Comparer les aliments : Utilisez le %DV pour comparer des produits alimentaires (n’oubliez pas de vous assurer que la taille de la portion est la même) et pour choisir des produits qui sont plus riches en nutriments que vous voulez consommer davantage et plus faibles en nutriments que vous voulez consommer moins.
À titre de guide général :
- 5% de la VD ou moins d’un nutriment par portion est considéré comme faible
- 20% de la VD ou plus d’un nutriment par portion est considéré comme élevé
Comprendre les allégations sur la teneur en nutriments : Utilisez les %DV pour aider à distinguer une allégation d’une autre, comme « légère », « faible » et « réduite ». Il suffit de comparer les %DV de chaque produit alimentaire pour voir lequel est plus ou moins riche en un nutriment particulier. Il n’est pas nécessaire de mémoriser les définitions.
Gérer les compromis alimentaires : Utilisez le %DV pour faire des compromis alimentaires avec d’autres aliments tout au long de la journée. Vous n’avez pas besoin de renoncer à un aliment préféré pour avoir une alimentation saine. Lorsqu’un aliment que vous aimez est riche en un nutriment dont vous voulez diminuer la quantité – ou pauvre en un nutriment dont vous voulez augmenter la quantité – vous pouvez l’équilibrer avec des aliments qui sont pauvres (ou riches) en ce nutriment à d’autres moments de la journée.