Ce boozy root beer float peut être fait de 2 façons différentes. L’une utilisant la liqueur de racine et l’autre utilisant la bière de racine et la vodka. J’ai également inclus une version faible en glucides de chacun. Ils font une délicieuse boisson d’été ou même un dessert boozy!
J’ai goûté la liqueur de racine alors que je rendais visite à ma belle-fille à Philadelphie il y a quelques années. J’étais à moitié amoureux du look de la bouteille (voir ci-dessous) et du goût de cette délicieuse liqueur. C’est un peu plus épicé que la root beer et c’est très bon tout seul. Mais aujourd’hui, puisque nous préparons des cocktails simples pour le souper du dimanche, j’ai pensé faire ce flotteur de bière de racine enivrant. J’avais envie de le faire depuis des années et je l’ai enfin fait. C’est aussi bon que je l’avais imaginé !
J’ai fait deux versions pour vous au cas où vous ne trouveriez pas de liqueur de racine dans vos magasins locaux. Elle est faite à partir de zéro par une société appelée Art in the Age et embouteillée à Philadelphie. Nous pouvons l’obtenir ici à Pittsburgh mais je ne suis pas sûre qu’elle soit disponible partout. C’est pourquoi j’ai fait l’autre version en utilisant de la root beer et de la vodka. Elle est aussi très bonne. Et parce que j’essaie de garder les glucides bas, j’ai des versions à faible teneur en glucides pour les deux types également.
Tout est dans les glaçons
Vous voulez commencer par déterminer quelle version vous prévoyez de faire et ensuite faire vos glaçons la nuit précédente. Voici vos options et les glaçons correspondants :
- Flotteur à la liqueur de racine de bière : Dans un mélangeur, ajoutez 1 tasse de crème glacée à la vanille et 1/2 tasse de lait. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit combiné, puis versez dans un bac à glaçons. Vous avez besoin de l’eau du lait pour faire durcir la crème glacée. La crème glacée pure n’a pas fonctionné pour moi.
- Root Liqueur Root Beer Float (faible en glucides) : Ajoutez de la crème à fouetter épaisse dans un mélangeur avec quelques gouttes de stévia à la vanille (ou de l’extrait de vanille et du stévia). Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse, puis déposez le tout dans des bacs à glaçons.
- Flotteur de racinette ordinaire et de vodka : Verser de la racinette ordinaire dans des bacs à glaçons et congeler pendant la nuit.
- Float racinette ordinaire et vodka (faible en glucides) : Versez de la root beer diète dans des bacs à glaçons et congelez pendant la nuit.
Utilisation de la liqueur de racine
N’est-ce pas une bouteille cool ! J’aime bien le dos qui te montre toutes les différentes herbes et épices qu’ils utilisent. Ils essayaient de reproduire le thé racine des premiers Américains en utilisant des ingrédients tels que l’écorce de bouleau, la gaulthérie, le thé noir, la canne à sucre, les écorces d’agrumes, les épices à cuire et l’essence de sassafras. Cette société fabrique de petits lots de spiritueux et je sais qu’elle a produit d’autres parfums comme Snap, Sage et Rhubarb. Mais ils peuvent être passés à d’autres saveurs, donc si vous voyez l’une d’entre elles, attrapez-les pendant que vous le pouvez!
Ci-après est mon préféré. C’est la version low carb en utilisant des glaçons de crème fouettée et de la liqueur de racine. Si vous ne vous souciez pas de la faible teneur en glucides, utilisez simplement les cubes de glace/lait à la vanille et la liqueur de racine.
Versions de la bière de racine &Vodka
J’inclus ces versions au cas où vous ne pouvez pas trouver la liqueur de racine. C’est mon autre version à faible teneur en glucides qui utilise des glaçons de bière de racine diète, de la vodka et de la crème épaisse. Cela m’a rappelé un cocktail russe blanc avec de la root beer au lieu de la kaluha.
La version régulière serait bien sûr en utilisant des glaçons de bière de racine ordinaires, de la vodka et une boule de crème glacée. Au fait, j’ai utilisé ces plateaux à glaçons en silicone. Ils contiennent 1 oz de liquides et c’est génial pour congeler du bouillon, du lait de coco et beaucoup d’autres choses parce qu’ils sortent tous si facilement et vous savez que chaque bloc est 1 oz.
Boozy Root Beer Float
J’espère que je ne vous ai pas complètement embrouillé avec toutes ces options. J’avais l’intention de simplement congeler la crème glacée et d’utiliser la liqueur de racine mais j’ai trouvé que la crème glacée ne gelait pas assez dur à moins d’ajouter le lait. Et puis j’ai eu peur que vous ne trouviez pas de liqueur de racine. Alors j’ai fait toutes ces versions ! Appréciez ce flotteur alcoolisé simple (même si je l’ai rendu compliqué) qui peut être aussi bien un dessert qu’une boisson. Imaginez une journée chaude et les glaçons qui fondent rapidement dans votre boisson…. miam ! Jetez un coup d’œil à d’autres excellentes recettes de boissons de mes amis ci-dessous.
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Boozy Root Beer Float 2 ways
Ingrédients
Version liqueur de racine
- 3-4 glaçons faits de crème glacée à la vanille et de lait
- 2-3oz de liqueur de racine
Version liqueur de racine à faible teneur en glucides
- 3-4 cubes de glace de crème épaisse fouettée à la vanille stévia
- 2-3oz de liqueur de racine
Version racinette ordinaire
- 3 cubes de glace de racinette ordinaire
- 2-3ozvodka
- 1scoop de glace à la vanille
Version Root Beer à faible teneur en glucides
- 3 glaçons faits à partir de root beer diététique
- 2-3ozde vodka
- 2cuillères à soupe de crème épaisse à fouetter
Instructions
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Pour préparer la crème glacée et les glaçons de lait, mélangez 1 tasse de crème glacée à la vanille avec 1/2 tasse de lait dans un mélangeur, puis versez dans des moules et congelez pendant une nuit.
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Pour préparer les glaçons de crème fouettée à la vanille, ajoutez de la crème fouettée épaisse dans un mélangeur ainsi que quelques gouttes de stévia à la vanille. Mixez jusqu’à ce que cela ressemble à de la crème fouettée, puis mettez la cuillère dans des bacs à glaçons et congelez pendant la nuit.
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Pour préparer les cubes de root beer, versez de la root beer ordinaire ou light dans des moules et congelez pendant la nuit.
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Pour la boisson que vous souhaitez préparer, prenez un verre et ajoutez les ingrédients appropriés ci-dessus.
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Amusez-vous bien !
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