Casserole de thon saine est une recette de dîner facile et pleine d’ingrédients réconfortants frais et sains comme des pâtes de blé entier et une sauce crémeuse aux champignons.
C’est l’une de mes recettes de dîner de semaine préférées. Tout le monde l’adore et je suis sûr que vous aussi.
J’ai pour habitude de préparer des dîners simples et sains pour ma famille. J’ai grandi en mangeant de la casserole de thon et elle entre dans la catégorie des aliments réconfortants parce que je la considère comme copieuse et satisfaisante. La façon dont nous le faisions en grandissant, cependant, est la façon moins saine parce que nous utilisions de la crème de champignons en conserve, des pois en conserve (beurk) et des pâtes ordinaires.
J’ai rendu cette recette plus saine est en incorporant plus d’ingrédients frais plutôt que des ingrédients transformés, y compris des champignons frais, des pois anglais frais et du lait. J’utilise des pâtes de blé entier au lieu des pâtes blanches standard, ce qui augmente les fibres et les protéines. De plus, j’utilise une bonne quantité de fromage pecorino romano qui est tout simplement délicieux.
Quels sont les ingrédients ?
Les composants de base de la casserole de nouilles au thon sont les pâtes, le thon, la crème de champignon et les pois.
Les ingrédients utilisés dans cette casserole de thon délicieusement saine comprennent des pâtes de blé entier, des pois anglais, de l’huile d’olive extra-vierge, de l’oignon, des champignons, du beurre, de la farine tout usage, du lait, du sel casher, du thon blanc germon et du fromage pecorino romano finement râpé. Tous ensemble, ces ingrédients formeront l’une des plus simples et délicieuses casseroles de thon à la poêle que votre famille appréciera à coup sûr !
Pourquoi cette recette est si bonne :
Il y a quelques éléments qui distinguent cette recette de casserole de thon aux nouilles des meilleures.
- Nous avions l’habitude de faire cuire notre casserole de thon quand j’étais enfant. Après tout, quand on verse un tas d’aliments à température ambiante dans un plat à gratin, il faut réchauffer le tout. J’ai toujours trouvé que ça séchait, et une casserole de thon séchée, c’est dégueulasse. J’aime cette méthode à la poêle parce que les petits pois sont cuits avec les pâtes et sont ajoutés à votre sauce aux champignons chaude maison. Tout est prêt à être consommé directement sur la cuisinière, mais j’aime le mettre au four juste assez longtemps pour faire fondre le fromage et ne rien dessécher. Pour faire court, la cuisson de la casserole de thon dans une poêle et la finition juste pendant quelques minutes au four la rend super moelleuse.
- Cette recette de casserole de thon utilise des ingrédients frais. Rien provenant d’une boîte de conserve. Heck, si vous voulez aller au-dessus et au-delà, vous pourriez même faire vos propres pâtes maison!
- Quand tout est dit et fait, c’est une recette de dîner de 30 minutes. Si vous avez un soir de semaine occupé avec les devoirs et le sport, c’est une excellente recette avec tout ce que vous voulez dans une seule casserole.
Comment réaliser cette recette classique:
Vous voudrez commencer par faire bouillir de l’eau salée. Ensuite, vous voudrez faire cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant que vous êtes dans la dernière minute de la cuisson des nouilles, ajoutez les pois anglais à l’eau et aux nouilles. Après avoir fait cela, vous voudrez préchauffer votre gril à haute température.
Pendant que vous attendez que l’eau bout pour les pâtes, vous devrez faire chauffer de l’huile dans une grande poêle allant au four à feu vif. Ensuite, ajoutez l’oignon et les champignons dans l’huile et remuez-les de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ensuite, vous ferez fondre le beurre et saupoudrerez la farine sur les légumes après que le beurre ait fondu. Remuez et saupoudrez la farine jusqu’à ce que les légumes soient enrobés.
Puis, ajoutez le lait et incorporez les nouilles. Saupoudrez votre fromage et faites griller la cocotte jusqu’à ce qu’elle soit bouillonnante et légèrement dorée. Cela devrait vous prendre environ trois à quatre minutes. Le résultat final est un dîner rapide et facile, mais sain, que toute votre famille va adorer. C’est le genre de repas qui fait rapidement partie de votre menu de semaine standard.
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Casserole de thon à la poêle saine
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Ingrédients
- ▢ 8 onces de pâtes de blé entier (j’ai utilisé des fusilli)
- ▢ 10 onces de pois anglais (frais )
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-.d’huile d’olive extra vierge
- ▢ 1 oignon moyen (finement haché)
- ▢ 8 onces de champignons (hachés)
- ▢ 3 cuillères à soupe de beurre
- ▢ 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- ▢ 2 tasses de lait
- ▢ 1 cuillère à café de sel kasher
- ▢ 10 onces de thon blanc germon solide (égoutté (deux boîtes de 5 onces)).
- ▢ 1 ½ tasse de fromage pecorino romano (finement râpé, divisé)
Instructions
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Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faire cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient tout juste tendres, de 6 à 8 minutes ou selon les instructions de l’emballage. Pendant la dernière minute de cuisson, ajouter les pois anglais. Égoutter et rincer.
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Positionner la grille dans le tiers supérieur du four et préchauffer le gril à haute température.
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Pendant que l’eau bout pour les pâtes, chauffer l’huile dans une grande poêle allant au four à feu vif. Ajouter l’oignon et les champignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 5 minutes. Ajouter le beurre à la poêle et le faire fondre tout en l’incorporant à l’oignon et aux champignons. Saupoudrer la farine sur les légumes, remuer pour les enrober et laisser cuire jusqu’à ce que le roux soit parfumé, 3-4 minutes. Réduire le feu à moyen et ajouter le lait ; porter à ébullition en remuant constamment. Incorporer le thon et ½ tasse de fromage jusqu’à ce qu’ils soient uniformément incorporés. Retirer du feu. Puis, incorporer les nouilles (la casserole sera très pleine).
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Saupoudrer la casserole avec le reste du fromage. Faites griller jusqu’à ce qu’il y ait des bulles et que le dessus soit légèrement bruni, de 3 à 4 minutes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Ce post a été créé à l’origine en septembre 2015 et a été mis à jour avec plus de faits amusants et de bibelots pour votre plaisir de lecture.