Täydelliset pehmeät keitetyt munat sotilaiden kanssa!

Pehmeät keitetyt munat sotilaiden kanssa on brittiläisen lapsen klassinen aamiainen. Britit pitävät tätä lähellä sydäntä lohturuokana pitkälle aikuisikään. Näytän, miten valmistat helposti täydelliset pehmeät keitetyt kananmunat ja tarjoilet ne ”sotilaiden” kanssa.

Originally published June 22, 2012

Pehmeät keitetyt kananmunat sotilaiden kanssa ovat edelleen suosittuja kotitaloudessamme huolimatta ”salmonella”-uhkasta, joka aiheutuu syömisestä kananmunien kanssa, jotka eivät ole perusteellisesti keitettyjä. Kyse ei ole siitä, ettenkö uskoisi, ettei kypsentämättömien kananmunien syömisestä voi saada salmonellatartuntaa, mutta kuten kaikesta muustakin, jos maalaisjärkeä käyttää, sillä on suuri merkitys.

Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen kelpoisuusehdot täyttävistä ostoksista.

Mitä ovat kananmunat ja sotilaat?

Kananmunat ja sotilaat on pelkkä nimitys, joka on annettu pehmytmunalle kananmunamuki-munakupissa, joka tarjoillaan voilla voidellun paahtoleivän tikkujen kanssa. Tämä on peräisin Isosta-Britanniasta, ja se on yhä nykyäänkin suosittu lasten aamupalana, mutta myös aikuiset rakastavat niitä!

Onko Dippy Egg and Soldiers terveellistä?

Ja ensinnäkin meillä on ihania ystäviä, jotka antavat meille aika ajoin omien kanojensa tuoreita kananmunia, joita annan poikani jopa syödä täysin raakana (en ikinä sallisi tätä kaupan kananmunan kanssa).

Joutuu käyttämään omaa harkintaansa, ovatko tietyt Trader Joen tai Whole Foodsin kaltaisesta kaupasta ostetut range free -luomumunat mielestäsi turvallisia myös ”dippimuniin” tai pehmeäksi keitettyihin kananmuniin. Jos sinulla on kuitenkin epäilyksiä tai heikentynyt immuunijärjestelmä, ei kannata uskaltautua lainkaan ”pehmeäksi keitettyjen munien maahan”.

Munat ovat uskomattoman ravitsevia! Yhdessä isossa kananmunassa on vaihtelevia määriä 13 keskeistä vitamiinia ja kivennäisaineita, korkealaatuista proteiinia, ja kaikki tämä 70 kalorilla. Vaikka kananmunan valkuaiset sisältävät osan kananmunan korkealaatuisesta proteiinista, riboflaviinia ja seleeniä, suurin osa kananmunan ravintoainepaketista on keltuaisessa. -eggnutritioncenter.org

Oletko koskaan syönyt skotlantilaisia kananmunia?

Miksi sitä kutsutaan nimellä Dippy Eggs and Soldiers?

Nyt mitä tulee ”sotilaisiin” – jos olet Iso-Britanniasta, selitystä ei tarvita, mutta kaikille muille: kun pehmeäksi keitettyjä munia tarjoillaan pienille Britanniassa, paahtoleipä leikataan pitkiksi suikaleiksi, joita kaikki kutsuvat ”sotilaisiksi”, ilmeisesti siksi, että ne ovat niin suoria.

Näitä käytetään ”dippailemaan-dippailemaan” keltuaiseen! Siksi niitä kutsutaan ”dippimuniksi”! Pehmeäksi keitetyillä munilla, joissa on sotilaita, on erityinen paikka britin ruokamuistoissa. Jos et usko minua, kysy keneltä tahansa tuntemaltasi brittiläiseltä (etenkin ex-patilta).

Toinen herkullinen resepti tuon juoksevan munan kanssa: Paistettu leipä.

Miten syöt munia ja sotilaita?

Se on yksinkertaista, mutta tarvitset munakupin. Ei hätää, jos sinulla ei ole sellaista, sillä useimmilla meistä on keittiössämme shottilasi tai pieni mittalasi, ja nekin toimivat.

Murskaa veitsellä kananmunan yläosa (kuvissa näkyy, kuinka paljon leikkasin) ja ota sitten kananmunan yläosa käsin pois. Älä vaivaudu hienojen munaleikkureiden kanssa, sillä ne eivät todellakaan toimi. Minä pidän siitä, että kananmunan päälle ripotellaan hieman suolaa, mutta toiset pitävät siitä pelkkänä. Nyt vain kastat sotilaalla pehmeään keltuaiseen ja syöt ne!

Käytä pientä lusikkaa, jolla voit syödä kananmunan valkoisen osan kananmunan yläosassa ja syödä kananmunan valmiiksi, kun olet ”kastanut” keltuaiseen.

Alhaalla olevassa kuvassa näet sinisen Voi-kellon kattilani. Rakastan sitä, koska minun ei koskaan tarvitse ”taistella” leivän tai paahtoleivän levittämisestä kylmällä voilla!

Tässä on, miten teen täydellisiä pehmeäksi keitettyjä kananmunia (tai kovaksi keitettyjä, jotta ne eivät ole kumimaisia.)

Erikoisvälineet: Aseta munat kattilaan ja peitä 1″ kylmällä vedellä.

Kiehauta keskikovalla lämmöllä, ja heti kun vesi kiehuu, ota pois liedeltä, peitä kattila ja anna seistä: 1 1/2-2 minuuttia pehmeäksi keitetyille (minä tein kaksi minuuttia isoille munille) vähemmän aikaa pienemmille munille, enemmän isommille, tai 12 minuuttia kovaksi keitetyille munille.

Pehmeäksi keitetyt, ota pois ja tarjoile heti munakupissa.

Leikkaa yläosa pois veitsellä ja tarjoile suolalla.

Käytä pientä lusikkaa, jolla voit syödä jäljelle jääneen kananmunan, jota sotilaat eivät voi kauhoa pois.

Nami-pehmeä keitetty kananmuna ja sotilaat! Rakastan niitä edelleen!

Älä jää paitsi enää yhdestä reseptistä tai matkapostauksesta; tilaa ilmainen tilaukseni alta!

Lisää munareseptejä!

Perfect Hard Boiled Eggs (and Egg Salad Recipe)

Eggs Florentine

Eggs Royale

Christina’s Cucina osallistuu Amazon Services LLC Associates Program -ohjelmaan, joka on yhteistyökumppaneiden mainontaohjelma, jonka tarkoituksena on tarjota sivustoille keino ansaita mainospalkkioita mainostamalla ja linkittämällä Amazoniin.com