Cette recette juteuse de côtelettes de porc au four Ranch est super facile et super délicieuse. Elle ne nécessite que 4 ingrédients et 30 minutes. Sans gluten. Low-Carb. Keto.
Les côtelettes de porc cuites au four sont non seulement super faciles, mais elles ne nécessitent qu’un court temps de manipulation, puis un peu d’attente pendant que le four fait tout le travail. Elles sont pleines de saveurs succulentes et sont délicieusement tendres.
Un autre avantage est que le porc a tendance à être du côté moins cher, mais cela ne signifie pas que vous lésinez sur la nutrition.
À quelle température les côtelettes de porc doivent-elles être cuites ?
Nous préférons cuire les côtelettes de porc au four à une température de 400F ou 200C. Avec cette recette spécifique, nous avons utilisé des côtelettes de porc avec os de 1 pouce et nous les avons cuites pendant 20 minutes à 400F, et environ 5 minutes sous le gril pour obtenir une belle couleur dorée.
Combien de temps les côtelettes de porc cuisent-elles à 400F/200C?
Une côtelette de porc de 1 pouce d’épaisseur cuisera à 400F/200C pendant 20-25 minutes. Votre mieux est d’investir dans un thermomètre à viande. Nous recommandons celui-ci, mais il n’a pas besoin d’être sophistiqué. CE thermomètre bon marché fera aussi l’affaire.
Les côtelettes de porc sont cuites et prêtes lorsqu’elles atteignent une température interne de 145F/63C. C’est la meilleure façon de savoir si les côtelettes de porc sont cuites.
Comment faire cuire des côtelettes de porc sans les dessécher ?
Personne n’aime les côtelettes de porc dures, alors si vous vous demandez pourquoi vos côtelettes de porc sont dures – la réponse la plus probable est qu’elles sont trop cuites.
Les côtelettes de porc avec os seront plus juteuses que les côtelettes de porc sans os dans la plupart des cas, c’est donc un début, mais voici quelques conseils de pro pour obtenir des côtelettes de porc succulentes et juteuses à chaque fois :
- Toujours amener la viande à température ambiante avant de la cuire.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne des côtelettes de porc afin d’éviter une cuisson excessive.
- Une fois que vous les sortez du four, couvrez-les de papier d’aluminium et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
- Si vous vous préparez à l’avance, une simple marinade fera également des merveilles pour un résultat plus juteux.
Il est facile d’obtenir des côtelettes de porc tendres et juteuses si vous suivez ces conseils.
Comment faire des côtelettes de porc ranch au four:
Notre côtelette de porc ranch au four, facile et délicieusement succulente, ne nécessite que 4 ingrédients !
Les ingrédients :
- Côtes de porc désossées
- Huile d’olive
- Assaisonnement Ranch
- Sel et poivre
Instructions étape par étape :
- Laissez les côtelettes de porc venir à température ambiante.
- Mettre les côtelettes de porc dans un récipient ou un sac ziplock.
- Ajouter l’huile et l’assaisonnement ranch et s’assurer que les côtelettes de porc sont uniformément enduites.
- Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Cuire pendant 20 minutes à 400F/200C et 5 minutes sous le gril. Utiliser un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne est de 145F/63C.
- Laisser reposer pendant environ 10 minutes.
- Servir et déguster !
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Côtes de porc ranch au four
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Ingrédients
- ▢ 2 lb de côtelettes de porc avec os-dans les côtelettes de porc
- ▢ 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ▢ 2 c. à soupe d’assaisonnement ranch
- ▢ au goût sel et poivre
Instructions
-
Dans un récipient en plastique ou un sac ziplock, ajoutez les côtelettes de porc, l’huile et l’assaisonnement ranch.
-
Assurez-vous que les côtelettes de porc sont uniformément enduites d’huile et d’assaisonnement. Utilisez vos mains ou secouez et écrasez le sac ziplock.
-
Arrangez dans un plat de cuisson allant au four.
-
Cuisez pendant 20 minutes à 400F/200C et 5 minutes sous le gril.
-
Couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant 10 minutes.
Conseils et astuces:
- Le porc est cuit lorsqu’il atteint une température interne de 145F/63C.
- Nous utilisons notre propre recette d’assaisonnement Ranch maison.
Nutrition
Côtes de porc au four ranch
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Ingrédients
- ▢ 2 lb de côtelettes de porc avec os-dans les côtelettes de porc
- ▢ 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ▢ 2 c. à soupe d’assaisonnement ranch
- ▢ au goût sel et poivre
Instructions
-
Dans un récipient en plastique ou un sac ziplock, ajoutez les côtelettes de porc, l’huile et l’assaisonnement ranch.
-
Assurez-vous que les côtelettes de porc sont uniformément enduites d’huile et d’assaisonnement. Utilisez vos mains ou secouez et écrasez le sac ziplock.
-
Arrangez dans un plat de cuisson allant au four.
-
Cuisez pendant 20 minutes à 400F/200C et 5 minutes sous le gril.
-
Couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant 10 minutes.
Conseils et astuces:
- Le porc est cuit lorsqu’il atteint une température interne de 145F/63C.
- Nous utilisons notre propre recette d’assaisonnement Ranch maison.