Suolattu tummasuklaagranola on herkullisen rapea jäätelönpäällinen, täyteläinen lisäys aamuiseen jogurttiin tai vain hyvä suklainen välipala iltapäivän piristykseksi.
Pidän todella paljon granolasta, mutta viime aikoihin asti olen ajatellut sitä vain aamiaisruokana.
Välipalaksi saatan silloin tällöin kaivaa esiin Chunky Tropical Granola -reseptini, mutta useammin syömme jotain tämän Chai Spiced Sweet Potato Granolan kaltaista.
Tämä Salted Dark Chocolate Granola on kuitenkin muuttanut mieleni täysin!
Kuten niin moni reseptini viime aikoina, sain idean suklaagranolaan taaperoltani. Kuten useimmat taaperot, hän siirtyy ruokavaiheesta toiseen.
Hänen viimeisin ruokavaiheensa on se, että hän haluaa makeisia joka aterialla. Hänen mieluinen ruokalista näyttäisi jotakuinkin seuraavalta: Popsicles aamiaiseksi, jäätelöä lounaaksi, vanukasta päivälliseksi.
En tietenkään anna hänen syödä jälkiruokia koko päivää, mutta olen huomannut, että pienellä kompromissilla pääsee pitkälle. Joten saadakseni hänet syömään kaurapuuroa aamiaiseksi, ripottelen joukkoon muutaman tumman suklaalastun.
Se on silti enimmäkseen terveellinen aamupala ja hän todella syö koko kulhon. Kutsun sitä vanhemmuuden voitoksi.
Eräänä aamuna hiljattain, kun olin tarjoilemassa hänen kaurapuuroaan suklaalla, sain pienen valopistehetken. Suklaalastuja myslin kanssa!
Reseptiä kehitellessäni siitä muotoutui tämä Salted Dark Chocolate Granola. Antaakseni tälle granolalle sen rikkaan, syvän suklaan maun, lisäsin sekä kaakaojauhetta että tummia suklaalastuja.
Se on edelleen runsas granola, jossa on viipaloituja manteleita, jotka on makeutettu kevyesti vaahterasiirapilla ja ruskealla sokerilla. Merisuolahiutaleet tuovat täydellisen loppusilauksen, mikä tekee tästä granolasta suosikkini makean ja suolaisen yhdistelmästä.
Olen syönyt tätä aamiaiseksi. Se on erityisen hyvää mansikoiden kanssa! Loppujen lopuksi se on kuitenkin mysliä, eikä se kaikesta suklaasta huolimatta ole kauhean epäterveellistä.
Minun lemppari tapa syödä sitä on kuitenkin jäätelön täytteenä. Johtuu osittain rapeudesta, osittain runsaasta suklaan mausta, osittain noista maukkaista merisuolahiutaleista. Yhdistettynä tästä myslistä tulee mitä herkullisin herkku.
Minusta suolattu tummasuklaagranola on ehdoton jäätelön kumppani. Kokeile sitä!
Lisäksi maukkaita granolareseptejä löydät kokeilemalla Coconut Pecan Granolaa ja Gluteenitonta Granola Parfaitsia.
Ainesosat
- 5 kuppia vanhanaikaisia kaurahiutaleita (ei pikakauraa)
- 1 kuppia viipaloituja manteleita
- 1 kuppia makeuttamatonta kookoshiutaleita
- ½ kupillista kaakaojauhetta
- ⅓ kupillista vaahterasiirappia
- ⅓ kupillista ruskeaa sokeria
- 4 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- 1 kupillinen kookosöljyä, sulatettu
- ½ tl suolaa
- 1 ½ kuppia tummia suklaalastuja
- Maldonin merisuolahiutaleita tai rakeista merisuolaa
OHJEET
- Elämmitä uuni 325 asteeseen. Vuoraa suuri reunallinen leivinpelti pergamenttipaperilla.
- Yhdistä suuressa kulhossa pähkinät, kaura, kookos ja kaakaojauhe. Yhdistä erillisessä kulhossa siirappi, sokeri, vanilja, öljy ja suola. Vatkaa tasaiseksi. Kaada nesteseos kauran päälle ja sekoita hyvin varmistaen, että kauraseos on peittynyt tasaisesti.
- Kaada seos valmistellulle leivinpaperille. Painele granola lastalla vuokaan. Varmista, että granola on painettu tiiviisti ja tasaisesti leivinpaperille. Tarkista kulmat varmistaaksesi, ettei granolakerros ole liian ohut.
- Paista 325 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes granola on kullankeltainen. Tätä voi olla hankala havaita kaiken kaakaojauhepäällysteen takia, joten tarkista varovasti tai vedä pieni lusikallinen pois tarkistaaksesi. Käännä pannua paistoajan puolivälissä, mutta älä sekoita.
- Kun kakku on valmis, poista se uunista ja ripottele päälle suklaalastuja. Palauta uuniin 2-5 minuutiksi, jotta suklaalastut pehmenevät, mutta älä sulata niitä kokonaan. Ota uunista ja ripottele päälle merisuolahiutaleita, joiden pitäisi tarttua lämpimään suklaaseen.
- Anna jäähtyä ritilällä häiriöttä pari tuntia. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Teitkö sinä tämän reseptin?
Taggaa minut somessa! Haluan nähdä mitä teit! @jamiemba