Christy Canyon figure à la fois dans le AVN Hall of Fame et le XRCO Hall of Fame. Elle a été classée par AVN comme l’une des 20 meilleures actrices porno de tous les temps. Christy est entrée dans l’industrie à l’âge d’or de la pornographie, et a joué ses premières scènes avec des grands noms comme Ginger Lynn et Ron Jeremy. Elle a fait ses débuts à peu près en même temps que Traci Lords et Christy, Ginger et Traci étaient les trois meilleures stars féminines du porno de l’époque. Après le scandale de la mineure Traci Lords, Christy a déclaré qu’elle n’avait jamais soupçonné Traci de ne pas avoir l’âge légal, car elle semblait si expérimentée dans leurs scènes. La première période de tournage de Christy a duré de 1984 à 1986, date à laquelle elle est partie rejoindre l’entreprise de son père, mais ses films ont continué à sortir pendant sa « retraite ». Elle est revenue en 1989 pour travailler avec Video Exclusives sur son label Canyon Video, avant de rejoindre Vivid comme l’une de leurs filles sous contrat, suivant ainsi la tradition des stars sous contrat des grands studios de cinéma. Bien qu’elle ait cessé de tourner des films en 1997, des compilations et des rééditions continuent d’être vendues. Depuis qu’elle s’est retirée du cinéma, elle a continué à danser jusqu’en 2001. L’autobiographie de Christy est sortie en 2003 et continue de se vendre bien sur Amazon et d’autres sites. Christy a également entamé une carrière en tant que personnalité de la télévision et de la radio, en tant qu’animatrice de l’émission « Night Calls » de Playboy Radio sur Sirius. Voulant redonner à l’industrie qu’elle aime tant, elle offre des conseils et des avis aux aspirants nouveaux venus dans l’industrie des adultes.