Besoins quotidiens en vitamine C

L’apport nutritionnel de référence nord-américain recommande 90 milligrammes par jour et pas plus de 2 grammes par jour (2000 milligrammes par jour). D’autres espèces apparentées partageant la même incapacité à produire de la vitamine C et nécessitant une vitamine C exogène consomment 20 à 80 fois cet apport de référence.

Le débat se poursuit au sein de la communauté scientifique sur le meilleur schéma de dosage (la quantité et la fréquence d’apport) de vitamine C pour maintenir une santé optimale chez l’homme. Il est généralement admis qu’une alimentation équilibrée sans supplémentation contient suffisamment de vitamine C pour prévenir le scorbut chez un adulte moyen en bonne santé, tandis que les personnes enceintes, qui fument du tabac ou qui sont stressées en ont besoin d’un peu plus.

Recommandations américaines pour la vitamine C

• 60 mg/jour : Santé Canada 2007
• 60-95 milligrammes par jour : Académie nationale des sciences des États-Unis.
• 500 milligrammes par 12 heures : Professeur Roc Ordman, à partir de recherches sur les radicaux libres biologiques.
• 3 000 milligrammes par jour  »(ou jusqu’à 30 000 mg pendant la maladie) » : la Vitamin C Foundation.
• 6 000-12 000 milligrammes par jour : Thomas E. Levy, Centre médical intégratif du Colorado.
• 6 000-18 000 milligrammes par jour : Usage personnel de Linus Pauling.

Lectures complémentaires

• Tout le contenu de la vitamine C
• Qu’est-ce que la vitamine C ?
• Fonction physiologique de la vitamine C
• Utilisations thérapeutiques de la vitamine C
• Sources de vitamine C

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