Tonnikala-avokadoveneet

Oheinen resepti on oiva esimerkki siitä, miten avokadoja voi käyttää eri tavalla ja omaperäisesti. Avokadojen käyttäminen tarjoiluastiana tekee siitä niin omaperäisen esityksen. Se on samanlainen kuin guacamole retiisin ja appelsiinien kanssa.

Se, että tämä resepti syödään suoraan avokadosta, saa sen näyttämään paljon hienostuneemmalta kuin se todellisuudessa on; varsinkin kun ottaa huomioon, miten nopea ja yksinkertainen se on valmistaa.

Olen tehnyt myös muunnelman, jossa on käytetty avokadon sijasta omenoita, ja se oli aivan yhtä herkullinen. Se oli hieman vaikeampi valmistaa omenan kanssa, mutta voit tehdä niin, että leikkaat suurimman osan omenan hedelmälihasta pois, yhdistät sen tonnikalasalaattiin ja laitat seoksen sen jälkeen takaisin omenaonteloon.

Monissa tonnikalasalaattiresepteissä vaaditaan tonnikalasäilykettä. Se on nopeampi ja halvempi vaihtoehto, mutta olen aina pitänyt enemmän oikean, itse keitetyn tuoreen tonnikalan mausta. Riippumatta siitä, käytätkö tuoretta vai purkitettua tonnikalaa, on tietysti tärkeää, että käytät korkealaatuista, luonnosta pyydettyä tonnikalaa. Kun valitset tonnikalasäilykettä, etsi merkki, jossa on vain suolaa ja oliiviöljyä tai vettä. Kuten muidenkin merenelävien kohdalla, elohopea on aina syytä pitää mielessä, mutta se ei ole aina niin paha asia kuin useimmat ihmiset luulevat, ja siihen on useita syitä. Yksi niistä on se, että useimmat kalat, tonnikala mukaan lukien, sisältävät todella paljon seleeniä, joka on mineraali, joka sitoo elohopeaa ja suojaa meitä sen vaaroilta.

Tässä reseptissä, jos et löydä laadukasta tonnikalaa, voit aina käyttää lohta, joka on yhtä hyvä vaihtoehto.

Avokadot voivat joskus olla hankalia käsitellä. Jos aiot syödä ne heti, valitse ne, kun ne ovat todella tummia, lähes mustia, mutta eivät liian pehmeitä. Jos avokado on todella vihreä ja kova, voi kestää noin 2-3 päivää ennen kuin se kypsyy sopivaksi. Kypsän avokadon pitäisi taipua kevyeen painallukseen, ja hedelmälihan pitäisi olla kauniin vihreää, ja sen pitäisi olla helppo kauhoa lusikalla. Parhaiten tähän reseptiin sopivat kypsät avokadot, jotka ovat väriltään lähes mustia ja jotka tuntuvat pehmeiltä. Ne on myös parasta valmistaa juuri ennen syömistä, sillä avokadon hedelmäliha, joka on alttiina ilmalle, värjäytyy nopeasti ruskeaksi, kuten omenat. Yksi ratkaisu tähän ongelmaan on hieroa hieman sitruunamehua avokadon lihan päälle.

Tämä on tonnikalasalaattiresepti, jota voit aina muunnella lisäämällä siihen erilaisia ainesosia, kuten tomaatteja, kurkkua, paprikaa tai omenoita. Olet todella vapaa antamaan luovuutesi johtaa sinua. Se on myös ruokalaji, joka sisältää runsaasti monia tärkeitä hivenaineita, kiitos avokadojen, jotka ovat täynnä kaliumia, E-vitamiinia ja liukoista kuitua.

Tonnikala-avokadoveneiden resepti

ANNOKSET: 4Valmistusaika VALMISTUSAIKA VALMISTUSAIKA: 10 min. Kypsennä: 20 min.

Ainesosat

• 1 kilo tonnikalapihvejä tai tonnikalasäilykkeitä (vedessä);
• 2 kypsää avokadoa;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• 2 isoa vihreää sipulia, hienonnettu (pidä osa vihreästä osasta sivussa);
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu;
• 1 rkl jauhettua paprikaa;
• Noin 1/2 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä tai 1 kupillinen Paleo-majoneesia;
• 2 rkl Paleo-ruokarasvaa.
• Merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan;

Valmistelu

1. Kuumenna paistinpannu, joka on sijoitettu keskikorkealle lämmölle, esilämmittääksesi paistorasvaa, kunnes se on hyvin kuumaa, mutta ei kuitenkaan niin kuumaa, että se palaa.
2. Lisää tonnikalapihvi paistinpannulle ja kypsennä kummaltakin puolelta 4-5 minuuttia, kunnes kala irtoaa helposti haarukalla.
3. Kun tonnikala on kypsennetty, anna sen levätä noin 10 minuuttia.
4. Yhdistä kulhossa tonnikala, valkosipuli, sitruunamehu, vihreät sipulit ja oliiviöljy tai majoneesi ja mausta maun mukaan merisuolalla ja mustapippurilla. Varmista, että pidät osan vihreän sipulin vihreästä osasta sivussa. Varmista haarukalla, että kaikki yhdistyy hyvin ja että tonnikala rikkoutuu.
5. Ota kaksi avokadoa ja leikkaa ne pituussuunnassa kuopan ympäriltä. Kierrä molemmat puolikkaat auki. Poista kuoppa lusikalla varovasti varmistaen, ettei avokado itse rikkoudu.
6. Pane iso lusikallinen tonnikalaseosta avokadojen kumpaankin kuoppaan. Ripottele jokaisen avokadoveneen päälle hieman paprikaa, lisää päälle vihreää sipulia ja tarjoile.