Les barres énergétiques ne sont pas de vrais repas. Mais parfois, vous êtes vraiment coincé et vous avez besoin de quelque chose de rapide à saisir – c’est là que les barres entrent en jeu.
Voici un examen plus approfondi de 6 barres paléo et paléo-friendly, avec le nombre de glucides noté pour la foule céto. Notre testeur de goût a essayé deux saveurs de chaque marque et a pris des notes.
Note importante du testeur de goût : Je ne suis affilié à aucune entreprise de barres nutritionnelles. J’ai acheté toutes les barres testées en magasin avec mon propre argent au prix de détail normal. Je n’ai été remboursé par aucun des fabricants. Aucune de ces entreprises ne me paie pour essayer des produits ou écrire des critiques. Fondamentalement, je n’ai aucune motivation pour offrir autre chose que ma propre opinion et mes réactions honnêtes, et c’est exactement ce que vous obtiendrez.
LARABARS
Compte de glucides : 20-25 grammes nets par barre. PAS compatible avec le céto.
Ingrédients &information nutritionnelle générale
La formule de base d’un LARABAR est dattes + noix (généralement amandes ou noix de cajou) + extras.
Par exemple, la saveur « Tarte aux cerises » contient des dattes, des amandes et des cerises. La saveur « Banana bread » a des dattes, des amandes et des bananes. Vous voyez l’idée.
L’un des points forts de cette marque est le nombre de saveurs. Il y en a beaucoup trop pour les énumérer – consultez leur site Web pour les voir toutes.
Seulement certaines saveurs sont paléo-friendly.
- Les LARABARS classiques sont paléo SAUF pour les saveurs avec des arachides.
- Les barres de la gamme fruits + légumes sont paléo.
- Les barres de la gamme super aliments sont paléo.
- Les barres de la gamme « noix et graines » contiennent des édulcorants ajoutés, elles ne sont donc pas paléo.
Les saveurs de chocolat utilisent du chocolat sans soja et sans produits laitiers, donc les personnes ayant des problèmes de produits laitiers devraient s’en accommoder.
Test de goût
Notre testeur de goût a choisi la saveur de tarte aux pommes de la ligne régulière et la noisette chanvre cacao de la ligne super aliments.
Tarte aux pommes : Cette barre avait un goût assez bon et la lourdeur collante et sucrée de toutes les dattes allait vraiment avec les saveurs. Les amandes ont ajouté un croquant agréable. Personnellement, j’aurais pu faire avec juste une petite touche de sel, mais c’est un petit chipotage.
Noisette chanvre cacao : Cette barre avait les noix en plus petits morceaux ; entre les noix hachées, les flocons de cacao et le chanvre, elle avait une texture presque granuleuse. Si vous aimez le pudding aux graines de chia, vous aimerez la texture de cette barre.Le goût était bon – pas super chocolaté, mais il y avait une belle tonalité subtile de chocolat.
Barres Epic
Compte de glucides : 0-5 grammes de glucides nets par barre – c’est un OUI pour la foule céto.
Ingrédients &information nutritionnelle générale
Les barres épiques sont probablement le choix #1 de cette liste pour la foule céto – elles sont faites de viande, donc elles sont naturellement riches en protéines et faibles en glucides. Il y a un très grand nombre de saveurs – pas seulement des animaux terrestres, mais aussi du saumon. Vérifiez-les tous ici
Certaines saveurs ont des édulcorants – par exemple, la barre de bison a du sucre brun. Le saumon fumé à l’érable a du sucre d’érable. La dinde amande canneberge a du jus de pomme comme édulcorant pour les canneberges, ce qui est essentiellement du sucre sous un autre nom. D’après le nombre de glucides, il est évident que la quantité totale de sucre est plutôt faible, mais si vous tenez absolument à éliminer tout sucre ajouté, vérifiez bien les étiquettes avant de manger !
Les saveurs sans sucres ajoutés d’aucune sorte comprennent les saveurs sriracha d’agneau, de cerf et de poulet.
Test de goût
Notre testeur de goût a essayé les saveurs bacon et poulet sriracha.
Bacon : cette barre avait le goût du bacon – c’était un peu étrange d’avoir du bacon à température ambiante sans aucun croustillant, mais si cela ne vous rebute pas, le goût est excellent. La texture était vraiment agréable ; j’avais peur que ce soit du cuir comme du jerky, mais c’était plutôt juteux, juste un peu plus ferme qu’un bon burger. Peut-être que c’était la fumée de bois de pommier, mais il y avait une saveur sucrée assez perceptible, même si la saveur principale était le bacon.
Cliché d’action pour la texture :
Poulet sriracha : épicé épicé épicé ! J’ai réellement senti mes joues chauffer un peu à cause du niveau de sriracha dans ce bar. Si vous aimez tout ce qui est sauce piquante, celui-ci est fortement recommandé. Comme prévu pour le poulet contre le bacon, celui-ci était un peu moins juteux que la barre de bacon, mais ce n’était certainement pas une texture désagréable.
Juste comme une idée, si je prenais l’un ou l’autre de ces produits en voyage de camping, je les ferais certainement griller. Le bacon en particulier semble être bon de cette façon.
Barres Rx
Compte de glucides : 17-22 grammes de glucides nets par barre. PAS compatible avec le céto.
Ingrédients &infos nutritionnelles générales
Comme les LARABARS, ce sont essentiellement des fruits et des noix compactés sous forme de barres, mais contrairement aux LARABARS, ils sont faits avec des blancs d’œufs pour un peu plus de protéines. Ils ont également un tas d’options de saveurs différentes, que vous pouvez vérifier ici
Les saveurs de cacahuètes ne sont PAS paléo-friendly, mais il y a des tonnes d’autres saveurs à choisir qui ne contiennent pas de cacahuètes. Les barres sont sans produits laitiers et sans soja, donc on peut supposer qu’ils utilisent un chocolat sûr pour le paléo sans un tas de cochonneries de soja dedans.
Test de goût
Notre testeur de goût a essayé les saveurs chocolat noix de coco et baies mélangées.
Chocolat noix de coco : cette barre avait bon goût, la texture était agréable, et si elle avait été étiquetée » noix de coco amande « , elle aurait été parfaite. Le seul problème, c’est qu’elle n’était pas du tout à la hauteur de l’étiquette « chocolat » – presque aucun goût de chocolat ! Si vous voulez du chocolat, vous serez très déçu par celui-ci. Mais en tant que barre à la noix de coco et aux amandes, c’était génial. L’aspect noix de coco de la saveur était juste ce qu’il fallait, sans être trop dominant. Quelque chose dans la saveur m’a rappelé la pâte d’amande, mais c’était en fait mieux pour être un peu moins sucré.
Mixed berry : Pas mon préféré – cette barre avait essentiellement un goût de cuir de fruits avec quelques amandes dedans. Le goût des baies n’était pas assez fort et le goût des dattes était assez dominant. Il n’y avait rien de mal à cela, mais ce n’était pas mieux que « bien ».
Barres Bulletproof
Note : il s’agit d’une revue des barres Bulletproof en tant que collations paléo acceptables que vous pouvez attraper en cas de pincement parce qu’elles sont beaucoup mieux qu’un sac de Doritos. Ce n’est PAS un examen des huiles exclusives dans la barre, comment ils travaillent bien, ou si elles font réellement quelque chose du tout. Ce n’est certainement PAS une approbation d’aucun de ces mélanges d’huile. Vous devrez décider par vous-même si vous pensez qu’il y a suffisamment de preuves pour les allégations de santé – mais compte tenu du fait qu’aucun de ces mélanges d’huiles ne contient de graisses non Paléo, nous les traitons simplement comme toute autre graisse ajoutée et passons en revue les barres en tant que collation.
Compte de glucides : 7-8 grammes de glucides nets – probablement OK pour les régimes à faible teneur en glucides, mais pas super génial pour le céto.
Ingrédients &information nutritionnelle générale
Ces barres sont moins « de vrais aliments sous forme de barre » et un peu plus « forme paléoifiée d’une PowerBar typique ». La liste des ingrédients est plus longue, elle contient probablement des éléments que vous ne reconnaîtrez pas immédiatement, et elle ressemble généralement beaucoup moins à quelque chose que vous auriez pu composer dans votre propre cuisine si vous aviez eu le temps.
Toutes les saveurs – brownie au fudge, biscuit au citron, pâte à biscuits aux pépites de chocolat, pépites de chocolat à la menthe et sablé à la vanille – sont compatibles avec le paléo, si vous êtes d’accord avec le Stevia.
Contrairement à certaines autres barres que nous avons testées, celles-ci ne contiennent pas de fruits. Ce qu’ils ont, ce sont des noix, des protéines de collagène, des fibres ajoutées et quelques mélanges d’huiles de marque exclusive. Au lieu d’utiliser des dattes ou d’autres fruits comme édulcorant, elles sont sucrées avec du Stevia, ce qui peut être un bonus ou une rupture d’accord pour vous, selon vos pensées sur les édulcorants artificiels en général et le Stevia en particulier.
Test de goût
Notre testeur de goût a choisi les saveurs de biscuit au citron et de sablé à la vanille.
Cookie au citron : La texture de cette barre était unique parmi toutes celles que j’ai essayées – elle était beaucoup plus légère et plus sèche sans cette douceur de fruit lourde/collante. Elle avait une texture presque friable, mais dans le bon sens, un peu comme un scone. J’aurais aimé que la saveur de citron soit un peu plus forte, mais j’aime que les choses au citron soient très citronnées.
J’étais un peu inquiet que les fibres perturbent mon estomac, puisque cela se produit parfois avec des fibres ajoutées, alors je l’ai mangé et je suis allé courir presque immédiatement comme un test de stress pour la digestibilité. 5 miles plus tard, aucun problème n’était en évidence !
Sablés à la vanille : celui-ci n’était pas tout à fait aussi léger que la barre au citron, avec une texture un peu plus dense qui correspondait à la saveur des sablés. Ce n’était pas la chose la plus excitante que j’aie jamais mise dans ma bouche, mais elle avait un goût agréable et approprié de biscuit.
Barres Thunderbird
Compte de glucides : 8 – 20 grammes de glucides nets pour les barres de noix + graines ; 21-26 glucides nets pour les barres de fruits + noix. L’option la plus faible en glucides est la barre chanvre tournesol graines de citrouille, à 8 grammes de glucides nets.
Ingrédients &infos nutritionnelles générales
Une autre prise sur la barre fruits/noix/graines de véritables aliments, cette fois avec quelques saveurs nouvelles et intéressantes. Ces barres sont proposées soit en variétés « fruits + noix », qui contiennent plus de fruits et un nombre plus élevé de glucides, soit en variétés « noix et graines », qui contiennent moins de fruits (mais pas aucun) et moins de glucides. Consultez-les tous ici.
Toutes les saveurs ne sont pas paléo : les saveurs cerise noix cannelle et ananas mangue papaye contiennent du sarrasin, qui n’est pas paléo-friendly. Si vous les achetez en magasin, les saveurs paléo-friendly ont un petit triangle noir pratique dans le coin supérieur droit de l’emballage avec un P dedans pour Paléo.
Test de goût
Notre testeur de goût a choisi les barres « cacao + chanvre + noix » et « noix de cajou + figue + carotte ».
Cacao + chanvre + noix : Entre celle-ci et la LARABAR cacao/kale, la barre Thunderbird l’emporte définitivement pour l’expérience alimentaire globale. La texture n’avait pas cet étrange aspect granuleux et elle avait un bon goût profond de chocolat. MAIS elles ne sont pas totalement comparables, car il y avait de la menthe dans la barre Thunderbird, alors que la LARABAR n’en avait pas. J’aime le chocolat à la menthe, donc j’ai apprécié. On ne penserait pas que la menthe et les dattes iraient bien ensemble, mais ici, elles vont plutôt bien.
Cajou + figue + carotte : Cela a VRAIMENT fonctionné pour moi. C’était probablement l’équivalent paléo le plus proche des Fig Newtons, que j’adorais quand j’étais enfant. Peut-être que c’était la nostalgie qui parlait, mais celui-ci était un plaisir à manger et avait une douceur agréable à mâcher avec un goût légèrement plus vif (peut-être que c’était les carottes qui parlaient ?). Je l’achèterais légitimement à nouveau et le mangerais en dessert.