Sokerittomat ja vegaaniset browniet

Kun et halua sokeria etkä ole eläinperäisten tuotteiden ystävä, saatat olla kiinnostunut sokerittomista ja vegaanisista brownieista.
Nämä browniet ovat loistava tapa juhlistaa suklaata, vaikka sinulla olisi pari rajoitusta.

Sokerittomat ja vegaaniset browniet

Minulla on tunnustettava eräs asia.
Pari vuotta sitten halusin niin kovasti ryhtyä vegaaniksi. Huomasin kuitenkin nopeasti, etten ollut hyvä ehdokas tähän elämäntapaan, niin paljon kuin olisin halunnutkin, kiitos tietyn käsilaukkupakkomielteeni. Niinpä käännyin kasvissyöjän suuntaan. Kun on kasvissyöjä ja elää vähäsokerista elämäntapaa, ei ole paljon herkullisia ruokia, joita voisi syödä. Niinpä opettelin tekemään itse.

Vegaanisessa reseptissä ei ole eläimistä saatavia sivutuotteita.
Ei eläimistä saatavia sivutuotteita tarkoittaa, että reseptissä ei ole lehmänmaitoa tai munia. Maito ja kananmunat ovat suosittuja ainesosia, joita näemme leivonnaisissa. Ilman niitä leipominen tarkoittaisi hyvän kiertotavan löytämistä.

Sokerittomat ja vegaaniset browniet

Normaalissa leivonnaisreseptissä käytämme kananmunia pitämään kaiken kasassa, lisäämään hiukan hapatetta ja myös lisäämään kosteutta. Maitoa lisätään reseptiin tietysti kosteutta varten. Tämän reseptin maidon voit korvata vedellä tai ”pähkinämaidolla”, kuten mantelimaidolla. Jos pidät kiinni myös sokerittomasta teemasta, varmista, että vaihtoehtosi on sokeriton tai mahdollisimman sokeriton.

Munien korvaavan vaihtoehdon löytäminen jättää meille muutaman lisävaihtoehdon valinnanvaraa.
Voit käyttää 1 kupillista omenasosetta (tai soseutettua avokadoa tai banaania) + 2 teelusikallista leivinjauhetta. Toinen vaihtoehto on käyttää 12 ruokalusikallista mitä tahansa pähkinävoita- ilmeisesti tämä olisi paljon, mutta se lisäisi kuitenkin hieman proteiinia, jonka menetämme, kun emme käytä munia. Loistava vaihtoehto kaikelle tälle olisi käyttää vegaanisia kananmunia, joita löydät helposti netistä.

Tässä reseptissä on vielä muutama asia, jotka lisäämme tähän reseptiin.

Käyttämäsi sokerivaihtoehto on valintasi mukaan, suosittelen kuitenkin jotain rakeista lajiketta parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Kun olen aiheessa, lue kaikkien käyttämiesi tuotteiden etiketit, jotta tämä pysyy mahdollisimman sokerittomana. Harkitse, että vaihdat osan lisättyä sokeria sisältävästä vaihtoehdosta myös lisättyjen hedelmien luonnolliseen sokeriin.
Sokerittomia suklaalastuja löytyy helposti netistä.
Sokerittomia kaakaojauheita löytyy myös netistä. Voit tehdä tästä vähähiilihydraattisen korvaamalla sen vähähiilihydraattisilla jauhoilla.

Mulla on muuten muutama muukin brownie-resepti, joita saatat olla kiinnostunut tsekkaamaan.
Minun ”Tappaja” sokeriton suklaabrownie-reseptini on suosittu. Minulla on myös reseptejä sokerittomiin brownie-kekseihin sekä herkullisiin sokerittomiin rommi-kaakao-brownieihin.
Muista seurata minua facebookissa ja tilata reseptini sähköpostitse, jotta pysyt myös ajan tasalla.

Sokerittomat ja vegaaniset browniet

Sokerittomien ja vegaanisten brownieiden resepti

Mitä tarvitset tämän reseptin tekemiseen.
Olen jo kertonut vaihtoehdoista, joita voit käyttää normaalisti brownie-reseptissä käytettyjen eläimistä saatavien sivutuotteiden sijasta. Näet ne yllä olevassa viestissä.

• jauhot (AP)- 1 ½ kuppia. Katso postauksesta vähähiilihydraattinen vaihtoehto.
• Sokerivaihtoehto – vastaa 2 kuppia sokeria. Rakeinen toimii parhaiten.
• Makeuttamaton kaakaojauhe- ¾ kupillista.
• Leivinjauhe- 1 teelusikallinen (jättäisin tämän pois, jos käytän kananmunavaihtoehtoa, joka sisältää tätä jo valmiiksi).
• Suola- ½ teelusikallista.
• Munavaihtoehto – katso postausta vaihtoehdoista- vastaa 4 kananmunaa.
• Maidonvaihtoehto-katso postausta vaihtoehdoista- vastaa 1 kupillista maitoa.
• Kasviöljy tai muu voivaihtoehto- vastaa 1 kupillista öljyä.
• Vaniljauute- 1 tl.
• Sokerittomat suklaalastut- ½ kupillista.

Miten valmistat sokerittomia ja vegaanisia Brownieita

• Lämmitä uunisi 350:een lämpötilaan ja esivalmistele pannu tarttumattomaksi. Käytän pergamenttipaperia tai foliota siivoamisen helpottamiseksi.
• Suuressa sekoituskulhossa sekoita jauhot, sokerivaihtoehto, makeuttamaton kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Aseta tämä kulho sivuun.
• Vispaa toisessa kulhossa munavaihtoehto ja maitovaihtoehto. Lisää tämä seos hitaasti suureen sekoituskulhoon, jossa on kuivat aineet, ja sekoita varovasti (älä sekoita liikaa).
• Sekoita nyt kasviöljy ja vaniljauute.
• Viimeiseksi sekoituskulhoon taittele suklaalastut.
• Kaada tämä esivalmistettuun vuoheisiisi ja paista 25-30 minuuttia tai kunnes brownien yläpinta alkaa ruskistua tai näyttää siltä, että se on kovettumassa. Hammastikkutesti ei todennäköisesti toimi tässä reseptissä, sillä sulaneet suklaalastut saattavat antaa väärän tuloksen.

*Amazon-yhtiön yhteistyökumppanina ansaitsen kelpoisuusehdot täyttävistä ostoksista. Tämä tarkoittaa, että tällä sivustolla ja erityisesti tässä postauksessa olevat linkit, jotka johtavat muille sivustoille, voivat olla affiliate-linkkejä.

Huomaa: Ravintosisältötiedot on laskettu tämän reseptikortin mukana tulevan työkalun avulla, enkä itse. Tämä tarkoittaa, että ravintoarvotiedot ovat vain arvioita ja voivat vaihdella erityisesti käyttämiesi ainesosien mukaan. Tämän työkalun tarkkuus voi odotetusti poiketa muista työkaluista. Huomaa myös, että tähän reseptiin mahdollisesti liitetyllä videolla ei ole opetusarvoa. Se on olemassa vain visuaalista nautintoa varten. Jos haluat lisätietoja tämän reseptin kuvista, katso reseptin ohjeet. Kiitos!

Seuraa minua