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Ces biscuits sablés au citron et à la lavande sont tellement classes et uniques !
Des biscuits sablés moelleux et beurrés à moitié trempés dans un simple glaçage, avec une délicieuse combinaison de saveurs de fleurs de lavande et de zeste de citron.
La combinaison de la lavande avec les riches biscuits sablés est un mariage parfait, et le glaçage ajoute juste assez de douceur pour rassembler toutes les saveurs.
La touche de zeste de citron ajoute une belle touche d’agrume à l’ensemble du biscuit, et est un si bon complément aux fleurs!
Regardez simplement ces délicates fleurs de lavande !
Le bleu de la lavande et le jaune de l’orange ajoutent de si jolies touches de couleur aux sablés!
Recette de biscuits glacés à la lavande faciles
J’aime la simplicité des biscuits sablés, ils ont un goût sucré et beurré si délicat et sont la base parfaite pour toute combinaison de saveurs.
Cette recette entière n’a que 7 ingrédients, y compris la lavande et le citron.
La pâte se rassemble facilement, est si simple à travailler et cuit en un rien de temps.
Un soupçon de vanille ajoute également une autre couche de saveur à ces biscuits, et aide à faire ressortir encore plus les biscuits beurrés.
Lorsque vous faites ces biscuits, assurez-vous d’utiliser de la lavande culinaire afin qu’elle soit de qualité alimentaire – vous pouvez également écraser les fleurs avec un mortier et un pilon pour éviter la texture des petites fleurs dans le biscuit.
Cela peut aider à distribuer davantage la saveur, mais personnellement, j’aime l’aspect des fleurs entières et la texture ne me dérange pas du tout.
Je trouve que ça fait tellement classe et joli!
N’hésitez pas à ajouter autant ou aussi peu de fleurs de lavande que vous le souhaitez.
Vous pouvez aussi glacer tout le biscuit pour un peu plus de douceur – je n’ai trempé que la moitié parce que j’aime l’aspect de la chose, j’aime pouvoir voir les fleurs de l’autre côté du biscuit.
Comment faire des biscuits sablés végétaliens
Préparation et cuisson de la pâte
Quand vous êtes prêt à faire ces biscuits sablés, commencez par mélanger la farine et le sel dans un bol.
Dans un autre bol, crémez ensemble le beurre végétalien à température ambiante et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient lisses, puis ajoutez la vanille, la lavande et le citron et mélangez le tout.
Ajoutez le sec à l’humide et mélangez jusqu’à ce que vous ayez une boule de pâte – cela aide beaucoup d’utiliser vos mains vers la fin pour rassembler la pâte.
Enveloppez et refroidissez la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur, puis saupoudrez un peu de sucre en poudre sur une surface plane et roulez la pâte en un cylindre de 2 pouces avec des extrémités plates.
Découpez des biscuits d’environ 1/3 de pouce et placez-les sur une plaque à pâtisserie – congelez pendant 15 minutes et faites-les cuire à 325 degrés pendant 12-14 minutes !
Vous saurez que les biscuits sont cuits lorsque les bords deviennent légèrement dorés.
Comment glacer et servir les biscuits à la lavande
Laissez les biscuits refroidir complètement, puis vous pouvez mélanger votre glaçage et tremper les biscuits à moitié !
Je les incline pour que les fonds ne soient pas vraiment glacés, mais sentez-vous libre de glacer comme vous le souhaitez !
J’aime juste le look que cela a créé, et puis j’ai saupoudré quelques fleurs de lavande supplémentaires sur le dessus !
Les meilleurs biscuits sablés végétaliens glacés
J’adore expérimenter de nouvelles saveurs dans la cuisine, et la lavande a toujours été une de mes préférées.
Elle est si unique et ajoute une si belle saveur subtile aux produits de boulangerie, je pense que les sablés sont la meilleure paire pour la fleur aussi.
Ces biscuits sablés à la lavande et au citron sont parfaits pour toutes les occasions, mais surtout celles qui ont besoin d’une légère touche de classe !
Je peux totalement les voir à l’enterrement de vie de jeune fille, aux thés élevés, ou juste à un bon brunch !
Cette recette est :
- Facile
- Simple
- Savoureuse
- Classique
- Sablés au citron et à la lavande
- Végétalienne
- Goûtante !
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Ingrédients
- 1 tasse de farine tout-Tout Usage
- 1/2 tasse de beurre végétalien (température ambiante)
- 1/2 tasse de sucre en poudre végétalien
- 2 cuillères à café de lavande culinaire
- 2 cuillères à café de citron. Zeste de citron
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/4 c. à thé de sel
Pour le glaçage
- 1 tasse de sucre en poudre végétalien
- 1-…2 c. à soupe de lait végétal
Instructions
- Dans un bol, mélanger ensemble la farine et le sel.
- Dans un autre bol, crémez ensemble le beurre végétalien à température ambiante et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient lisses, puis ajoutez la vanille, la lavande et le citron et mélangez.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que vous formiez une boule de pâte – j’utilise mes mains vers la fin de cette opération pour tout rassembler.
- Envelopper et refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pousser un peu de sucre en poudre sur une surface plane et rouler la pâte en un cylindre de 2 pouces de large avec des extrémités plates.
- Découpez des biscuits d’environ 1/3 de pouce dans la pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Une fois que tous les biscuits sont sur la plaque, placez-les au congélateur pendant 15 minutes.
- Pendant la congélation, préchauffer le four à 325 degrés, puis faire cuire pendant 12-14 minutes jusqu’à ce que les bords des biscuits soient juste légèrement bruns.
- Laisser refroidir complètement, puis mélanger ensemble le glaçage et tremper les biscuits à moitié, en ajoutant plus de lavande culinaire sur le dessus si désiré. Savourez!
Notes
*Je n’ai réalisé cette recette qu’avec des bâtonnets de beurre végétalien qui ont été amenés à température ambiante en restant sur le comptoir pendant quelques heures. Le beurre végétalien en barquette n’est pas recommandé car il rendra probablement vos biscuits beaucoup trop coulants pendant la cuisson.
Produits recommandés
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Fleurs de lavande culinaires -
Sucre en poudre végétalien
Informations nutritionnelles :
Montant par portion:Calories : 145
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