Tämä Slow Cooker Beer Chili valmistuu helposti jauhelihasta tai kalkkunasta. Pullollinen suosikkiolutta lisätään pintopapujen, sipulin, tomaatin, jalapenopippurin ja mausteiden kanssa. Tämä resepti sopii täydellisesti pelipäivän viihdyttämiseen.
Tämä on loistava perusresepti, jota voi muokata jokaiseen chilitarpeeseen sopivaksi. Mausta sitä entisestään lisäämällä lisää jalapenoa ja hieman cayennepippuria ja/tai lisäämällä suosikkiyhdistelmäsi papuja ja vihanneksia. Käytin tähän reseptiin kalkkunajauhelihaa, mutta se voidaan tehdä myös naudanlihalla teille punaisen lihan ystäville.
Parasta chilissä on täytteet, eikö niin? Rakastan lisätä keksejä, vihreää sipulia, juustoa ja smetanaa. Voit myös lisätä hieman tuoretta korianteria, tortillasipsejä tai avokadoa saadaksesi lisää Tex-Mex-maustetta. Mieheni muutti toisen chiliannoksensa chilimakaroniksi käyttämällä lasten ylijäämämakaronia ja -juustoa. Minulla ei ole mitään suunnitelmia katsoa Super Bowlia, mutta odotan innolla suurta kulhoa tätä runsasta, hitaasti valmistettua olutchiliä.
Hidas keittimeni on saanut paljon käyttöä viime viikkoina. Kylmä sää vaatii runsaasti lämpimiä keittoja, pataruokia ja chiliä sekä satunnaisia, lämpimiä cocktaileja. Olen tehnyt toistuvasti Slow Cooker Tortellini- ja Chicken Tortilla Soup -keittoja. Kiireisen työviikon (ja useiden flunssakierrosten) aikana ei voi mennä pieleen minkään Slow Cookerin kanssa. Vähän Baileysia latteeni on ollut niin kovin tarpeen viime aikoina.
Slow Cooker Hot Wings 
Tex Mex Dip 
Buffalo Chicken Dip 
Red Wine Dark Chocolate Fondue Dip 
Watermelon Margarita Slush Bucket 
Whiskey Sour Slushes 
Georgia Peach Martini 
16 Margarita-reseptiä 
- 2 lbs.jauhelihaa tai kalkkunaa
- 114 oz.tölkki tomaattikuutioita
- 115 oz.tölkki tomaattipyree
- 1keskikokoinen keltainen sipuli; kuutioituna
- 1keskikokoinen jalapenopippuri; hienoksi kuutioituna
- 215 oz.tölkkiä pintopapuja
- 2rkl.oliiviöljyä
- 31/2rkl.chilijauhetta
- 1rkl.jauhettua juustokumiinia
- 1rkl.paprikaa
- 1rkl.suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/4rkl.cayennepippuria
- 2rkl. valmiiksi hienonnettua valkosipulia
- 112 oz.pullo olutta
-
Lisää oliiviöljy suureen paistinpannuun keskikokoisella/korkealla lämmöllä, kunnes se on kuumaa.
-
Lisää joukkoon sipuli ja mausta suolalla ja pippurilla.
-
Kuullota, kunnes sipuli alkaa muuttua läpikuultavaksi, ja sekoita joukkoon valkosipuli; kuullota noin 1 minuutti.
-
Lisää joukkoon naudan- tai kalkkunanliha tai -kalkkunanliha; suolaa ja pippuroi maun mukaan.
-
Murskaa liha kypsennyksen aikana, kunnes se on ruskistunut.
-
Lisää lihaseos slow cookerin pohjalle.
-
Lisää kuutioidut tomaatit (valutettu), soseutetut tomaatit, pintopavut (valutettu), jalapenopippuri ja olut; suolaa ja pippuria maun mukaan.
-
Sekoita aineksia kevyesti keskenään.
-
Kypsennä korkealla lämmöllä 4-5 tuntia tai matalalla lämmöllä 7-8 tuntia. Vähennä lämpöä ja poista kansi ennen tarjoilua, jotta se paksuuntuu.