Brocoli à l’ail
Brocoli à l’ail frit rapidement et épicé.
Cette recette est la preuve que les plats de légumes ne doivent pas être ennuyeux. Elle peut être très simple à réaliser car il y a si peu d’ingrédients, mais ce qu’elle contient rend le plat de brocoli à l’ail passionnant !
Lorsque j’ai des amis autour de moi pour un festin de curry, j’aime servir quelques plats de légumes faciles. Nous avons tous besoin de nos légumes, mais je mets généralement la plupart de mes efforts dans les curry et les entrées. C’est agréable d’avoir quelques plats d’accompagnement à base de légumes qui peuvent être préparés en quelques minutes et qui complètent et ne rivalisent pas avec les autres plats sur la table.
C’est exactement ce que vous allez obtenir avec celui-ci. N’importe quel type de brocoli fera l’affaire. Vous devez juste couper le tout bien et petit pour qu’il soit frit rapidement et uniformément.
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Faire frire les aromates.
Insérer les brocolis hachés.
Prêts à servir !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 5 oignons nouveaux – grossièrement hachés
- 5 gousses d’ail – finement hachées
- 1 morceau de gingembre de 2 pouces – finement haché
- 1 – 2 cuillères à café de flocons de piment rouge
- 400g de brocoli – grossièrement haché en petits morceaux
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Instructions
- Chauffez l’huile dans un wok à feu vif.
- Ajouter les oignons de printemps, l’ail et le gingembre et faire sauter pendant environ une minute jusqu’à ce que votre cuisine devienne odorante.
- Ajouter les flocons de piment et ensuite le brocoli.
- Faire sauter pendant quelques minutes et ensuite ajouter l’eau pour aider le brocoli à cuire.
- Lorsque le brocoli est al dente, incorporez la sauce soja et salez et poivrez selon votre goût.
- Servez immédiatement ou continuez à faire frire jusqu’à ce que le brocoli soit cuit à votre goût.
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Disclaimer : Aldi UK est un sponsor de mon blog. J’ai été payé pour développer cette recette.