Food truck -debyyttinsä jälkeen PureCircle suunnittelee tarjoavansa jäätelötuotteita myyntiin ravintoloille, jäätelöbaareille, hotelleille ja muille ruokapalvelupisteille. Lisäksi yhtiö aikoo tarjoutua myymään steviapohjaisia ainesosasekoituksia vähittäiskaupassa ja ruokapalveluissa myytävien jäätelöiden valmistajille. Uudet PureCircle-jäätelötuotteet (saatavana suklaata, vaniljaa, kahvia ja merisuolakaramellia) tulevat markkinoille lanseerauksen yhteydessä 5,3 unssin kuppeihin ja tuoppeihin, joiden logossa on yrityksen nimi.
”Haluamme esitellä seuraavan sukupolven stevialehti-ainesosiemme hämmästyttäviä ominaisuuksia, mukaan lukien makutehoa ja monipuolisuutta, jotta ne soveltuvat monenlaisiin sovelluksiin”, PureCirclen toimitusjohtaja Maga Malsagov kertoi FoodNavigator-USA:lle. ”Uusi jäätelömme on tulosta formulointiosaamisestamme ja erinomaisen maukkaista seuraavan sukupolven stevia-makeutusaineistamme.”
PureCircle on lisännyt paremman makuisten, mutta harvemmin esiintyvien Reb D- ja Reb M -stevioliglykosidiensa tuotantoa ja tarjontaa vastatakseen kasvavaan kysyntään nollakalorisen makeutusaineen osalta. Malsagov totesi, että sen seuraavan sukupolven makeutusaineet, mukaan lukien Reb M, ovat saaneet ”erittäin hyvän vastaanoton” elintarvike- ja juomateollisuudessa, ja suuret CPG-yhtiöt ovat käyttäneet niitä tuotteissaan.
Malsagov lisäsi, että sen seuraavan sukupolven makeutusaineilla on ”puhdas, sokerin kaltainen maku, ja ne sopivat hyvin useisiin kuluttajatuotekategorioihin”.”
Trendi kohti kevytjäätelöä jatkuu
Viime vuonna steviaa käyttävien uusien tuotteiden määrä kasvoi Mintelin mukaan maailmanlaajuisesti +31 % (noin kolminkertainen kasvuvauhti vuoteen 2017 verrattuna). Viime vuosikymmenen aikana steviaa on käytetty yli 20 000 juoma- ja elintarvikelanseerauksessa.