa paikassa.
Hyönteisiin kuului muun muassa saalistavia ötököitä, saaliskärpäsiä, loisampiaisia ja paikallisia mehiläisiä.
Johtopäätöksenä todettiin, että nokkonen voisi olla loistava biologinen torjunta hyönteistuholaisten hallintaan, ja sitä suositeltiin käytettäväksi viinitarhojen elinympäristöjen ennallistamisessa ja tuholaistorjunnassa sekä perhosten suojelussa.
Korjuu
Nokkosen korjuu voi kuulostaa pelottavalta, mutta muutamat varotoimet mielessä pitäen ärsyttävistä neulasista ei ole vaivaa.
Varmista, ettet unohda käyttää käsineitä, pitkiä hihoja ja housuja sekä suljettuihin kenkiin. Ota mukaan kori, ämpäri tai paperipussi sekä puhtaat ja terävät sakset.
Korjaa lehdet ruokaa ja yrttilääkkeiden valmistusta varten, kun varret näyttävät mehukkailta, ennen kukintaa.
Kun kasvit kukkivat ja alkavat näyttää puumaisilta ja kuitumaisilta, lehdet muuttuvat jänteviksi ja sitkeiksi.
Korjataksesi sadon, leikkaa kasvin ylin kolmannes pois juuri sen solmun yläpuolelta, josta lehdet haarautuvat, mikä rohkaisee uutta kasvua.
Ole tietoinen siitä, mitä olet tekemässä. Neulaset ovat yleensä alaspäin suuntautuvia, joten työskentele kasvin latvasta alaspäin.
Konservointi
Lehdet voidaan säilöä ja käyttää monin eri tavoin.
Keittäminen, kuivaaminen, murskaaminen tai sekoittaminen poistaa pistot, jolloin lehtiä on turvallista käsitellä ja syödä.
Kunhan käytät jotakin näistä menetelmistä, nokkosenlehdet voivat olla osa käytännössä mitä tahansa ruokaa, ja niitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin pinaattia tai muita lehtivihanneksia.
Voit säilyttää tuoreita lehtiä jääkaapissa kahdesta viiteen vuorokautta, kunhan varmistat, että ne säilytetään suljetussa astiassa, jotta ne eivät vahingossa pistä ketään!
Kuivaus
Kuivaa kuivausrummussa alhaisimmalla lämpötila-asetuksella, noin 95°F, 12-18 tuntia.
Voit myös ripustaa lehdet kuivumaan pieninä kimpuina.
Niputetaan vain kuusi tai seitsemän varren kimppua ja ripustetaan kuivaan, pimeään paikkaan, jossa on hyvä ilmankierto. Kuivumisaika voi vaihdella sijainnista ja suhteellisesta ilmankosteudesta riippuen, ja se voi kestää yhdestä muutamaan viikkoon.
Säilyttämistä varten lehdet irrotetaan varsista ja kiinnitetään tiiviisti kannellisiin lasipurkkeihin. Säilytä pimeässä paikassa, esimerkiksi ruokakomerossa.
Kuivattuja lehtiä voi myös jauhaa jauheeksi käytettäväksi ruoanlaitossa, teen valmistukseen tai ravintolisänä.
Pakastaminen
Ennen pakastamista lehdet kannattaa blanchoida, jotta pisto poistuu.
Blanchoidaksesi aseta lehdet kiehuvaan veteen minuutiksi tai kahdeksi ja kastele sitten nopeasti jääveteen.
Purista, jotta mahdollisimman paljon kosteutta valuu pois, pilko ja laita pakastepusseihin tai -astioihin.
Pakastetut nokkoset sopivat erinomaisesti mihin tahansa ruokaan, joka maistuisi lisävihreiden kanssa. Heitä ne keittoihin, pastaan, paistinpannuihin, muhennoksiin tai munakkaisiin.
Täältä löydät lisää vinkkejä yrttien pakastamiseen.
Tinktuurat, viinietikat ja hapankorvikkeet
Tinktuuran valmistamiseksi voit infusoida kuivattuja tai tuoreita lehtiä alkoholiin tai etikkaan käytettäväksi kasviperäisenä parannuskeinona.
Käyttelen noin neljää unssia kuivattua lehteä noin 16 unssille vodkaa tai etikkaa. Jos käytät tuoreita lehtiä, ne kannattaa pilkkoa ja käyttää noin kahdeksan unssia lehtiä 16 unssin nesteeseen.
Sijoita seos tiiviisti kannelliseen purkkiin pimeään paikkaan ja ravista sitä päivittäin. Anna sen seistä noin kuukauden ajan ja siivilöi sitten. Käyttöä varten laimenna muutama tippa tinktuuraa puoleen kuppiin vettä ja juo se yleisenä terveydentilaa parantavana aineena.
Infusoituja tinktuureja voi säilyttää viileässä, pimeässä paikassa kolmesta viiteen vuotta.
Infusoitu etikka voi antaa miellyttävän maun, kun sitä käytetään ruoanlaitossa. Voit myös kokeilla sekoittaa infusoitua etikkaa hunajaan ja tehdä siitä oksimelaa, joka on ehkä vieläkin maukkaampaa!
Ruokaideoita
Kun olet kerännyt vihannekset, voit käyttää niitä kuten mitä tahansa lehtivihreää. Pidä hanskat kädessäsi, kun peset niitä ja poistat varovasti lian ja hyönteiset.
Tv-kokki Hugh Fearnley-Whittingstall on kuvaillut niiden makua ”kiistatta vihreäksi”, jonnekin pinaatin, kaalin ja parsakaalin välimaastoon sijoittuvaksi, ja siinä on ainutlaatuinen nokkosmaisuuden vivahde: eräänlainen lievä, maanläheinen kihelmöinti suussa.”
En olisi voinut itsekään ilmaista asiaa paremmin!
Nokkosista voi tehdä tuoretta nokkoskeittoa, niitä voi lisätä muhennoksiin, käyttää leivonnassa tai yksinkertaisesti hauduttaa pienessä määrässä voita ja valkosipulia lisäkkeenä.
Olen jopa tehnyt nokkospestoa – mutta pidin huolen siitä, että blanchoin lehdet ennen niiden heittämistä joukkoon!
Muista vain, ettet laita tuoretta nokkosenlehteä lautasen reunalle koristeeksi, tai saatat kokea piikikkään yllätyksen.
Tuoreita lehtiä voi käyttää myös juustonvalmistuksessa juoksutteen kasvissyönnin korvikkeena.
Mutta tähän tarvitset ison sadon – vähintään kaksi kiloa tuoreita lehtiä, joita haudutetaan neljässä kupillisessa vettä ja ruokalusikallisessa jodioimatonta suolaa 30 minuutin ajan.
Lehtien hävittämisen jälkeen nestettä voi säilyttää jääkaapissa ja käyttää sitä eläinperäisen juoksutteen sijasta. Tarvitset noin kupin nestemäistä nokkosjuoksutetta yhtä gallonaa maitoa kohden.
Pikaopas viljelyyn
Paljon enemmän kuin pelkkä pisto
Vaikka monet pitävät nokkosta ärsyttävänä rikkaruohona, ovat nokkoset olleet jo pitkään metsästäjien arvostamia, ja ne ovat paljon muutakin kuin pelkkä uhka, jota kannattaa varoa.
Kun otamme aikaa arvostaa niiden arvoa ja opettelemme käsittelemään niitä varovasti, nokkoset ovat todella uskomattoman hieno yrtti, jolla on niin paljon annettavaa meille.
Jos tämä artikkeli ei ole vielä voittanut ihastustasi, rohkaisen sinua maistamaan nokkosteetä. Saatat olla nopeasti vakuuttunut, kuten minä olin, että tämä kasvi on viljelyn vaivan – ja ehkä hyvin satunnaisen pistoksen – arvoinen.
Mikä on sinun suosikkitapasi käyttää nokkosta? Kerro mielipiteesi alla olevissa kommenteissa!
Jos olet kiinnostunut muiden lääkekasvien kasvattamisesta, tarvitset seuraavaksi nämä oppaat:
- How to Grow Bee Balm: Bring Out the Hummingbirds
- How to Grow Fenugreek
- How to Grow and Use Lemon Balm
- Facebook88
- Pinterest216
©Kysy Asiantuntijoilta, LLC. KAIKKI OIKEUDET PIDÄTETÄÄN. Katso tarkemmat tiedot TOS-ehdoistamme. Tuotekuvat via: Crossing Press ja Storey Publishing Luokittelemattomat kuvat: . Kirjoittaneet ja toimittaneet lisäksi Clare Groom ja Allison Sidhu.
Puutarhurin polun henkilökunta ei ole lääketieteen ammattilaisia, eikä tätä artikkelia pidä tulkita lääketieteelliseksi neuvoksi, jonka tarkoituksena on arvioida, diagnosoida, määrätä tai luvata parannusta. Gardener’s Path ja Ask the Experts, LLC eivät ota vastuuta edellä esitetyn materiaalin käytöstä tai väärinkäytöstä. Kysy aina neuvoa lääketieteen ammattilaiselta ennen kuin muutat ruokavaliota tai käytät kasviperäisiä korjaustoimenpiteitä tai lisäravinteita terveyteen ja hyvinvointiin.
Tietoa Heather Bucknerista
Heather Buckner on kotoisin Minnesotan kimmeltävien järvien seasta ja asuu nykyään perheensä kanssa kauniilla omakotitilalla Vermonttin vuoristossa. Hän on suorittanut ympäristötieteiden kandidaatin tutkinnon Tuftsin yliopistossa, ja hän on matkustellut ja työskennellyt monissa tehtävissä luonnonsuojelun ja ympäristönsuojelun parissa, muun muassa luonut ja hallinnoinut ohjelmia, jotka perustuvat luonnonvarojen suojeluun, luonnonmukaiseen puutarhanhoitoon, elintarviketurvaan ja johtamistaitojen kehittämiseen. Heather on sertifioitu permakulttuurisuunnittelija ja yrttioppilas. Hän on myös fanaattinen puutarhuri ja nauttii siitä, että viettää mahdollisimman paljon aikaa lian peitossa!