Lihan savustusajat ja -lämpötila
Mutta huolimatta siitä, että etsit internetistä parhaan sähkösavustimen arvostelua, tapahtuma on silti epäonnistunut, jos savustettavia elintarvikkeita ei savusteta ja viimeistellä oikein.
On tärkeää tietää oikeat lämpötilat ja kypsennysajat bar-b-que-luomuksille,mutta kenellä on aikaa muistaa kaikki nuo numerot, ajat, painot ja lämpötilat?
Tässä kohtaa tämä kätevä infograafi auttaa sinua varmistamaan, että grillatut ruokasi valmistuvat täydellisesti.
Jaa tämä kuva sivustollasi
Arvokasta tietoa
Voit selata parhaita savustuskeittokirjoja etsiessäsi loistavia reseptejä monenlaisten raaka-aineiden savustamiseen, mutta monikaan niistä ei tarjoa yhtä paljon tietoa samassa paikassa kuin tämä savustusajoista ja -lämpötiloista kertova pyörätaulukko.
Tämän taulukon lukeminen on helppoa, ja se tarjoaa lukuisia arvokkaita tietoja. Tämän kaavion lukeminen on helpointa aloittaa ensin ulkokehästä.
Ruokatyyppi
Tämän kaavion ulkokehässä näkyvät erityyppiset elintarvikkeet, joita voidaan savustaa. Tämä valikoima savustusherkkuja sisältää muun muassa lihaa, kanaa ja mereneläviä. Kaavion toinen rengas näyttää kuvia elintarvikkeista, jotka on lueteltu pyöräkaavion ulommalla renkaalla.
Savustuslämpötilaluettelot
Siirryttäessä kohti keskustaa, seuraava rengas sisältää oikeat lämpötilat, joissa valitut elintarvikkeet savustetaan. Oikean kypsennyslämpötilan tunteminen varmistaa, että elintarvikkeet ovat täysin kypsiä ja turvallisia syötäväksi. Käyttämällä puuhaketta savustamiseen saat ruoallesi syvän savuisen maun samalla kun säilytät lämpötason, jotta savustettu lopputuote on erinomainen.
Ajoitus
Ruoan savustaminen vie aikaa. On tärkeää, että savustettavien ainesosien annetaan imeytyä ja kehittää savun makua käytettävistä puulastuista. Ainesosan hyvän savustuksen salaisuus on epäsuora lämpö ja savun eristäminen savustuskammioon. Voit pitää suurimman osan aromaattisesta savusta savustimen sisällä käyttämällä grillejä, joissa on parhaat bbq-grillin suojukset sumuisen hyvyyden säilyttämiseksi.
Loppulämpötila
Pyörän viides ympyrä sisältää lämpötilat, jotka valmiin savustustuotteen tulisi rekisteröidä. Jotkin näistä alueista eivät ole määrättyjä lämpötiloja, vaan pikemminkin osoitus siitä, että ainekset on kypsennettävä pehmeiksi. Toisilla taas on selkeät merkinnät lämpötilasta, joka elintarvikkeen tulisi rekisteröidä, kun se on savustettu valmiiksi.
Oman kotitekoisen savustetun ruoan valmistaminen on rahaa säästävä, hauska, maukas ja helppo tapa kuivata ja säilöä erilaisia elintarvikkeita helpolla ja turvallisella tavalla. Käytä parasta langatonta lihalämpömittaria tarkistaaksesi savustusaineksesi savustusajan ja lämpötilan infograafin mukaan. Tämä kätevä ja helppokäyttöinen informaatioväline on korvaamaton bar-b-que-harrastajille kaikkialla.
Categorised in: Kategoria: Koulutus