Pariisin 9 parasta leipomoa, joita ei kannata jättää väliin

Kuka ajattelee Ranskaa, ajattelee automaattisesti patonkia ja croissantteja, eikö? Leipä kuuluu marinièren ja etanoiden ohella tyypillisiin ranskalaisiin kliseisiin. Ja kerrankin tämä klisee pitää paikkansa! Kukapa ei pitäisi vastaleivotusta patongista sulatetun voin kera?
Ranskalaisilla on onneksi paras leipä, ja sitä kadehditaan kaikkialla maailmassa! Sitä ei löydy mistään muualta. Olitpa sitten turisti, joka haluaa maistaa kuuluisaa croissantia, tai ranskalainen, joka etsii parasta leipää, olemme koonneet sinulle listan Pariisin parhaista leipomoista.

Poilâne €€

Poilânen leipä on 1930-luvulta lähtien ollut ehdoton. Leipomo on periytynyt kolmen sukupolven ajan, ja leipä on yhä yhtä hyvää. Heidän huipputuotteensa: 1,9 kg:n leipä, joka on säilynyt muuttumattomana vuodesta 1932. Poilâne-tuotemerkillä on seitsemän myymälää, kolme Pariisissa, yksi Versailles’ssa, kaksi Lontoossa ja yksi Belgiassa!

Adressi: 8 rue du Cherche-Midi, 75006 Pariisi (metro Sèvres – Babylone (linjat 10 ja 12) tai Saint Sulpice (linja 4)). Myymälän löydät virallisilta verkkosivuilta.

Aukioloajat: Maanantaista lauantaihin klo 7:00-20:30. (aukioloajat voivat muuttua myymälöistä riippuen).

Voit tilata myös verkossa virallisilta verkkosivuilta.

La Boulangerie du Nil €

Joulukuussa 2015 avattu La Boulangerie du Nil on osa Terroirs d’Avenir -yritystä. Samuel Nahon ja Alexandre Drouat liittyivät nimittäin siihen, että rue du Nil täyttyisi liikkeistä, jotka noudattavat heidän arvojaan: luonnonmukaista ja paikallista maataloutta. Hinnat ovat korkeammat, mutta se on parasta. Valikoima ei ole kovin laaja, mutta se on kuitenkin riittävä.

Adressi: 3 rue du Nil – 75002 Pariisi (Subway Sentier, linja 3)

Aukioloajat: Avoinna tiistaista lauantaihin klo 8-20 ja sunnuntaisin klo 8-13.30.

Katso lisätietoja Boulangerie du Nilin nettisivuilta.

Eric Kayser €€

Vuoden 1996 jälkeen Eric Kayser on todella noussut leipomomaailmassa. Vuonna 1994 luomansa koneen, fermento-leivän, ansiosta hän nimittäin pystyi luomaan leivän, jossa on pehmeä sisäpinta ja erinomainen säilyvyys. Nykyään Baguette Monge, perinteinen patonki, on heidän liikkeidensä tärkein tuote. Maison Kayser omistaa niitä paljon, ja ne ovat levittäytyneet kaikkiin maanosiin.

Adressi: 8 rue Monge, 75005 Paris.

Löydä Kayser-myymälä läheltäsi

Aukioloajat: Maanantaista lauantaihin klo 7.00-23.00 (aukioloajat voivat muuttua myymälöiden mukaan).

Katso lisätietoja Kayserin leipomoista virallisilta verkkosivuilta.

De Belles Manières €

Leipomo De Belles Manièresin erikoisuus on viipaleiksi leikattu leipä. Sinun ei enää tarvitse valita kahden ison leivän välillä, sillä voit halutessasi poimia muutaman viipaleen kummastakin! Löydät joitakin klassikoita, kuten pähkinäleipää, tai joitakin harvinaisempia, kuten mustekalamusteleipää tai tarragon-leipää! Lisäksi jauhot ovat luomua, niissä on hyvin vähän gluteenia, ja ainekset ovat tuoreita ja Ranskassa valmistettuja. 5 rue de Turbigo, 75001 Pariisi (metro Etienne Marcel, linja 4).

Aukioloajat: 1.7.2017: Maanantaista lauantaihin klo 8-20

Lisätietoa leipomosta De Belles Manières saat heidän Facebook-sivultaan.

Du Pain et des Idées €

Christophe Vasseur, entinen muotialan ammattilainen, on ryhtynyt leipuriksi intohimosta. Nyt hän omistaa oman liikkeen, jossa hän myy vähägluteenista leipää. Kaikki on käsintehty luomu- ja paikallisista raaka-aineista. Hänen lippulaivatuotteensa: ”pain des amis”, on pyöreä leipä, joka on valmistettu esi-isien tavalla ja ehdottoman herkullinen!

Adressi: 34 rue Yves Toudic 75010 Paris

Aukioloajat: Avoinna: Maanantaista perjantaihin klo 6:45-20:00

Lisätietoa leipomosta Du Pain et des Idées saat heidän virallisilta nettisivuiltaan (ranskaksi).

Le Grenier à Pain €€

Vuodesta 1998 lähtien Le Grenier à Pain ei ole koskaan lakannut kehittymästä. Nykyään tämä leipomo on enemmän tai vähemmän ketju, sillä sillä sillä on myymälöitä kaikkialla maailmassa. Merkin luoja Michel Galloyer on jopa avannut oman leipomokoulun Pariisiin! Tuotemerkin laajentuminen ei ole muuttanut hinnoittelua millään tavalla, ja perinteinen patonki, vaikka se onkin kallis (1,25 €), on erinomainen. Le Grenier à Pain tarjoaa myös kokoelman perinteisiä leivonnaisia, joita ei kannata jättää väliin.

Adressi: 5 myymälää Pariisissa. Etsi myymälä läheltäsi.

Aukioloajat: Ne riippuvat myymälästä, johon menet. Jos haluat lisätietoja Le Grenier à Pain -myymälöiden aukioloajoista, mene niiden viralliselle verkkosivustolle.

Boulangerie Charbonnier €

Boulangerie Charbonnier on leipomo, jonka Valérie ja Jean-Paul Charbonnier ovat ottaneet haltuunsa vuodesta 2018. Yhdessä he ovat kehittäneet laajan tuotevalikoiman ja jopa gluteenittoman! Kaiken lisäksi kaikki on luonnonmukaista.

Adressi: 38 rue des Batignolles, 75017 Pariisi

Aukioloajat: 38 rue des Batignolles, 75017 Pariisi: Maanantaista lauantaihin klo 6.45-20.00.

Lisätietoa leipomo Boulangerie Charbonnierista saat heidän virallisilta nettisivuiltaan.

Aki Boulanger €

Aki Boulanger on ranskalais-japanilainen, joka palaa ranskalaiseen leipomoperinteeseen, mutta lisää japanilaisia erikoisuuksia. Löydät siis sekä ranskalaisia että japanilaisia leipiä, kuten matcha-leipää. Tarjolla on tietysti myös leivonnaisia, kuten vihreän teen valikoima (millefeuille, oopperakakku, Paris-Brest jne.). Myymälä tarjoaa myös bentoja, tyypillisiä japanilaisia lounaita, joita voi syödä matkalla. Lisäksi sinulla on mahdollisuus syödä siellä halutessasi.

Address: 16 rue Sainte-Anne, 75001 Pariisi

Aukioloajat: 1.7.2018: Maanantaista lauantaihin klo 7.30-20.30

Lisätietoa Aki Boulangerin leipomosta saat virallisilta nettisivuilta (ranskaksi).

Maison Landemaine €

Rodolphe Landemaine on täydellistynyt parhaiden, kuten Pierre Hermén tai Paul Bocusen, joukossa ennen kuin hän avasi oman leipomonsa Tolbiac-kadulla 13. kaupunginosassa. Nyt hänellä on kymmenkunta liikettä Pariisissa ja leipomokoulu Tokiossa. Landemaine-brändi pitää erityisesti kiinni perinteisestä osaamisesta ja siitä, että kaikki on 100-prosenttisesti käsintehtyä. Hänen tuotteensa ovat aina korkealaatuisia! Huomaa, että kotitekoisen leivän nimi vaihtuu myymälän sijainnin mukaan (esim: Marttyyrien leipä löytyy Marttyyrien kadulla sijaitsevasta myymälästä): 12 myymälää Pariisin alueella. Löydä Landemainen leipomo läheltäsi.

Aukioloajat: Ne riippuvat valitsemastasi liikkeestä.

Lisätietoa Landemainen leipomoista saat heidän virallisilta verkkosivuiltaan.