Vous aimez les Bloody Marys ? Ce Bloody Mary Burger à l’aïoli Bloody Mary sera certainement votre nouveau burger préféré ! Parfaitement épicé comme ce cocktail préféré, et prêt à être dévoré !
Souvenez-vous il y a quelques semaines quand je vous ai promis un burger Bloody Mary ? Eh bien – aujourd’hui je vous le livre. C’est mon deuxième burger pour notre événement BURGER MONTH, et l’homme est épique.
Ce post fait partie d’un kick-butt burger grill giveaway organisé par GirlCarnivore, mais ce burger génial est tout à fait le mien.
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Avez-vous déjà été dans un de ces bars qui proposent ces Bloody Marys chargés ? Ceux qui viennent avec tout le repas embroché sur le dessus ?
Ce burger est un peu comme le contraire de cela. Pensez à un Bloody Mary à l’intérieur d’un burger. Et par dessus, à l’intérieur de ce Bloody Mary Aïoli dont il est enrobé. Ce truc en lui-même est une raison de faire le burger. Les restes ont fait une excellente trempette pour mes frites doublement frites maison!
C’est quoi l’aïoli ?
Traditionnellement, l’aïoli est une sauce crémeuse à l’ail faite avec des jaunes d’œufs, du jus de citron et de l’huile d’olive, à l’aide d’un mortier et d’un pilon. De nos jours, il est courant d’utiliser la mayonnaise comme raccourci. De nombreuses versions différentes sont faites, et d’après ce que j’ai remarqué, souvent, elles sont assez épicées.
C’est génial sur les sandwichs, et délicieux comme sauce pour tremper les fruits de mer, aussi. Mais j’ai pensé, « que diriez-vous d’un Aïoli Bloody Mary pour couronner ce déjà délicieux Bloody Mary Burger ? ». L’idée était née.
Qu’y a-t-il dans le Bloody Mary Aïoli ?
- mayonnaise
- ail
- graines de céleri, poivre de Cayenne, persil
- mélange pour Bloody Mary
- vodka
- sauce Worcestershire
- sauce Tabasco
Mettez tout dans un bol, puis, à l’aide de votre mélangeur d’émulsion, combinez jusqu’à ce que ce soit lisse.
Mettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le servir.
Assurez-vous d’avoir beaucoup de cet aïoli sur votre burger à l’aïoli ! !!
Mais qu’en est-il de ces burgers ? Que peut-on faire pour qu’ils débordent de saveur Bloody Mary ? J’ai ajouté beaucoup de composants du cocktail dans le burger, mais je pense que l’ajout de ce peu supplémentaire de mélange bloody Mary, a vraiment aidé le burger et la sauce.
Quel est votre mélange Bloody Mary préféré ? Nous sommes des fans de Zing Zang dans notre maison ! Nous aimons ce punch supplémentaire d’épices.
Qu’y a-t-il dans un Bloody Mary Burger ?
- Bœuf haché maigre
- Oignon émincé
- Sel &Poivre
- Poivre de Cayenne, persil
- sauce Tabasco
- Sauce Worcestershire
- mélange Bloody Mary
- miettes de pain assaisonnées
.
Mélangez tout ensemble, et formez 4 galettes.
Nous les avons fait griller sur le gril Traeger Smoker. Ils étaient cuits (température interne de 160 degrés F) en environ 9 minutes de chaque côté. Notre fumoir était réglé à 375 degrés.
Bien sûr, il leur fallait une brochette de miam sur le dessus. Changez-les si vous voulez, mais j’ai utilisé une olive au fromage bleu farcie à la main, une tranche de pepperoni, un morceau de céleri, un cube de fromage pepper jack, un cornichon à l’aneth et un morceau de bacon épais. J’ai ajouté quelques tomates mûres sur le petit pain grillé au beurre, et j’ai empilé le burger sur le dessus.
Ajouté l’aïoli Bloody Mary, et le pain supérieur. Le tout a été couronné par la brochette et il était temps de creuser!
^Vous aimez ? Epinglez-le!^
C’est, à mon avis, le meilleur Bloody Mary.
Comment aimez-vous votre Bloody Mary ? Tout le monde est différent. J’aime vraiment le mien avec un peu d’épices. Bien sûr, ajouter toutes ces bonnes choses au sommet n’est jamais une mauvaise idée. Voici ma recette pour un cocktail Bloody Mary. Personnellement, je pense que c’est la perfection.
Il y a beaucoup de façons créatives d’utiliser le punch de saveurs de cet incroyable cocktail. Sauce Bloody Mary à la vodka pour les pâtes, œufs à la diable Bloody Mary au crabe ou que diriez-vous d’une salade Bloody Mary ?
Service cadeau Bloody Mary
Qui n’aimerait pas un service cadeau parfait pour un brunch Bloody Mary ? Ce serait des accessoires super amusants, vous ne pensez pas ? Des verres à pinte « Eat, Drink and Be Mary », des brochettes à cocktail en bambou, du sel de bordure épicé Bloody Mary pour vos verres, un pichet en verre, le mélange Zing Zang Bloody Mary et bien sûr de la Vodka !
Parlant de PRIX ! !!! Que pensez-vous de ce fantastique pack de prix que nous offrons pour le #BurgerMonth ? ?! Il est d’une valeur de plus de 800 $ !
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Le premier burger que j’ai fait pour le #BurgerMonth était ce Red, White & Bleu Burger. Avez-vous eu la chance de le voir ?
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Vous êtes prêts à faire des burgers Bloody Mary ? C’est parti ! 
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe d’oignon émincé
- 1/8 cuillère à café de sauce Tabasco
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de chapelure assaisonnée
- 1 cuillère à café de persil
- 2 cuillères à soupe de mélange Bloody Mary, j’utilise du Zing Zang
- poudre de poivre de Cayenne
- sel& poivre, au goût
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 cuillère à café de graines de céleri
- 1 gousse d’ail émincée
- poignard de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de persil
- 1 cuillère à soupe de mélange bloody Mary
- 1 cuillère à café de vodka
- 5 gouttes de sauce Worcestershire
- 3 gouttes de sauce Tabasco
- tomates tranchées et petits pains à hamburger ou de service
.
Instructions
- Pour les hamburgers, Mélanger ensemble le bœuf haché, l’oignon, 1/8 de cuillère à café de sauce Tabasco, 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire, la chapelure, 1 cuillère à café de persil, 2 cuillères à soupe de mélange bloody Mary, le poivre de Cayenne et le sel &poivre dans un bol. Former 4 galettes.
- Préparez la mayonnaise en mélangeant la mayonnaise, les graines de céleri, l’ail, le poivre de Cayenne, 1/2 cuillère à café de persil, 1 cuillère à soupe de mélange bloody Mary, 1 cuillère à café de vodka, 5 gouttes de sauce Worcestershire et 3 gouttes de sauce Tabasco à l’aide d’un mixeur à émulsion jusqu’à obtenir une texture lisse. Placez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à utiliser.
- Régler le gril à 375 degrés F. Placer les galettes sur le gril et les faire griller pendant environ 9 minutes. Retournez-les et faites-les griller pendant 8 à 9 minutes de plus, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 degrés F.
- J’aime beurrer l’intérieur de mes pains à hamburger, et les faire griller dans une poêle avant de servir. N’hésitez pas à sauter cette option si vous le désirez.
- Déposer les tomates sur le pain inférieur, recouvrir d’un burger, puis de l’aïoli. Servez.
Notes
Si vous voulez les rendre encore plus impressionnants, garnissez-les d’une brochette de choses comme des olives, des cornichons, du céleri, du bacon, du pepperoni et du fromage.
Information nutritionnelle:
4
Portion:
1
Montant par portion:Calories : 580Matières grasses totales : 41gMatières grasses saturées : 11gMatières grasses trans : 1gMatières grasses non saturées : 27gCholestérol : 113mgSodium : 783mgCarbohydrates : 15gFibres : 1gSucre : 4gProtéines : 33g
La nutrition n’est pas garantie exacte
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Si vous faites cette recette, j’aimerais le savoir ! Prenez une photo, partagez-la sur les médias sociaux avec le hashtag #AnAffairFromTheHeart – j’adorerais voir ce que vous avez fait ! – Michaela