Les brasseurs artisanaux ne possèdent plus de bière en boîte. De plus en plus de brasseries artisanales ajoutent des canettes à leurs gammes parce qu’elles sont bon marché, qu’elles voyagent bien et qu’elles empêchent la lumière nocive de frapper la bière à l’intérieur. Le changement est donc bon pour le brasseur, bon pour le voyageur qui boit de la bière, et bon pour la bière. Mais est-ce bon pour la Terre ?
En fin de compte, la façon la plus écologique de boire une bière est de se rendre à vélo à la brasserie la plus proche et de boire directement au robinet. Ce n’est pas toujours possible, et avec un tel choix de bières, personne ne devrait être limité à une seule brasserie locale. Les personnes soucieuses de l’environnement sont donc coincées entre deux options : les canettes ou les bouteilles.
Mettant de côté le goût et le style, voici les avantages et les inconvénients environnementaux des bouteilles et des canettes.
Les arguments pour et contre les bouteilles
Les bouteilles en verre sont recyclables, et la bouteille typique est fabriquée avec entre 20 et 30 % de matériaux recyclés. Elles sont également fabriquées avec de la silice. La silice est un sable et un gravier industriel à forte teneur en dioxyde de silicium. Selon le United States Geological Survey, la silice est abondante et son exploitation « a généralement un impact limité sur l’environnement. »
Ce côté de la bière en bouteille semble génial, mais il y a un problème majeur : le verre est lourd. Les bouteilles en verre ont une empreinte carbone plus importante en matière de transport. Elles nécessitent également une grande quantité d’emballages en carton épais pour s’assurer que les fragiles bouteilles en verre ne se cassent pas. Selon Slate, le transport d’une bouteille émet 20 % de plus de gaz à effet de serre qu’une canette.
Les arguments pour et contre les canettes
Vous le savez probablement déjà, mais les canettes sont beaucoup plus légères que les bouteilles. Cela signifie qu’elles ont une empreinte carbone plus faible que le verre (comme indiqué ci-dessus), mais aussi qu’elles prennent moins de carton à tenir et à transporter. En outre, les canettes sont fabriquées avec beaucoup plus de matériaux recyclés que les bouteilles en verre. Selon The Aluminum Association, les canettes sont généralement fabriquées avec 70 % de contenu recyclé, et les gens recyclent leurs canettes 20 % plus souvent que le verre.
Le principal inconvénient des canettes provient de la fabrication de nouvel aluminium. Les producteurs d’aluminium doivent exploiter la bauxite, un minéral argileux composé d’hydroxyde d’aluminium, de fer, de titane, de soufre et de chrome. L’extraction de la bauxite est une opération de terre brûlée dans laquelle des équipements massifs piétinent le terrain local et brisent la terre tout en crachant de la poussière dans l’atmosphère. Quelle que soit l’efficacité du recyclage, l’aluminium neuf fera toujours partie de l’équation.
Aucune de ces deux options ne vous semble attrayante ? Peut-être qu’il est préférable de s’en tenir aux robinets locaux, alors.