Tee tämä murskattu kikhernesalaatti alle 10 minuutissa pienellä vaivalla! Nauti sellaisenaan yksinkertaisena lisukesalaattina, täytettynä voileipään tai täytettynä wrapiin. Saat täytteen proteiinia, kuitua ja kirkkaita, raikkaita makuja yhdellä herkullisella annoksella! | Gluteeniton + vegaaninen
Jos tarvitset vielä yhden syyn varmistaa, että sinulla on aina purkki kikherneitä varastoituna jossakin päin keittiötäsi, tässä se on.
Tämä murskattu kikhernesalaatti on tonnikala- ja munasalaatin risteytys. Myönnettäköön, että se ei luultavasti kuulosta kovin ruokahalua herättävältä, jos olet täällä etsimässä vegaani/kasvisystävällistä herkkua, mutta kuuntele minua! Kokeile tätä reseptiä, etkä tule pettymään!
Tässä on juuri oikea sekoitus raikasta, terävää, kermaista ja rapeaa. Se on tarpeeksi hyvää nautittavaksi sellaisenaan, mutta suosittelen tarjoilemaan tämän voileipänä parin paahdetun leipäviipaleen välissä. Nami!
Pari asiaa, jotka on hyvä pitää mielessä
Tehdä siitä vegaanista?
- Tehdäksesi tästä reseptistä vegaanisen sinun tarvitsee vain käyttää vegaanista majoneesia tavallisen majoneesin sijasta.
- Vegaanista mangoa on melko helppo löytää useimmista suuremmista ruokakaupoista, mutta jos et löydä ostettavaa, voit aina kokeilla tehdä sitä itse. Minimalist Bakerilla on loistava vegaaninen majoneesi, jonka voit tehdä käyttämällä ylijäänyttä aquafabaa purkista kikherneitä.
En pidä majoneesista. Voinko käyttää jotain muuta sen sijaan?
- Kyllä, mutta muista, että majoneesin korvaaminen jollain muulla muuttaa kokonaismakua.
- Mahdollisia korvikkeita: Tavallinen jogurtti (täysrasvainen tai rasvaton), oliiviöljy, 1/2 avokadoa, raejuusto, 1-2 tl dijon-sinappia.
- Sinappia lukuun ottamatta saatat huomata, että sinun täytyy lisätä hieman enemmän suolaa ja sitruunamehua
Salottisipulia vai punasipulia?
- Kumpikin toimii tässä! Käytin parilla ensimmäisellä kerralla salottisipulia ihan vain siksi, että niitä oli valmiina, mutta sittemmin olen tehnyt tätä myös punasipulilla. Merkittävin ero (värin lisäksi) on se, että salottisipulista tulee miedompi maku, kun taas punasipuli on terävämpi. Pidä vain mieltymyksesi mielessä, kun teet tätä, ja olet valmis!
Muutakin kikherne- &papusalaattia, josta pidät:
- Avokadokikherne-pestosalaatti
- Aurinkokuivattu tomaatti & Cannelini-papusalaatti
- paahdettu yrtti- ja linssisalaatti
- paahdettu kikherne-kaalisalaatti Salaatti kermaisella Tahini-kastikkeella
FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST
Älkää unohtako #asaucykitchen instagramissa, jos kokeilette tätä murskattua kikherne-salaattia! Rakastamme nähdä, mitä teet! Voit myös postata kuvasi facebook-sivulleni!
Ainesosat
- 1 14 unssin (400 g) tölkki kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
- 1 rkl vegaanimajoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl salottisipulia tai punasipulia, hienoksi kuutioituna, mitataan ja pilkotaan
- 1/2 kupillista selleriä, hienoksi kuutioituna, mitataan ja pilkotaan
- 1 rkl tuoretta tilliä, pilkotaan
- 1/2 tl paprikaa, valinnainen tarjoiluun
ohje
- Lisää kikherneet suureen kulhoon ja soseuta haarukalla tai perunamurskaimella, kunnes ne ovat kokkareisia ja suurimmaksi osaksi muusia.
- Lisää majoneesi, sitruunamehu, suola ja pippuri kikherneiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekaisin.
- Sekoita joukkoon kuutioitu salottisipuli, selleri ja tilli. Maista ja mausta lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua tarpeen mukaan. Ripottele hieman paprikaa päälle ennen tarjoilua saadaksesi lisää väriä.
- Nauti salaatin lisukkeena tai voileivän täytteenä. Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää. Kokonaisrasva: 2gHiilihydraatteja: 1,5 g: