Bonbons glacés à la crème sure : simples, à l’ancienne et si bons avec votre café du matin ! Vous n’allez pas croire à quel point ils sont faciles et rapides à faire.
Salut ! J’espère que votre semaine commence bien ! Comment s’est passé votre week-end ?
Le nôtre était occupé, occupé. Gros projet : nous avons débarrassé mon bureau/studio pour faire de la place pour une installation plus adaptée à la vidéo. Avez-vous remarqué à quel point la vidéo domine tout en ligne ces jours-ci ? Comment le ressentez-vous ?
Eh bien, je n’ai pas de vidéo pour le post d’aujourd’hui mais je pense quand même que c’est assez rockin’. Je veux dire, des beignets à la crème aigre ??? Comment pouvez-vous vous tromper.
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L’une de mes indulgences préférées est un beignet glacé, avec une tasse de café fort. C’est vraiment le MEILLEUR ! Et je vis dans le pays hollandais de Pennsylvanie, où les beignets sont totalement de niveau supérieur. Si aérés, doux et moelleux ! Quel plaisir.
Mais honnêtement, faire des beignets frits est une grosse affaire. Ça en vaut vraiment la peine, ne vous méprenez pas. Mais parfois, vous n’avez tout simplement pas la force de faire une pâte à la levure, de la laisser lever, de la façonner et de la faire frire dans de l’huile chaude. Parfois, on veut juste quelque chose de rapide, que l’on peut préparer sur un coup de tête, quand l’envie nous prend.
Des beignets glacés à la crème aigre, bébé.
Ils sont cuits au four ! Et ils sont aussi faciles à faire qu’une fournée de muffins. En fait, si vous n’avez pas un moule à beignets fantaisie, vous pouvez tout à fait utiliser votre moule à muffins.
La crème aigre rend le gâteau super humide et délicat.
Et le simple glaçage à la vanille est juste la perfection. La simplicité est vraiment la meilleure parfois !
Je pense que vous allez adorer la facilité et la rapidité de réalisation de ces beignets glacés à la crème aigre, et leur bon goût avec votre café du matin !
Plus de superbes gâteries pour le petit-déjeuner sur mon tableau Pinterest « Breakfast/Brunch Recipes » !
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Bonbons glacés à la crème aigre : simples, à l’ancienne et si bons avec votre café du matin ! Vous n’allez pas croire à quel point ils sont faciles et rapides à faire.
- 1tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel kosher
- 1/8 de cuillère à café de noix de muscade moulue,ou une petite pincée de muscade entière fraîchement râpée*
- 1/4 de tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1/3 de tasse de sucre cristallisé
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,divisé
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1/4 de tasse de lait
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Préchauffez le four à 350 degrés F, et graissez légèrement un moule à beignets antiadhésif.*
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Placez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade dans un bol de mélange moyen, et fouettez pour combiner.
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Placez l’huile, la crème sure, le sucre, l’œuf et 1/2 cuillère à café de vanille dans une grande tasse à mesurer liquide, et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
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Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs, et les incorporer délicatement jusqu’à ce qu’ils soient à peine combinés (ce n’est pas grave s’il y a quelques grumeaux).
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Transférer la pâte dans le moule préparé, et faire cuire les beignets pendant 12 à 16 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent tout juste à brunir sur les bords.
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Refroidir pendant 20 minutes, puis retirer du moule.
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Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le sucre en poudre, le lait et la 1/2 cuillère à café de vanille restante jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
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Tirer le dessus des beignets dans le glaçage, en laissant l’excès s’égoutter.
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Placez les beignets sur une grille posée sur une plaque de cuisson et laissez le glaçage sécher.
*Si vous n’avez pas de moule à beignets, cette recette peut être cuite en muffins. Cependant, le temps de cuisson devra probablement être légèrement ajusté. Les muffins sont cuits lorsqu’un cure-dent inséré dans la partie la plus épaisse en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
**Si vous n’avez jamais essayé la noix de muscade fraîchement râpée, vous devez le faire ! La saveur vous époustouflera.
©Baking a Moment
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