Le château de Corvin a été aménagé en 1446, date à laquelle la construction a commencé sur ordre du voïvode de Transylvanie John Hunyadi (hongrois : Hunyadi János, roumain : Iancu ou Ioan de Hunedoara) qui voulait transformer l’ancien donjon construit par Charles Ier de Hongrie. À l’origine, le château a été donné au père de John Hunyadi, Voyk (Vajk), par Sigismond de Luxembourg, roi de Hongrie et de Croatie, à titre de séparation en 1409. C’est également en 1446 que John Hunyadi a été élu régent-gouverneur par la Diète.
Construit dans un style Renaissance-gothique et construit sur le site d’une fortification plus ancienne sur un rocher au-dessus de la plus petite rivière Zlaști, le château est une grande structure imposante avec de hautes tours, des bastions, une cour intérieure, des toits de couleurs diverses et une myriade de fenêtres et de balcons ornés de sculptures en pierre. Le château est également doté d’un double mur pour une meilleure fortification et est flanqué de tours rectangulaires et circulaires, une innovation architecturale pour l’architecture transylvanienne de l’époque. Certaines de ces tours (la tour Capistrano, la tour Désert et la tour des Tambours) ont été utilisées comme prisons. La tour Buzdugan (un type de masse d’où son nom) a été construite uniquement à des fins défensives et son extérieur a été décoré de motifs géométriques. Les tours de forme rectangulaire ont de grandes ouvertures pour accueillir des armes plus grandes.
Le château possède trois grands espaces : la salle des chevaliers, la salle de la diète et l’escalier circulaire. Les salles sont de forme rectangulaire et sont décorées de marbre. La Salle de la Diète était utilisée pour les cérémonies ou les réceptions officielles tandis que la Salle des Chevaliers était utilisée pour les festins. En 1456, John Hunyadi meurt et les travaux du château stagnent. À partir de 1458, de nouvelles commandes ont été passées pour la construction de l’aile Matia du château. En 1480, les travaux sont complètement arrêtés sur le château et il est reconnu comme étant l’un des plus grands et des plus impressionnants bâtiments d’Europe de l’Est.
Le 16e siècle n’apporte aucune amélioration au château, mais au cours du 17e siècle, de nouveaux ajouts sont effectués, à des fins esthétiques et militaires. Sur le plan esthétique, le nouveau Grand Palais fut construit face à la ville. Pour des raisons militaires, deux nouvelles tours ont été construites : la Tour Blanche et la Tour d’Artillerie. En outre, la cour extérieure a été ajoutée, utilisée pour l’administration et le stockage.
Le château actuel est le résultat d’une campagne de restauration fantaisiste entreprise après un incendie désastreux et plusieurs décennies de négligence totale. Il a été noté que les « architectes modernes y ont projeté leurs propres interprétations nostalgiques de ce à quoi devrait ressembler un grand château gothique ».