Tässä Kitchen Nightmares -jaksossa keittiömestari Gordon Ramsay vierailee University Cityssä, Länsi-Philadelphiassa, Pennsylvanian osavaltiossa sijaitsevassa Zocalossa.
Zocalo on meksikolainen ravintola, jonka omistavat aviomies Greg Russell ja vaimo Mary Russel.
Pariskunta osti ravintolan vuonna 2008 sen jälkeen, kun he tapasivat työskentelemällä ravintolassa.
Greg oli baarimikko ja Mary hoiti tortillabaarin.
He luulivat, että ravintolan pyörittäminen olisi kävelemistä, mutta niin se ei ole ollut.
Greg työskentelee keittiössä seitsemänä päivänä viikossa, kun taas Mary käy keittiössä vain kolmena päivänä viikossa ja suhtautuu kriittisesti kaikkien töihin.
Parin riitely häiritsee henkilökuntaa ja Greg kokee, että paikan pyörittämisen aiheuttama stressi vaikuttaa heidän suhteeseensa.
Heidän tyttärensä ovat tarjoilijoita ja ovat järkyttyneitä todistaessaan vanhempiensa suhteen huonoa tilaa ravintolassa.
Gordon saapuu paikalle ja on vaikuttunut ravintolan autenttisesta meksikolaisesta sisustuksesta.
Hän istuu alas Gregin ja Maryn kanssa ja keskustelee ravintolan historiasta.
Greg kertoo Gordonille, kuinka hän aloitti työskentelyn ravintolassa, kun hänen siskonsa oli keittiömestarina ja kertoi hänelle avajaisista.
Hänellä on tunnepitoinen kiintymys Zocaloon, koska hän on viettänyt siellä suuria perhetapahtumia.
Omistajuuden ensimmäiset kuusi kuukautta sujuivat loistavasti, mutta nyt he tekevät hädin tuskin 7000-8000 dollarin viikoittaista myyntiä.
Greg kertoo Gordonille tyypillisestä työpäivästään, ja hän tekee paljon töitä sekä kotona että ravintolassa.
Joka päivä hän herää viideltä aamulla ja menee sänkyyn puoleenyöhön eikä ole pitänyt yhtään taukoa tai lomaa yli vuoteen.
Maria ei osaa sanoa, mitä hän tarkalleen ottaen tekee auttaakseen ravintolassa.
He kertovat kyynelehtien Gordonille, että heillä on 750 000 dollaria velkaa, se on stressaavaa ja he riitelevät jatkuvasti.
Gordon tapaa Marian, tarjoilijan ja kommentoi ruokalistan ruokalajien määrää ja korkeita hintoja.
Hän pyytää Mariaa suosittelemaan ruokalajia, mutta Maria paljastaa, ettei ole koskaan syönyt ravintolassa, koska se on hänelle liian kallis.
Hän tilaa kolme ruokalajia ja saa Marialta selville, että Greg on se, joka on määrittänyt hinnat.
Ensimmäisenä saapuu queso fundido jauhokääryleillä. Hänen mielestään se on rasvainen, täynnä öljyä ja hän epäilee, että se on mikrossa lämmitetty.
Seuraavana on chile relleno, joka on oudon näköinen ja maistuu hänen mielestään sienimäiseltä, kumimaiselta ja suolaiselta.
Mary saa selville, että Greg on korvannut juuston gouda-juustolla, joka ei sovi ruokaan.
Kolmantena saapuu cochinita pibil maissitortillojen kera, mutta se on mautonta, vailla minkäänlaisia mausteita, ja se on myös kuiva.
Mary on samaa mieltä siitä, että se on mautonta ja Gordon ehdottaa, että hänen pitäisi mennä keittiöön auttamaan, mutta Mary sanoo, ettei pidä keittiöstä, koska se on liian pieni ja kuuma.
Viimeisenä on molcajete, joka saapuu kuplivana kuumassa kattilassa. Hän kuvailee sitä joksikin Harry Potterista ja vertaa sitä golfpallon sisäpuolen syömiseen.
Gordon ja Mary maistavat lautasessa olevaa kaktusta ja molemmat inhoavat sitä.
Greg on murtunut palautteesta. Gordon tapaa heidät keittiössä ja antaa tarkempaa palautetta.
Greg myöntää, ettei hän ole paras kokki ja että hän tietää hintojensa olevan korkeat.
Hän paljastaa sitten, että Mary on se, joka nosti hintoja siitä, mihin hän oli ne asettanut, ja paljastaa näin Maryn aiemman valheen, jonka mukaan Mary oli vastuussa.
Gordon kertoo Marylle, että hinnat karkottaisivat asiakkaita, mutta Mary kieltää asian ja lähtee pois.
Gordon palaa tarkkailemaan illallistarjoilua ja Greg esittelee hänelle keittiötä.
Liesi ei toimi kunnolla ja muut laitteet eivät toimi kunnolla.
Tilauksia tulee nopeasti ja Greg tekee kaiken itse kieltäytyen Jeromen avusta ja suurin osa ruoasta on mikroaaltouunissa.
Tarjoilijat joutuvat seisomaan ja odottamaan keittiössä pöytiensä ruokaa.
Tästä syystä ruokatarjoilu on todella hidasta ja asiakkaat joutuvat odottamaan ruokaansa yli tunnin.
Mary tulee riitelemään Gregin kanssa ja häiritsee häntä ruoanlaitosta.
Kun ruoka saapuu, asiakkaat valittavat ja osa lähetetään takaisin.
Kun Gregille annetaan palautetta, hän ei halua kuunnella ja hänellä on myös kiire saada ruokatarjoilu valmiiksi.
Gordon kertoo Gregille, että Mary ei ole hänen tukenaan vaan pikemminkin tuhoava voima, kun hän on hänen lähellään.
Gordon pyytää kuvausryhmää poistumaan ja he käyvät puoliksi kahdenkeskisen keskustelun siitä, että he eivät käyttäydy kuin aviomies ja vaimo ja että hänen on saatava Mary lopettamaan nalkuttaminen keittiössä.
Gordon tulee seuraavana päivänä valmiina puuttumaan Gregin ja Maryn suhteeseen.
Gordon pyytää Gregiä katsomaan monitorista, kun hän juttelee Maryn ja tämän kahden tyttären kanssa.
He sanovat, että Greg sulkeutuu, ei ole ilmeikäs ja että pariskunta oli ennen onnellinen ennen kuin he omistivat ravintolan.
Heidän mielestään Greg kamppailee ja Zocalo imee hänestä elämän pois, mutta hän on liian itsepäinen ottaakseen askeleen taaksepäin.
Jos Greg sairastuu, Mary sanoo, että hän johtaa yritystä, mutta tyttäret eivät usko, että hän pystyy siihen.
Gordon sanoo heille, etteivät he tue häntä tarpeeksi, ja se osaltaan vaikuttaa hänen paineisiinsa.
Mary nalkuttaa paljon, mutta sanoo silti rakastavansa häntä. Greg kutsutaan paikalle kuulemaan se itse.
Hän puhuu sitten perheelleen ja sanoo, että hänen on vaikea pyytää apua, että hän haluaa olla se, joka huolehtii, mutta he lupaavat auttaa ja tukea häntä.
Gordon kutsuu heidät sitten keittiöön katsomaan heidän upouuden 10-ruutuisen kaasuhellan ja uunin Southbendiltä.
Gordon paljastaa ravintolan uuden ruokalistan, jossa on hauskoja, värikkäitä ja herkullisia aterioita, jotka ovat kohtuuhintaisia.
He ovat myös hankkineet uuden kassajärjestelmän Zephyrin laitteistolta ja POS Lavulta, joka lähettää tilaukset suoraan keittiöön.
Se myös seuraa varastoa ja myyntiä luottokorttimaksuilla.
Ravintolan asianmukaisen henkilökunnan saamiseksi hän on luonut Drexelin yliopiston kanssa ohjelman, jonka avulla Culinary-opiskelijat voivat saada työpaikkakoulutusta ravintolassa.
Uudelleenkäynnistystä varten Mary toimii ekspeditöörinä ja Greg valvoo keittiötä.
Asiakkaat pakkaavat ravintolan täyteen, tilauksia tulee nopeasti ja Greg on hermostunut, mutta se lähtee hyvin käyntiin perheen tuella.
Pian Mary palaa vanhoihin tapoihinsa ja alkaa nalkuttaa Gregille, ei kuuntele häntä ja puhuu hänen ylitseen.
Ateriat ruuhkautuvat ja Mary käy kärsimättömäksi henkilökuntaa kohtaan ja on epäkohtelias heille.
Gordon joutuu vetämään Maryn syrjään saadakseen hänet olemaan rakentavampi ja hidastamaan tahtia.
Käännös tapahtuu ja kommunikaatio paranee ja sen myötä ruokaa alkaa tulla.
Asiakkaat tykkäävät aterioista ja homma päättyy menestyksekkäästi.
Gordon on iloinen, että he löysivät lopussa rytminsä, Greg ja Mary työskentelevät hyvin yhdessä.
Mitä Zocalossa tapahtui seuraavaksi?
Esityksen jälkeisinä viikkoina illallistarjoilusta tuli sujuvampaa, opiskelijoista tuli osa tiimiä ja Gregin ja Maryn suhde parani.
He säilyttivät Gordonin ruokalistan ja heidän nettisivuillaan oleva ruoka näytti herkulliselta alennetuin hinnoin.
Yelp-arvostelut näytöksen jälkeen näyttivät olevan enimmäkseen keskinkertaisia tai huonoja, ja niissä valitettiin huonosta ruoasta ja huonosta palvelusta, mutta halvat cocktailit olivat hitti.
Zocalo sulkeutui tammikuussa 2013, sen kerrotaan sulkeutuneen juhlapyhien ajaksi eikä avautunut uudelleen.
Phillymagin mukaan
”The Russellit eivät vastanneet puheluun ja sähköpostiin, joilla pyydettiin kommenttia, ja on epäselvää, milloin ravintola tarkalleen suljettiin.
Mutta tällä viikolla suurin osa Zocalon sisällöstä näyttää poistuneen. Verkkosivusto on yhä pystyssä, mutta puhelinnumero ei toimi.
Pikakatselu oikeudenkäyntirekistereistä paljastaa joitakin suuria ongelmia: Philadelphian veropantti 40 000 dollarin edestä; liittovaltion veropantit yhteensä yli 28 000 dollarin edestä; ja yritykseen liittyvä ”tuomion tunnustaminen” Greg Russellia vastaan 39 000 dollarin edestä.
Ja tässä ei ole vielä kurkistettu ravintolan juokseviin velkoihin, jotka tässä vaiheessa ovat todennäköisesti massiiviset.”
Zocalon sulkemisen jälkeen Greg ja Mary erosivat, ja Greg meni naimisiin Mariaan, jaksossa esiintyvään tarjoilijattareen.
Greg on tällä hetkellä The Walrus Oyster and Ale Housen johtaja.
Zocalo esitettiin 30. maaliskuuta 2012, jakso kuvattiin marraskuussa 2011 ja se on Kitchen Nightmares kausi 5 jakso 15.
Lue lisää Kitchen Nightmares
Edellinen jakso – Chiarella’s
Jatkojakso – La Galleria 33
Tätä viestiä on päivitetty viimeksi helmikuussa 2021.