Biscuits à cœur arc-en-ciel de la Saint-Valentin – Biscuits Eugénie

Les ultimes biscuits de la Saint-Valentin ! Voici des biscuits à cœur arc-en-ciel appelés « biscuits Eugénie ». Profitez-en !

Biscuits à cœur arc-en-ciel des téléspectateurs

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Comment faire les beaux cookies au cœur arc-en-ciel

aka Eugenie Cookies

Faire la pâte à cookies.

1. Ramollir le beurre et le battre jusqu’à ce qu’il soit crémeux comme une mayonnaise sans grumeaux.
2. Incorporer le sucre glace.
3. Incorporer la vanille, le sel et les jaunes d’œufs.
4. Incorporer la farine à gâteau.
5. Transférer sur une surface de travail propre et pétrir.
6. Faire une pâte de couleur arc-en-ciel. (la portion de chaque couleur est expliquée dans la vidéo.)
7. Refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.

Faire un rouleau de cœur arc-en-ciel.

8. Abaisser la pâte à biscuits rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet. L’épaisseur de chaque feuille de pâte à biscuits doit être adaptée à la taille de votre emporte-pièce.
9. Empilez six feuilles arc-en-ciel en brossant du lait de poule entre les feuilles. Et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
10. Trancher la feuille arc-en-ciel. La largeur doit être plus petite que la hauteur de votre emporte-pièce.
11. Retournez chaque brique de pâte à biscuits arc-en-ciel, de façon à voir les couches arc-en-ciel. Et faites des cœurs arc-en-ciel avec un emporte-pièce à cœur. Et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
12. Empiler les cœurs arc-en-ciel en appliquant du lait de poule comme colle entre les cœurs. Et congelez pendant 1 heure.

Finissez le rouleau de biscuits.

13. Maintenant, recouvrez soigneusement le rouleau de biscuits au cœur arc-en-ciel avec des petits morceaux de pâte à la vanille et faites un cylindre. Et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
14. Badigeonnez la pâte avec du lait de poule et roulez dans le lit de paillettes arc-en-ciel.

Cuisson.

15. Tranchez la pâte et conservez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, faites cuire pendant 10 à 11 minutes à 335 F. (170 C.), ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement bruns.
* Les biscuits bien cuits devraient avoir le goût de délicieux biscuits de marbre français puisque j’ai utilisé les mêmes ingrédients avec mes autres biscuits de marbre.
16. Laissez refroidir sur le moule pendant 5 minutes. Puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.

Biscuits en forme de cœur arc-en-ciel pour la Saint-Valentin – Eugénie Kitchen @YouTube. Eugenie Kitchen

1. Tendre le beurre et le fouetter jusqu’à ce qu’il soit crémeux comme une mayonnaise sans grumeaux.
2. Mélanger le sucre glace.
3. Ajouter la vanille, le sel et les jaunes d’œufs.
4. Intégrer la farine à gâteau.
5. Transférer sur un plan de travail propre et pétrir.
6. Faire une pâte de couleur arc-en-ciel. (La portion de chaque couleur est expliquée dans la vidéo.)
7. Refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
8. Rouler la pâte à biscuits rouge, orange, jaune, verte, bleue et violette. L’épaisseur de chaque feuille de pâte à biscuits doit être ajustée à la taille de votre emporte-pièce.
9. Ampilez six feuilles arc-en-ciel en badigeonnant le lait de poule entre les feuilles. Et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
10. Découpez la feuille arc-en-ciel. La largeur doit être inférieure à la hauteur de votre emporte-pièce.
11. Tourner chaque brique de pâte à biscuit arc-en-ciel, de façon à voir les couches arc-en-ciel. Et faites des cœurs arc-en-ciel avec un emporte-pièce à cœur. Et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
12. Pilez les cœurs arc-en-ciel en appliquant du lait de poule comme colle entre les cœurs. Et congelez pendant 1 heure.
13. Maintenant, recouvrez soigneusement le rouleau de biscuits à cœur arc-en-ciel avec des petits morceaux de pâte à la vanille et formez un cylindre. Et laisser prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
14. Brosser la pâte avec du lait de poule et rouler dans le lit de paillettes arc-en-ciel.
15. Découper la pâte et laisser prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, faites cuire au four pendant 10-11 minutes à 335 F. (170 C.), ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement bruns.
16. * Les biscuits bien cuits devraient avoir le goût de délicieux biscuits de marbre français puisque j’ai utilisé les mêmes ingrédients avec mes autres biscuits de marbre.
17. Laissez refroidir sur le moule pendant 5 minutes. Puis transférez-les sur une grille et laissez-les complètement refroidir.

{FAQ} Pour réussir les biscuits Eugénie

• Votre beurre doit être ramolli à température ambiante. Il doit être comme une mayonnaise crémeuse.
• La pâte à biscuits au beurre français n’est pas de la pâte à modeler. Elle peut être collante à température ambiante. Chaque fois que la pâte devient trop molle pour être manipulée, stockez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Pour une forme parfaite de cœur, stockez le cœur arc-en-ciel au congélateur pendant 1 heure avant de coller la pâte à la vanille.
• Réfrigérer les biscuits tranchés pendant 30 minutes avant de les cuire, ce qui est toujours une bonne idée pour les biscuits au beurre.
• Cuire jusqu’à ce que la pâte soit brun clair pour faire de délicieux biscuits de marbre français.
• Si c’est la première fois que vous essayez les biscuits de marbre français, testez en faisant d’abord de simples disques de biscuits avec la moitié des ingrédients. Vous verrez à quel point ils sont délicieux et à quel point la pâte est maniable.
• La farine à gâteau peut être faite avec de la farine tout usage et de la fécule de maïs. http://bit.ly/18WfG03
• Je recommande les couleurs ‘gel’. J’utilise à la fois AmeriColor et Wilton.
• T = cuillère à soupe, t = cuillère à thé, c=tasse
• Enfin, une grande surface de travail propre est idéale pour ce type de projet de cuisson.

** La pâte à biscuits devrait être molle et un peu collante à température ambiante (73F, 23C). Il faisait froid à l’intérieur le jour du tournage. Donc ma pâte n’était pas collante. Vous verrez à quel point la pâte est molle dans ma vidéo Mincecraft Creeper Cookies puisque j’ai utilisé la même pâte pour les Eugenie Cookies.

Media

Quand une recette est à ce point originale et à ce point reconnue, il y a des lecteurs avisés qui connaissent cette recette partout. Alors demandez d’abord la permission et donnez-moi le crédit approprié. Merci.

2015

• 11 février « Faites ces biscuits au cœur arc-en-ciel et prouvez que vous êtes vraiment amoureux » Huffington Post
• 7 décembre « Meilleures vidéos de 2015 » YouTube Corée

2016

• 26 janvier Une discussion connexe sur les biscuits sur Reddit Ce n’est pas un article mais il y a tellement de commentaires. Vous pourriez y trouver de bons conseils. Et ils ont aussi dit que ces biscuits sont succulents. Après tout, c’est de la pâte à biscuits de martre française classique.
• 28 janvier Imgur Pas une presse mais mon gif de biscuits est devenu viral.
• 12 février « 18 gâteaux de la Saint-Valentin & Bakes » Yahoo ! News
• 27 février Cher Buzzfeed a recréé mes biscuits.
• 3 mars « Ces biscuits au cœur arc-en-ciel sont les plus jolis biscuits au sucre que nous ayons jamais vus » Business Insider

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