Les lasagnes sont à peu près le meilleur repas qui soit, car elles combinent pâtes, fromage et sauce en une seule bouchée. Nous sommes tellement fous de ce plat italien unique que nous l’avons fait sans nouilles (dites quoi !), dans des moules à muffins (des lasagnes minuscules) et à la Nutella avec de la crème pâtissière de cannoli et du chocolat haché (bon sang). Mais pour tous les intolérants au lactose ou les végétaliens qui meurent d’envie de manger ce plat réconfortant, nous sommes là pour vous. Nous avons parcouru Internet à la recherche des meilleures lasagnes sans produits laitiers et avons rassemblé 12 de nos préférées. Nous avons hâte de préparer ces mauvais garçons.
1. Lasagna Grilled Cheese : Au cas où vous ne voudriez pas faire une casserole entière de lasagnes, ce sandwich encapsule toutes les délicieuses saveurs de l’original avec une sauce Alfredo à base de chou-fleur et un parmesan de pepita non laitier. (via Vegan Richa)
2. lasagnes au pain rustique : Pourquoi, bonjour les tranches de levain à la place des nouilles de lasagne, où étiez-vous pendant toute notre vie ? Des aubergines, des tomates et deux livres d’épinards sautés à l’ail sont disposés entre ces délicieuses tranches de levain. Nous attendrons que vous ayez récupéré. (via Cheeky Kitchen)
3. bouchées de lasagnes végétaliennes : On aime ces petites bouchées qui s’assemblent avec quelques peaux de wonton, de la ricotta végétalienne, des épinards et une savoureuse sauce pour pâtes. Servez-les avec de la marinara à tremper et le dîner est prêt. (via Quiche-A-Week)
4. lasagnes de macaroni avec sauce au fromage et aux haricots blancs : C’est le mariage parfait entre le mac ‘n’ cheese et les lasagnes. Vous ne sauriez jamais que le secret du fromage dans ce plat vient des haricots blancs. Sournois. (via Vegan Yack Attack)
5. Lasagnes végétaliennes : La créatrice de cette recette prépare ce plat pour ses amis lorsqu’ils ont un nouveau-né, et ce n’est pas étonnant. Avec une sauce au fromage de cajou au citron et basilic et des tonnes de légumes, c’est un régal que nous ferons pour nos amies, qu’elles aient des bébés ou non. (via 86 Lemons)
6. Lasagnes au double fromage : Farcies à l’intérieur de ce gars sont une ricotta de macadamia aux herbes et une riche sauce au fromage de cajou, de sorte qu’il a un goût tout aussi décadent que n’importe quelle lasagne à deux fromages. Doublez la recette et faites deux lasagnes – une pour le dîner et l’autre pour la congélation. Parce qu’on n’a jamais assez de lasagnes. (via VegNews)
7. lasagnes végétaliennes sans gluten : Les tranches d’aubergine et de courgette remplacent les nouilles de lasagne, tandis que le chou-fleur et le tofu font la ricotta dans ce plat faible en calories et rempli de légumes. (via One Green Planet)
8. soupe de lasagne végétalienne : Voici une délicieuse version de la soupe aux tomates avec les favoris de la fixation des lasagnes (épinards, pâtes et un peu de saucisse végétarienne). C’est une bonne recette pour quand vous n’avez pas le temps de faire une vraie lasagne. (via Opera Singer in the Kitchen)
9. Roulades de lasagnes aux aubergines : Ces rouleaux de lasagne à 10 ingrédients prennent une heure à faire et sont d’excellents restes pour le déjeuner du lendemain. Nous adorons la saveur rôtie que les tranches d’aubergine ajoutent à ce souper simple. (via Minimalist Baker)
10. Cupcakes à la lasagne de légumes : Savoureux et portables, ces cupcakes farcis de shiitake sont juste trop mignons pour ne pas vouloir les montrer. Faites une fournée, apportez-les au travail et épatez vos collègues. (via Chow Vegan)
11. Lasagne de courge musquée : Cette lasagne colorée marie un simple pesto de chou frisé avec des couches de courge musquée et de fromage de cajou citronné. (via Food by Mars)
12. Lasagnes végétaliennes crues : Si vous n’avez pas envie d’allumer le four, essayez cette lasagne faite à partir d’aliments entièrement crus. Avec un crumble à la noix et à la sauge, de la ricotta aux pignons et du basilic frais, c’est une savoureuse lasagne sans cuisson. (via Bare Root Girl)