Koska kalium on välttämätön kriittisille elintoiminnoille, kuten sydämen voimanlähteenä, tarvitset paljon tätä mineraalia ruokavaliossasi. Oliiveista saat jonkin verran kaliumia, vaikkakin vain pieniä määriä. Jos syöt paljon oliiveja, voit itse asiassa tehdä enemmän haittaa kuin hyötyä. Oliivit sisältävät runsaasti natriumia, joka voi suurina määrinä olla terveydellesi vaarallista.
Kaliumin tehtävät
Elektrolyytit, kuten kalium, tasapainottavat elimistön nesteitä. Ne varmistavat, että nesteen paine kaikissa soluissa ja niiden ympärillä on aina tasainen. Kalium toimii yhdessä muiden elektrolyyttien kanssa sähköisten impulssien johtamiseksi solusta toiseen. Tämä toiminto on välttämätöntä sydämen sykkeen aikaansaamiseksi, aivoviestien välittämiseksi ja lihasten supistumisen mahdollistamiseksi. Jopa aineenvaihduntasi on riippuvainen kaliumista aktivoidakseen tiettyjä entsyymejä.
- Elektrolyytit, kuten kalium, tasapainottavat nesteitä kehossasi.
Kaliumia oliiveissa
Ovatko oliivit hyväksi munuaisille?
Lue lisää
Kypsät mustat oliivisäilykkeet sisältävät hyvin vähän kaliumia. Kolmen ja puolen unssin annos, joka on noin 6 ja puolen superkolossin oliivia, 12 jumbo-oliivia, 23 isoa oliivia tai 31 pientä oliivia, sisältää alle 10 milligrammaa. Samankokoisessa annoksessa vihreitä oliivisäilykkeitä eli noin 37 oliivissa on hieman yli 40 milligrammaa kaliumia.
- Kypsissä mustissa oliivisäilykkeissä on hyvin vähän kaliumia.
- Samankokoisessa annoksessa vihreitä oliivisäilykkeitä eli noin 37 oliivissa on kaliumia hieman yli 40 milligrammaa.
Kaliumin tarve
Medisiinisen instituutin elintarvike- ja ravitsemuslautakunta (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine) suosittelee, että 14-vuotiaat ja sitä vanhemmat ihmiset saavat päivittäin 4700 milligrammaa kaliumia 1. Suositus ei muutu sukupuolen, raskaustilanteen tai ikääntymisen perusteella. Jos kuitenkin olet imettävä nainen, sinun on tilapäisesti nostettava kaliumin saantia 5 100 milligrammaan päivässä. Vaikka söisitkin annoksen vihreitä oliiveja, joissa on enemmän kaliumia, saat silti alle prosentin suosituksesta.
- Institute of Medicinein elintarvike- ja ravitsemuslautakunta suosittelee, että 14-vuotiaat ja sitä vanhemmat ihmiset saavat 4 700 milligrammaa kaliumia joka päivä 1.
- Jos kuitenkin olet imettävä nainen, sinun on tilapäisesti nostettava kaliumin saantia 5 100 milligrammaan päivässä.
Natriumiin liittyviä näkökohtia
Minkä verran kaliumia nainen tarvitsee?
Learn More
Liivit säilötään suolaiseen liuokseen säilyvyyden helpottamiseksi. Suuri natriumin saanti voi horjuttaa kaliumtasapainoa, lisätä korkean verenpaineen riskiä ja johtaa lopulta munuais- ja sydänsairauksiin. Rajoita päivittäinen natriuminsaanti enintään 2 300 milligrammaan, todetaan Dietary Guidelines for Americans 2010 6. Jos sinulla on tapana popsia kourallinen oliiveja suuhusi, saat luultavasti paljon enemmän natriumia kuin tiedätkään. Kypsät mustat oliivisäilykkeet sisältävät 735 milligrammaa natriumia 3 1/2 unssin annosta kohti. Samassa annoksessa vihreitä oliiveja on yli kaksinkertainen määrä. Se on noin 65 prosenttia koko päivän natriumpitoisuudestasi.
- Oliivit säilötään suolaiseen liuokseen säilymisen helpottamiseksi.
- Limita itsesi enintään 2300 milligrammaan natriumia päivässä, sanotaan amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissa 2010 6.