Me kaikki tiedämme, että uunilla voi tehdä paljon muutakin kuin vain leipoa. Rakastan broilata asioita uunissa, ja sitä varten tarvitsen parhaan broileripannun.
Broilerointi on täysin erilaista kuin leipominen ja paahtaminen, joten parhaan broileroidun ruoan saamiseksi tarvitset todella parhaan broileripannun.
Katsastelemme nyt broileripannuja ja joitakin hyödyllisiä vinkkejä niiden käyttöön.
Paras broileripannu
Kuten näet, monet näistä broileripannuista näyttävät hyvin samankaltaisilta. Broileripannussa on urainen levy, joka menee suuremman pannun päälle. Tämän tarkoituksena on ottaa talteen broilattavan ruoan mahdolliset mehut, jotta ruoka pysyy rapeana.
Broilaan usein erilaisia lihoja, mutta voit broilata melkein mitä tahansa. Broilaus on yksinkertaisesti ruoan kypsennystä hyvin korkeassa lämpötilassa lyhyen aikaa ja usein hyvin lähellä lämmityselementtiä. Siksi rasvan valumisen salliminen näiden pannujen muotoilujen avulla on niin tärkeää.
Kun haluat valita parhaan broileripannun, on muutama asia pidettävä mielessä.
Ensin on pannun koko. Jos sinulla on käsitys siitä, mitä haluat paistaa, varmista, että se mahtuu pannulle!
Seuraavana on pannun materiaali. Aivan kuten grilliritilöitä on erilaisia materiaaleja, myös pannuja on erilaisia. Älä jätä väliin tätä opasta grilliritilän materiaalista oppiaksesi perusteet.
Viimeiseksi on puhdistuksen helppous.
Katsotaanpa nyt joitakin broileripannuja.
Norpro Stainless Steel Broil/Roast Pan Set
- Mittoja: 16.5″ x 12″ x 2″ / 42cm x 30.5cm x 5cm
- Tämä kaksiosainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu broileripannu, jossa on rei’itetty yläosa, mahdollistaa rasvan valumisen pois ruoanlaiton aikana terveellisempiä tuloksia varten.
- Valmistettu ruostumattomasta teräksestä vahvuuden ja kestävyyden vuoksi. Helppo puhdistaa.
Kun kyse on pannuista, rakastan Norpron ruostumattomasta teräksestä valmistettuja leivinpapereita. Myöskään heidän ruostumattomasta teräksestä valmistetun broileripannun rakastaminen ei ollut helppoa.
Ruostumaton teräs on hyvin, hyvin helppo puhdistaa, eikä sen puhdistamisesta tarvitse huolehtia liikaa. Vaikka kyllä, se naarmuuntuu, naarmut eivät tee pannullesi mitään pahaa, toisin kuin muut ruoanlaittopinnat.
Jos et ole aiemmin käyttänyt paljon ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittoastioita, huomaat ajan mittaan, että se vain näyttää jotenkin likaiselta ja menettää kiiltoaan.
Kun se aika koittaa, käytä yksinkertaisesti hieman Barkeeper’s Friendiä saadaksesi sen kauniin ja kiiltävän näköiseksi.
Tämä aine on salaisuus ruostumattoman teräksen ja monien muiden pintojen puhdistamiseen.
Minulla ei todellakaan ole mitään pahaa sanottavaa tästä upeasta ruostumattomasta teräksestä valmistetusta broileripannusta!
Saa lisää tietoa Norpron ruostumattomasta teräksestä valmistetusta broileripannusta!
Wilton Non-stick Broiler Pan Set
- Kaksiosainen pannu valuttaa rasvan ja rasvan pois lihalta ja kalalta
- Valmistettu teräksestä; tarttumaton, jotta se irtoaa herkästi ja on helppo ja nopea siivota
- 11 x 7 in. (27.9 x 17.8 cm)
Tämä Wilton-pannu on yleisesti ottaen loistava broileripannu, jolla on edullinen hinta. Siinä on tarttumaton pinta, joka helpottaa puhdistamista.
Ainut huono puoli on tämän pannun koko, se on pienempi verrattuna joihinkin muihin tällä listalla oleviin broileripannuihin.
Sentähden on tärkeää miettiä, mitä haluat broileroida, ennen kuin ostat pannun.
Saa lisää tietoa tuotteesta Wilton tarttumaton broileripannu setti!
Range Kleen Porcelain Broil and Bake Pan
- COOKING DONE RIGHT: Tee täydellisiä aterioita Range Kleen BP106X 2 Piece Heavy Duty Porcelain Broil and Bake Panin avulla. Olipa kyse sitten lihan paistamisesta täydelliseksi tai ruokien paistamisesta, kokkaa helposti tämän 2-osaisen astian avulla.
- MADE FROM HIGH QUALITY MATERIALS:
- HYVÄT OMINAISUUDET GRILLAAMISEEN JA PAISTAMISEEN: Grillausritilä sallii rasvatilkkojen valua pois lihoista. Range Kleen BP106X soveltuu käytettäväksi ulkogrillissä ja sopii erinomaisesti kalan, lihan ja vihannesten paistamiseen.
Tämä posliininen broileripannu on loistava malli, ja se on sopivan kokoinen.
Ainut asia, jota on syytä varoa, on se, että pannu on valmistettu posliinista, ja posliini on puhdistettava varovasti.
Posliini kuitenkin johtaa hyvin lämpöä, joten se auttaa ruokaasi kypsymään erittäin kauniisti ja kauniin ruskeaksi broilerin alla.
Saa lisää tietoa Wilton Non-stick broileripannusetti!
Whirlpoolin posliininen broileripannu ja ritilä
- Tuote on tehtaan sertifioima tarvike. Nämä kolme sanaa edustavat laadukkaita osia ja lisävarusteita, jotka on suunniteltu erityisesti sinun laitteeseesi. Ajoissa testattua tekniikkaa, joka täyttää tiukat laatuvaatimuksemme
- Pakkaus sisältää (1) Premium Broiler-pannun ja paistohyllyn
- Asennukseen ei tarvita työkaluja
Vaikka tämä Whirlpoolin paistinpannu on myös valmistettu posliinista, se on kooltaan suurin. Se on itse asiassa varaosa moniin Whirlpoolin uuneihin.
Jos haluat valmistaa suuren määrän ruokaa (ajattele hampurilaisia koko perheelle ja vieraille) kerralla, tämä voi olla sinulle sopiva broileripannu.
Saa lisätietoja Whirlpoolin posliinisesta broileripannusta!
Handi-Foil Kertakäyttöinen alumiinifolio Broiler Baking Cooking Pan
Olemme puhuneet paljon broileripannujen puhdistamisesta. Jos et halua vaivautua puhdistamisen kanssa, nämä Handi-Foil broileripannut ovat sinua varten. Nyt, vaikka ne ovat kertakäyttöisiä, ne ovat myös vain yksiosaisia, joten et saa niistä yhtä hyvää rasvanpoistoa kuin joistakin kaksiosaisista sarjoista.
Kuten joku, joka käyttää näitä kertakäyttöisiä pannuja luultavasti enemmän kuin pitäisi, en ole havainnut tätä suureksi ongelmaksi. Suurin osa rasvasta jää edelleen kiinni pannun pohjan uriin, ja poistan ruoan aina heti, kun otan pannun uunista.
Lisää tietoa Whirlpoolin posliinisesta paistinpannusta!
Parhaan broileripannun valitseminen
Katsellaan vielä kerran vaihtoehtoja:
Jos et todellakaan halua huolehtia broileripannun puhdistamisesta, Handi-Foil Kertakäyttöinen broileripannu on selkeä valinta.
Jos et välitä broileripannun puhdistamisesta ja etsit tasapainoa koon sekä käytön ja puhdistuksen helppouden välillä, Norpron ruostumattomasta teräksestä valmistettu broileripannu on paras valinta.
Viimeiseksi, jos etsit vain parasta ja suurinta broileripannua, jonka saat käsiisi, Whirlpoolin broileripannu on sinulle sopiva.
Loppujen lopuksi kaikki nämä broileripannut palvelevat sinua hyvin. Sinun on vain päätettävä, mikä koko ja materiaali sopii sinulle parhaiten.
Bake- ja Broil-pannun ero
Olet ehkä miettinyt, mitä eroa on bake- ja broil-pannulla, etkä ole yksin. Loppujen lopuksi käytät samaa uunia ja samaa lämmönlähdettä!
Ero paistamisen ja grillaamisen välillä on lämmön voimakkuus. Kun uunisi on asetettu paistoasentoon, termostaatti varmistaa, että uuni pysyy hellävaraisesti lämpötilassa. Siksi uunin lämpeneminen kestää niin kauan.
Kun kyseessä on broilaus, uunisi periaatteessa vain puhaltaa lämmönlähdettä jatkuvasti matalalla, keskitasolla tai korkealla. Koska tämä on erilainen lähestymistapa, ruoka kypsyy paljon eri tavalla.
Vastakohtana leivonnan hellävaraiselle kuumuudelle, joka voi kestää jonkin aikaa, broilerointi on nopeampaa ohuemmille ruoille, kuten pihveille. Se myös ruskistaa ruoan pintaa paljon enemmän kuin perinteinen paistaminen.
Koska kyseessä on suora lämmönlähde, broileri ei ole hyvä paksujen ruokien kypsentämiseen kauttaaltaan.
Paksun pihvin kypsennät ensin paistoasennolla ja viimeistelet sen jälkeen broileriasennolla saadaksesi tummanruskean kuoren, jonka me kaikki tunnemme ja rakastamme.
How to Use a Broiler Pan
Kun on kyse siitä, miten broileripannua käytetään, sinun on ensin ymmärrettävä, miten broileri toimii, ja joitakin vinkkejä, joiden avulla saat parhaan mahdollisen hyödyn irti broileristasi.
Ensin on selvitettävä, minkä tyyppinen uuni sinulla on. Tällä hetkellä on sähköuuni jossa on sähköbroileri, mutta ennen oli kaasubroileri. En ole huomannut suurta eroa näiden kahden välillä.
Broilerissa on usein matala, keskitaso ja korkea asetus. Huomaat, että voit päästä hieman rakeisemmaksi ja säätää lämpöä asettamalla broileripannun tietylle telineelle.
Todella rasvaisten asioiden ruskistamiseen olen huomannut, että broilerin paistaminen keskitasolla tai korkealla keskimmäisellä telineellä johtaa usein siihen, että rasva roiskuu paljon vähemmän ympäri uunia kuin broilerin paistaminen korkeammalla telineellä.
Jos haluat vain ruskistaa jotain, voit laittaa sen korkeammalle telineelle korkeammalla asetuksella lyhyemmäksi ajaksi.
Jos yrität kypsentää jotain perusteellisesti, kuten lihapalaa, sinulla on parempi onni keskimmäisellä telineellä tai korkeammalla telineen asetuksella matalammalla lämpötilalla.
Lihaa kannattaa myös kääntää kypsennyksen puoleenväliin niin, että kypsennyksen kumpikin puoli on ruskistunut tasaisesti. Kun käytät parasta broileripannua, kaikki rasva vajoaa pannun pohjalle, eikä ruoka jää siihen istumaan.
Ruoan ruskistuminen ja rasvan poistuminen on yksi houkuttelevimmista syistä hankkia broileripannu.
Ideoita uudelle broileripannullesi
Valmis valmistamaan jotain broilerissa? Toivottavasti vinkkini auttoivat sinua.
Tässä on pari hyvää reseptiä, joiden avulla pääset alkuun ja saat tuntumaa sen käyttöön.
- BROILOITUJA BALSAMIVIHANNEKSIA SITRUUNAPARSLEY-RIISILLÄ
- CRISPY BROILOITUJA KANANHANNEKSIA
- BROILOITUJA PÖYTÄPÖYTÄPIIRTEITÄ
Näissä on muutama loistava resepti, joiden avulla pääset alkuun. Älä myöskään jätä väliin näitä grillauksen perusasioita!
Miten puhdistaa broileripannu
Riippuen siitä, miten käytät sitä, broileripannu voi rasvoittua melkoisesti, ja siihen voi pinttyä ruokajäämiä.
Aluksi on asioita, joita rakastan pannujen puhdistamiseen yleensä, ja jotka pätevät myös broileripannujen puhdistamiseen:
Aluksi, jos sinulla on aikaa, anna broileripannun liota kuumassa vedessä, jossa on Blue Dawn -astianpesuaine. Sen on oltava sitä sinistä alkuperäistä! Se on yksi parhaista rasvanpoistoaineista.
Pese se sitten kuten mikä tahansa muukin. Onko siinä vielä ruokaa kiinni?
Seuraavaksi käytetään Barkeepers Friendiä. Käytän Barkeepers Friendiä kaikenlaisten kattiloiden ja pannujen puhdistamiseen. Teho on perinteistä tyyppiä, mutta voi olla vähän sotkuinen kun sitä ripottelee. Kannattaa myös hieroa sitä hiukan sen ripottelun jälkeen, jotta vaikutus olisi mahdollisimman suuri.
Barkeepers Friendistä on olemassa myös suihkuversio, kuten yllä näkyy. Sitä voi vain suihkuttaa ja antaa vaikuttaa, joten se on hieman helpompi käyttää. Riippuu täysin sinusta.
Voi olla, että joudut suorittamaan Barkeepers Friend -vaiheen muutaman kerran poistaaksesi kaiken. Käytä vain paperipyyhettä jynssäämällä residi pois, varsinkin jos olet valinnut posliinisen broileripannun, jotta et vahingoita posliinipintaa.
Viimeisin päivitetty 2021-02-07 / Affiliate-linkit / Kuvat Amazonin tuotereklamaatio API