Hyviä donitseja on paljon, usko pois, olen syönyt oman osuuteni. Kun puhutaan ”jokapäiväisistä donitseista”, on olemassa klassikot kuten Dunkin’, Entenmann’s ja kuumien ja tuoreiden sulavien herkkujen perikuva, Krispy Kreme. Toisinaan kuitenkin haluat jotain enemmän, jotain erityistä. Lähdet etsimään donitsia, joka saa sinut miettimään, söitkö juuri donitsin vai jotain aivan muuta. Sinun on etsittävä se erikoisliike, joka tulee paikalle ja päättää kokeilla uutta. Minä olen löytänyt tuon liikkeen. Tässä tapauksessa he ovat ottaneet vanhan kirjekuoren, silponeet sen, polttaneet sen ja hajottaneet tuhkat. Jos et ole vielä maistanut Voodoo Doughnutia, sinun täytyy skiddaddle Portlandiin, löytää alkuperäinen paikka ja syödä yksi Amerikan parhaista donitseista JUURI NYT!
Mikä tekee minusta siis auktoriteetin donitseissa? Virallisesti? Ei mikään. Ellei sitten lasketa, että olen syönyt PALJON niitä eri puolilta maata, siinä tapauksessa olen paikallinen donitsiasiantuntija :-). Mikä tekee Voodoo Doughnutsista erityisen? No, se on sama asia, joka tekee mummin erikoisesta kiitospäivän täytteestä tai äidin kotitekoisesta omenapiirakasta niin hyvää. Yksi sana: Rakkaus! Älä kuitenkaan luota vain sanaani. Kysy Anthony Bourdainilta tai Adam Richmanilta, niin he kertovat samaa. Eikö katu-uskottavuus riitä sinulle? Entä Food and Wine -lehti tai Bon Appetit? Mitä voit odottaa, kun vierailet Voodoo Doughnutsissa? Ensinnäkin ota mukaan käteistä ja varaudu jonottamaan. Tämä paikka on aina kiireinen. Kun pääset sisälle, sinua tervehtii paljon funky sisustus (tyypillistä Portlandille) ja valtava määrä tuoreita valintoja heidän ruokalistallaan.
Jos ruokalista ei auta (monilla Voodoossa esitellyillä donitseilla on aika kryptiset nimet), tarjolla on myös suuri vitriini, joka auttaa tai haittaa päätöksenteossa.
Jos et ole varma, mitä tilaisit, henkilökunta on superystävällistä ja suosittelee mielellään. Päätimme kokeilla kahta täysin erilaista donitsia ja katsoa, mistä Voodoossa on kyse. Lauren aloitti nimimerkillä, Voodoo-donitsilla. Kysytkö, mikä on Voodoo Doughnut? No, otetaan pienen kaverin muotoinen hyytelömunkki, pumpataan se täyteen tuoretta vadelmahyytelöä, koristellaan se hauskalla ja friikkimäisellä tavalla, sitten puukotetaan sitä suolaisella rinkulalla, ja viola, sinulla on Voodoo Doughnut!
Miltä se sitten maistuu? Kysytään Laurenilta sen jälkeen, kun hän on ottanut ensimmäisen puraisunsa.
Vakuuttavatko sanat Voodoo Masterpiece sinut? Miten olisi hemmetin herkullinen! Muistaakseni hänen tarkat sanansa menivät jotakuinkin näin: ”Hänen makea ja sokerinen herkullisuutensa sai minut haluamaan etsiä ja syödä koko hänen Voodoo-klaaninsa!”. ”. Voodoo-donitsissa oli kaikkea, mitä donitsilta kaipaat, ja se potkaisi pykälää korkeammalle. Se oli erinomainen. Pehmeä, raikas ja täyttävä. Kun oli minun vuoroni tilata, päätin kokeilla jotain eksoottista ja salaperäistä. Vilkaisin vitriiniin ja löysin juuri sen, mitä olin etsinyt, tuijottaen minua suoraan takaisin, ”No Name Doughnut” oli nimeni kirjoitettu kaikkialle.
”No Name”-donitsi on kohonnut hiivamunkki, joka on kastettu suklaaseen, päällystetty riisikrispies-juustokekseillä ja sen jälkeen pirskotettu maapähkinävoilla. Otin yhden puraisun ja jäin koukkuun. Ensinnäkin suklaan ja maapähkinävoin yhdistelmä on klassikko, jota on vaikea päihittää, mutta se ei tehnyt tästä donitsista niin upeaa. Se oli pehmeän ja taipuisan hiivan ja rapean riisin yhdistelmä, joka nosti ”No Name” -munkin donitsin panteoniin. Huomasin itse asiassa pohtivani, oliko tämä ylipäätään donitsi vai jokin uusi eksoottinen suklaapatukka.
Jos tämä ei olisi riittänyt syy rakastaa Voodoo Doughnutsia, he onnistuivat tekemään vielä jotain muuta, joka sai minut haluamaan palata sinne yhä uudelleen. He onnistuivat sekoittamaan kaksi lempiasiaani: Donitseja ja olutta! Jep! He tekivät yhteistyötä Portlandin oman Rouge Breweryn kanssa valmistaakseen erityisen valikoiman Voodoo-aiheisia oluita.
Millaista olut oli? We’ll se on ihan toinen postaus ystäväni :-). Jos edellä kuvaamani kaksi donitsia eivät olleet riittävä syy antaa Voodoolle tilaisuus, miettikääpä joidenkin muidenkin heidän maukkaiden herkkujensa nimiä. Sellaisilla nimillä kuin Mexican Hot Chocolate, Old Dirty Bastard ja Miami Vice ei voi mennä pieleen! Sanotaan vain, että vyötäröni on iloinen siitä, että Portland on 3000 mailin päässä kotoa! Haluatko lisää tietoa? Tutustu heidän Voodoo-verkkosivustoonsa, josta löydät kaikki donitsisi 411.