Vapaaehtoisten tekemä yhteenveto aiheesta: Justin ja Linda
Sulforafaani on fenolinen fytoravintoaine, jolla on hyödyllisiä antioksidatiivisia ominaisuuksia. Sen on osoitettu kohdistuvan rintasyövän kantasoluihin jättäen hyvät kantasolut rauhaan. Sulforafaani saattaa myös vähentää kuolleisuutta virtsarakon syöpäpotilailla. Se voi tehostaa maksamme omia detoksifioivia entsyymejä sekä suojata aivojamme, suojata näköämme ja suojaa vapailta radikaaleilta.
Sulforafaanin paras lähde: Parsakaali
Sulforafaania saa kaikista ristikukkaisista vihanneksista, kuten lehtikaalista, kukkakaalista tai keräkaalista, parsakaalin ollessa ylivoimaisesti paras lähde. Parsakaalin versot voivat olla jopa 25 kertaa tehokkaampia kuin tavallinen raaka parsakaali.
Parsakaalin lämmittäminen saattaa deaktivoida entsyymin, joka tuottaa sulforafaania. Prosessi voidaan kuitenkin aktivoida uudelleen kypsennetyssä parsakaalissa pilkkomalla parsakaali vähintään 40 minuuttia ennen kypsennystä tai lisäämällä kypsennettyyn parsakaaliin hieman sinappijauhetta.
Sulforafaanivalmisteet
Sulforafaania voi saada myös lisäravinteista, mutta lisäravinteet näyttävät olevan tehottomampia kuin täysravintolähteet. Parsakaalin fytoravintoaineiden biologinen hyötyosuus näytti olevan dramaattisesti alhaisempi, kun koehenkilöt käyttivät parsakaalilisävalmisteita verrattuna täysravintoon.
Lisäravinteet voivat myös olla kalliimpia. Täydennysravintovalmisteita pitäisi ottaa noin kahden dollarin edestä saadakseen saman ravintoarvon kuin noin 25 sentin edestä parsakaalia.