Louisvillen kieltolain jälkeisistä tislaamoista vaikuttavin rakennettiin vuosina 1933-1936, ja se toimi Kesslerin tislaamona. Kun tislaamo avattiin toukokuussa 1937, sen väitettiin olevan maailman suurin tislaamo.
Tislaamon päätuote ei ollut bourbon, vaan korkeakestoinen neutraali vilja ”blended whiskeytä” varten. Kompleksi tuotti toisen maailmansodan aikana myös teollista alkoholia synteettisen kumin ja lääkkeiden valmistukseen.
Kiellon jälkeen monia uusia tislaamoja rakennettiin Louisvillen lounaispuolella sijaitsevalle St. Helens -nimiselle alueelle. Louisville halusi liittää tuottoisan St. Helensin alueen itselleen verotulojen saamiseksi, mutta vuonna 1938 Kentuckyn yleiskokous hyväksyi lakiehdotuksen, joka edellytti, että vähintään 50 prosenttia yhdistyneen alueen asukkaista hyväksyy liittämisen ”luokan 1” kaupunkiin (määritelmä, johon kuului vain Louisville). Kaksi kuukautta myöhemmin tämä alue, mukaan lukien kaikki sen tislaamot, yhtiöitettiin Shivelyn kaupungiksi, jolloin Louisvillen liittämisyritys päättyi.
Seagram-kompleksin suunnitteli Louisvillen kuuluisa arkkitehtitoimisto Joseph & Joseph. Pääkonttorirakennus on Regency revival -tyyliä. Art deco -tyyliset tiiliset varastot rakennettiin vuonna 1936, ja niihin kuului maanalainen tunnelijärjestelmä, jotta tynnyreitä voitiin siirtää kompleksissa yleisön näkemättä.
Seagram sulki tislaamon vuonna 1983. Nykyään päärakennuksessa toimii hyväntekeväisyysjärjestö, ja ulkorakennukset ovat monikäyttöisiä.