Comment le ténia peut-il affecter ma santé et celle de ma famille ?
Deux maladies chez l’homme sont causées par une infection par le ténia : la taeniasis et la cysticercose
La taeniasis est une infection de l’intestin après avoir mangé de la viande infectée, crue ou mal cuite. Il existe deux types de ténias causant la taeniasis, comme le ténia du porc et le ténia du bœuf. La taeniasis peut provoquer des symptômes légers et non spécifiques, notamment des douleurs abdominales, des nausées, de la diarrhée ou de la constipation lorsque les ténias se développent complètement dans l’intestin.
La cysticercose chez l’homme, en revanche, se produit lorsque les œufs du ténia du porc sont accidentellement ingérés. Les œufs sont transmis par les matières fécales d’une personne infectée, qui peuvent contaminer le sol et l’eau. Cela peut également entraîner une exposition des aliments (principalement des légumes) aux œufs du ténia du porc. La cysticercose peut avoir des répercussions considérables sur la santé humaine. Les larves du ténia du porc peuvent se développer dans les muscles, la peau, les yeux et le système nerveux central. Lorsque des kystes se développent dans le cerveau, on parle de neurocysticercose. Les symptômes peuvent être de graves maux de tête, la cécité, des convulsions ou des crises d’épilepsie.
Si je peux attraper la taeniasis en mangeant de la viande, dois-je arrêter d’en manger ? Que puis-je faire d’autre pour protéger ma famille et moi-même contre la taeniasis et la cysticercose ?
Vous n’avez pas besoin d’arrêter de manger de la viande pour éviter la taeniasis. Cependant, vous devez vous assurer que la viande est bien cuite ; évitez de manger de la viande crue. Par ailleurs, l’OMS recommande cinq clés pour une alimentation plus sûre :
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Maintenir propre
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Séparer le cru du cuit
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Cuire à cœur (le porc ou le bœuf doit être cuit pendant au moins 70 degrés Celsius)
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Maintenir les aliments à des températures sûres
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Utiliser de l’eau et des matières premières sûres
Pratiques d’hygiène appropriées – y compris le frottement et le lavage des mains, notamment avant de manger et après être allé aux toilettes – sont importantes pour prévenir l’infection par le ténia.
Si un membre de ma famille commence à présenter des symptômes de taeniasis ou de cysticercose, que dois-je faire ?
La taeniasis peut être traitée avec un vermifuge, tel que, le praziquantel, le niclosamide et l’albendazole, et nécessite un traitement court. Si le membre de votre famille présente l’un des symptômes de taenaisis mentionnés ci-dessus après avoir mangé de la viande crue ou insuffisamment cuite, veuillez consulter un médecin pour obtenir un diagnostic et une prescription appropriés.
Pour la cysticercose, la période entre le moment où les œufs de ténia sont ingérés par les humains et le moment où ils présentent des symptômes varie. C’est pourquoi le diagnostic de cette maladie peut être difficile. Une personne présentant l’un des symptômes de la cysticercose mentionnés ci-dessus doit consulter un médecin pour un diagnostic et un traitement appropriés. La cysticercose nécessite un traitement de longue durée, une thérapie de soutien et, dans certains cas, une intervention chirurgicale.
Ces maladies sont-elles courantes au Viet Nam ?
Les infections à la thaïe et à la cysticercose sont courantes dans de nombreux pays d’Asie, dont le Viet Nam, en particulier là où l’élevage de porcs de basse-cour est pratiqué mais où l’assainissement de base reste médiocre. Ces maladies sont également présentes en Afrique et en Amérique latine.