Pour tous ceux qui vivent en Californie du Nord, il est bien connu que nous avons certaines des meilleures bières artisanales du monde. Pour nous, ce n’est pas un secret. Mais maintenant, le monde entier le sait.
RateBeer a publié sa liste annuelle des 100 meilleurs brasseurs du monde et la NorCal a fait bonne figure avec six brasseries sur la liste. Sur ces six brasseries, deux ont fait partie du top 10. Jetons un coup d’œil aux brasseries du NorCal reconnues sur la liste annuelle :
Russian River Brewing Co.
En arrivant au numéro deux de la prestigieuse liste, on retrouve cette incontournable bière artisanale du NorCal et une brasserie qui est en train de devenir mondialement connue pour sa bière primée Pliny the Elder. Russian River, avec des sites à Santa Rosa et Windsor, est en train de devenir rapidement un gros coup dans le monde de la bière artisanale, illustré par son lancement annuel de Pliny the Younger qui attire une foule de milliers de personnes.
Trouver une bière Russian River n’est pas la tâche la plus facile, car ils brassent des lots raisonnablement petits de leurs bières phares. Mais si vous avez l’occasion d’essayer leurs savoureux suds, vous ne serez pas déçu. Mais ses bières Pliny ont acheté une attention mondiale à cette petite brasserie du NorCal, et c’est pourquoi elle est presque en tête de cette liste des meilleurs brasseurs du monde.
Moksa Brewing Co.
Moksa est le petit nouveau dans le bloc des bières artisanales, mais la brasserie de Rocklin a fait des vagues en un peu plus d’un an d’activité. La brasserie propose déjà jusqu’à 24 bières en interne, et a reçu des éloges et des prix pour sa Zesty Time et sa Hazy IPA. Maintenant, elle est reconnue comme le sixième meilleur brasseur au monde.
Le brasseur en chef Derek Gallanosa est arrivé à Rocklin en provenance de San Diego, le favori local Abnormal Beer Co. et le public a répondu. Moksa a également été reconnu par Hop Culture comme l’une des 12 meilleures nouvelles brasseries du pays. En un peu plus d’un an d’activité, cette nouvelle brasserie montre qu’elle peut brasser avec les meilleurs d’entre eux.
Sierra Nevada
Pas de surprise ici. Le géant brassicole du NorCal perturbe l’industrie de la bière depuis des décennies, amené principalement par sa Pale Ale de renommée mondiale. Fondée et située à Chico par Ken Grossman, la brasserie propose des produits de base saisonniers comme Summerfest et Celebration, ainsi que ses nouveaux brassins populaires comme Hazy Little Things et Wild Little Thing.
Que peut-on dire sur Sierra Nevada qui ne soit pas déjà connu de tous ? Grossman et sa brasserie de NorCal ont modifié l’état de l’industrie de la bière en fournissant constamment des bières de qualité aux masses du monde entier. Il y a probablement une certaine lassitude à l’égard de ce géant mondial, ce qui explique qu’il ne se classe que 25e sur cette liste.
Cellarmaker Brewing Co.
Si vous n’êtes pas au diapason de la scène de la bière artisanale à San Francisco, vous n’avez probablement jamais entendu parler de Cellarmaker. Cette brasserie est connue pour ses IPA exceptionnellement houblonnées et les sert avec des pizzas carrées dans ses populaires taprooms de la ville. Et bien que la brasserie soit petite, sa bière a un GRAND punch.
Les brasseurs de Cellarmaker sont connus pour faire tourner leurs robinets, offrant trois à quatre bières à la fois au lieu de s’appuyer sur des bières artisanales « phares ». Si vous visitez le taphouse, vous trouverez une variété tournante d’IPA, de Sours et de délices à houblon unique. Les brasseurs sont constamment en train de rénover et de créer de nouvelles bières fantastiques, c’est pourquoi ils ont fait le numéro 49 de cette liste d’élite.
Almanac Beer Co.
Ouvrant en 2016, Almanac Beer Co. a balayé la scène de la bière artisanale du NorCal avec sa devise « Farm to Barrel » et sa délicieuse sélection de bières. Son populaire taphouse d’Alameda a mis sa bière au premier plan, offrant des versements constants d’une variété de lagers vieillies au chêne, de sours vieillies au tonneau, de stouts décadents et d’IPA brumeuses.
Les bières courageuses d’Almanac sont accueillies positivement par le public, notamment la Hypernova Volume One récemment brassée avec près de 125 livres de fruits par tonneau. La capacité de cette brasserie à créer une bière rare et délicieuse est ce qui en fait un des 100 meilleurs brasseurs au monde.
Lagunitas Brewing Co.
Squeaking in the end of the list is the craft brewery that probably has the best reputation other than Sierra Nevada in NorCal. La classique India Pale Ale de Lagunita est mondialement connue, et l’approche unique de la bière et le marketing funky de la brasserie en ont fait l’une des bouteilles les plus reconnaissables au monde.
Ce fabricant de bière de Petaluma est devenu une fondation dans la communauté, avec probablement la meilleure « taphouse » du NorCal pour aller avec ses bières IPA, Little Sumpin’ Sumpin’ et 12th of Never. L’entreprise brassait de la bonne bière pendant la révolution de la bière artisanale et s’est hissée au sommet de l’industrie grâce à ses bières de qualité. Rien que pour son héritage, cette brasserie devrait probablement se classer mieux que le numéro 100 de cette liste.
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