Tämä pehmeä ja kostea munaton suklaakakku on täydellinen herkku.
Pölytä leipä tomusokerilla ja nauti viipale kahvin tai chain kanssa!
Yksi asia, jota kaipaan nykyään kovasti, on leipominen. Kun aloitin ruoanlaiton, leivoin vain ja ainoastaan.
Se oli ensimmäinen asia, jonka opin jo ennen kuin opin kokkaamaan.
Hassua kyllä, minulla ei ollut mitään kokemusta leipomisesta enkä nähnyt äitini koskaan leipovan kotona (meillä ei ollut uunia).
Mutta kun muutin Yhdysvaltoihin, rakastuin leipomisen taiteeseen ja tieteeseen.
Kun opin ja myös blogini kasvoi, kallistuin paljon ruoanlaittoon. Ja jotenkin leipominen jäi syrjään.
Voitte nähdä kuinka paljon leivontareseptejä minulla oli blogissa aloittaessani (kirjaimellisesti minulla on 8 ranskalaista macaron-reseptiä!).
Mutta nyt julkaisen niitä harvoin. Tästä lähtien olen kuitenkin päättänyt laittaa leivontareseptin vähintään kerran kuussa.
Se tekee minut onnelliseksi ja rakastan jakaa leipomuksiani teidän kanssanne, kuten tämä munaton suklaakakku!”
Rakastan suklaata siinä määrin, että tarvitsen joka päivä jotain suklaista.
Viimeisin se on pala tummaa suklaata, mutta toisinaan nautin myös palan kakkua, kuten tämän suklaalastukakun, tyydyttääkseni suklaanhimoni.
Tämä munaton suklaalastukakku
✓ on täydellinen teehetken kakku
✓ helppo valmistaa helposti saatavilla olevista aineksista
✓ maustettuna puolimakeilla ja tummilla suklaalastuilla
Rakastan nopeaa leivontaa. Useimmiten leivon yksinkertaisia kakkuja ja teekakut ovat suosikkejani.
Jos pyydät minua valitsemaan banaanileivän ja kuorrutetun kakun välillä, valitsen itse tehdyn banaanileivän.
Niinpä eräänä päivänä, kun teki mieli leipoa yksinkertainen kakku, päädyin tähän munattomaan suklaakakkuun.
Tämä kakku oli todella helppo kasata, valmisteluun meni vain 15 minuuttia.
Taikina on maustettu kevyesti kanelilla ja vaniljalla ja kakun tähti ovat suklaalastut.
Käytin tässä 2 erilaista suklaalastua- puolimakeaa ja tummaa.
Voit käyttää myös pelkkää puolimakeaa, tykkään vain käyttää molempia maun vuoksi.
Kakku on pehmeää ja kevyttä, etkä usko, että se on munatonta! Kirnupiimällä on tärkeä rooli siinä, että tämä kakku pysyy kevyenä ja pehmeänä.
Käytin reseptissä kotitekoista kirnupiimää, koska minulla ei yleensä ole kirnupiimää kotona.
Voiko tämä kakku olla vegaaninen?
En ole kokeillut, mutta olen varma, että se onnistuisi.
Käyttäkää tavallisen kirnupiimän sijasta vain vegaanista kirnupiimää.
Tehdäksesi vegaanista kirnupiimää, lisää 1 ruokalusikallinen valkoista etikkaa 1 kupin mittakuppiin ja täytä se sitten loppuun asti tavallisella mantelimaidolla.
Valvo 5-10 minuuttia, kunnes maito hyytyy hieman, ja käytä sitten reseptissä.
Menetelmä
1- Siivilöi kuivat aineet- jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe, leivinjauhe, suolajauhe ja kanelijauhe suureen kulhoon. Siirrä se sivuun.
2- Tee kotitekoinen kirnupiimä: lisää 1 kupin mittakuppiin 1 rkl valkoista etikkaa, täytä se sitten maidolla yläreunaan asti ja anna levätä 5-10 minuuttia, kunnes maito hyytyy hieman.
Vaihtoehtoisesti voit käyttää suoraan kaupasta ostettua 1 kupin kirnupiimää.
3- Sekoita öljy ja sokeri sekaisin sekoittamalla ne sekoittimella tai sauvasekoittimella.
4- Lisää sitten vaniljauute ja sekoita.
5 & 6- Aloita lisäämällä joukkoon jauhoseos ja valmis kirnupiimä vuorotellen. Lisäsin jauhoja 3 osassa ja kirnupiimää 2 osassa, aloittaen ja lopettaen jauhoseokseen. Älä sekoita liikaa.
Lisää 1 rkl vettä, jos taikina näyttää tässä vaiheessa kovin paksulta.
7- Taita suklaalastut lastalla joukkoon.
8- Kaada taikina 8 x 4 tuuman vuokaan. Paista 350 F asteessa 40-45 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Siirrä kakkuleipä ritilälle jäähtymään kokonaan ja leikkaa se sitten viipaleiksi.
Nauti viipale tästä munattomasta suklaakakusta kupposen teetä tai kahvia kanssa!
Muuta munatonta kakkua
Munaton suklaakakku
Munaton Tutti Frutti -kakku
Munaton hedelmäkakku
Munaton mustametsäkakku
Jos olet kokeillut tätä munatonta suklaakakkureseptiä niin älä unohda arvostella reseptiä! Voit myös seurata minua Facebookissa, Instagramissa nähdäksesi keittiöni viimeisimmät kuulumiset!
Munaton suklaalastukakku
Manali
Ainesosat
- 1.5 kuppia jauhoja 195 grammaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl kanelijauhetta
- 1 kuppia maitoa, johon on sekoitettu 1 rkl valkoviinietikkaa tai käytä 1 kuppia (8 unssia) kirnupiimää
- 1/3 kuppia öljyä 80 ml, Käytin rypsiöljyä
- 3/4 kupillista tomusokeria 75 grammaa, tai säädä maun mukaan
- 1 tl vaniljauutetta 5 ml
- 1 rkl vettä 15 ml, valinnainen, jos taikina on liian paksua
- 1/2-3/4 kuppia suklaasipsejä Käytin sekoitusta puolimakeasta ja tummasta suklaasta, säädä määrä maun mukaan
Ohjeet
-
Lämmitä uuni 350 F asteeseen. Suihkuta 8 x 4 tuuman leipäpannu tarttumattomalla spraylla ja laita syrjään.
-
Sekoita kuivat aineet- jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kanelijauhe suureen kulhoon. Siirrä se sivuun.
-
Valmistele kotitekoinen kirnupiimä: lisää 1 kupin mitta-astiaan 1 rkl valkoviinietikkaa, täytä se sitten maidolla yläreunaan asti ja anna levätä 5-10 minuuttia, kunnes maito hyytyy hieman. Vaihtoehtoisesti voit käyttää suoraan 1 kupillista kaupasta ostettua kirnupiimää.
-
Vaikuttele seisovan tehosekoittimen mela-lisälaitteella tai sauvasekoittimella öljy ja sokeri, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää sitten vaniljauute ja sekoita.
-
Aloita jauhoseoksen ja valmiin kirnupiimän lisääminen vuorotellen. Lisäsin jauhoja 3 osassa ja kirnupiimää 2 osassa, aloittaen ja lopettaen jauhoseokseen. Älä sekoita liikaa. Lisää 1 rkl vettä, jos taikina näyttää tässä vaiheessa kovin paksulta.
-
Taivuta suklaalastut lastalla.
-
Kaada taikina valmisteltuun leipävuokaan. Paista 350 F-asteessa 40-45 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi.
-
Siirrä torttuleipä ritilälle jäähtymään kokonaan ja leikkaa sitten viipaleiksi. Nauti viipale tästä munattomasta suklaakakusta kupillisen teetä tai kahvia kera!