Quand il s’agit d’utiliser votre four, nous savons tous qu’il fait beaucoup plus que de la cuisson. J’aime griller des choses dans le four, et pour cela, j’ai besoin de la meilleure poêle à griller.
La grillade est complètement différente de la cuisson au four et du rôtissage, donc pour les meilleurs aliments grillés, vous devez vraiment avoir la meilleure poêle à griller.
Nous allons jeter un coup d’œil aux poêles à griller, et quelques conseils utiles pour les utiliser.
La meilleure poêle à griller
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Comme vous pouvez le constater, plusieurs de ces poêles à griller se ressemblent beaucoup. Une lèchefrite a une plaque fendue qui va au-dessus d’une plus grande poêle. Elle sert à recueillir les jus de l’aliment que vous faites griller, afin que celui-ci reste croustillant.
Je fais souvent griller différents types de viandes, mais vous pouvez faire griller presque tout. Griller consiste simplement à cuire les aliments à une température très élevée pendant un court laps de temps, et souvent très près de l’élément chauffant. C’est pourquoi permettre à la graisse de s’écouler avec les conceptions de ces poêles est si important.
Quand il s’agit de choisir la meilleure poêle à griller, il y a quelques choses à garder à l’esprit.
Tout d’abord, il y a la taille de la poêle. Si vous avez une idée de ce que vous aimeriez cuisiner, assurez-vous que cela rentre dans la poêle !
Vient ensuite le matériau de la poêle. Tout comme les grilles de barbecue existent en différents matériaux, les poêles aussi. Ne manquez pas ce guide sur le matériau des grilles de barbecue pour apprendre les bases.
Enfin, il y a la facilité de nettoyage.
Maintenant, jetons un coup d’œil à quelques poêles à griller.
Ensemble de poêles à griller/rôtir en acier inoxydable Norpro
- Mesures : 16,5″ x 12″ x 2″ / 42cm x 30,5cm x 5cm
- Cette lèchefrite en acier inoxydable en deux parties avec le dessus perforé permet l’écoulement de la graisse, pendant que vous cuisinez, pour des résultats plus sains.
- Fait en acier inoxydable pour la force et la durabilité. Facile à nettoyer.
Lorsqu’il s’agit de casseroles, j’adore les plaques de cuisson en acier inoxydable Norpro. Aimer leur lèchefrite en acier inoxydable n’était pas non plus un étirement.
L’acier inoxydable est très, très facile à nettoyer, et vous n’avez pas besoin de trop vous soucier de son nettoyage. Alors que oui, il raye, les rayures ne font rien de mal à votre poêle, contrairement à d’autres surfaces de cuisson.
Si vous n’avez pas utilisé beaucoup d’ustensiles de cuisson en acier inoxydable avant, vous remarquerez avec le temps qu’il a juste l’air un peu sale et perd son éclat.
Quand ce moment arrive, il suffit d’utiliser un peu de Barkeeper’s Friend pour lui donner un bel aspect brillant.
Ce truc est le secret pour nettoyer l’acier inoxydable, et de nombreuses autres surfaces.
Je n’ai vraiment rien de mauvais à dire sur cette incroyable poêle à griller en acier inoxydable !
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Ensemble de poêles à griller antiadhésives Wilton
- La poêle en deux parties draine la graisse et le gras de la viande et du poisson
- Fait d’acier ; antiadhésif pour un dégagement facile et un nettoyage rapide
- 11 x 7 po. (27,9 x 17,8 cm)
Cette poêle Wilton est une excellente poêle à griller en général, avec un prix bas. Elle possède une surface antiadhésive pour un nettoyage facile.
Le seul inconvénient est la taille de cette poêle, elle est plus petite par rapport à certaines autres poêles à griller de cette liste.
C’est pourquoi il est important de réfléchir à ce que vous voulez griller avant d’acheter votre poêle.
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Plaque à griller et à cuire en porcelaine Range Kleen
- COOKING DONE RIGHT : Faites les repas parfaits avec l’aide du Range Kleen BP106X 2 Piece Heavy Duty Porcelain Broil and Bake Pan. Qu’il s’agisse de griller des viandes à la perfection ou de cuire des plats, cuisinez en toute simplicité avec cet ustensile 2 pièces.
- FABRIQUÉ DANS DES MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ : Porcelaine robuste sur grille et base en acier, cet ensemble fabriqué aux États-Unis est sûr pour une utilisation jusqu’à 1025 degrés F et a la qualité OEM (Original Equipment Manufacturer).
- Bonnes caractéristiques pour griller et cuire au four : La grille du gril permet aux égouttures de graisse de s’écouler des viandes. Le Range Kleen BP106X peut être utilisé sur un gril extérieur et est parfait pour les poissons, les viandes et les légumes.
Cette lèchefrite en porcelaine est un excellent modèle, et est de bonne taille.
La seule chose à laquelle il faut faire attention est qu’elle est faite en porcelaine, et que la porcelaine doit être nettoyée doucement.
Cependant, la porcelaine est un excellent conducteur de chaleur, donc elle aidera vos aliments à cuire très bien et à obtenir une belle couleur brune sous le gril.
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Pelle et grille de gril en porcelaine Whirlpool
- Ce produit est un accessoire certifié par l’usine. Ces trois mots représentent des pièces et des accessoires de qualité conçus spécifiquement pour votre appareil. Une ingénierie éprouvée par le temps qui répond à nos strictes spécifications de qualité
- Le paquet contient (1) plaque à griller et grille à rôtir Premium
- Aucun outil n’est requis pour l’installation
Bien que cette plaque Whirlpool soit également fabriquée en porcelaine, elle est la plus grande en taille. Il s’agit en fait de la pièce de rechange pour de nombreux fours Whirlpool.
Si vous voulez préparer une grande quantité de nourriture (pensez aux hamburgers pour toute une famille et des invités) en une seule fois, c’est peut-être la lèchefrite qu’il vous faut.
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La lèchefrite jetable en aluminium Handi-Foil
Nous avons beaucoup parlé du nettoyage des lèchefrites. Si vous ne voulez pas vous embêter avec l’aspect nettoyage, ces poêles à griller Handi-Foil sont pour vous. Maintenant, bien qu’elles soient jetables, elles ne sont également qu’une seule pièce, de sorte que vous n’obtiendrez pas un aussi bon drainage des graisses que vous le feriez avec certains des ensembles de deux pièces.
En tant que personne qui utilise ces poêles jetables probablement plus qu’elle ne le devrait, je n’ai pas trouvé que c’était un gros problème. La plupart des graisses sont toujours capturées par les rainures du fond de la poêle, et je retire toujours les aliments dès que je sors la poêle du four.
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Choisir la meilleure lèchefrite
Regardons nos options une fois de plus :
Si vous ne voulez vraiment pas vous occuper du nettoyage d’une lèchefrite, la lèchefrite jetable Handi-Foil est le choix évident.
Si le nettoyage de la lèchefrite ne vous dérange pas, et que vous recherchez un équilibre entre la taille et la facilité d’utilisation et de nettoyage, alors la lèchefrite en acier inoxydable Norpro est le meilleur choix.
Enfin, si vous recherchez simplement la meilleure et la plus grande poêle à griller sur laquelle vous pouvez mettre la main, la poêle à griller Whirlpool est celle qu’il vous faut.
En fin de compte, toutes ces poêles à griller vous serviront bien. Vous devez juste décider de la taille et du matériau qui vous conviennent le mieux.
La différence entre la cuisson et le gril
Vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre la cuisson et le gril, et vous n’êtes pas le seul. Après tout, vous utilisez le même four et la même source de chaleur !
La différence entre la cuisson au four et le gril est l’intensité de la chaleur. Lorsque votre four est réglé sur la cuisson au four, le thermostat veille à ce que le four soit maintenu doucement à température. C’est pourquoi un four met si longtemps à chauffer.
Lorsqu’il s’agit de griller, votre four fait essentiellement sauter la source de chaleur à basse, moyenne ou haute température en continu. Comme il s’agit d’une approche différente, les aliments cuisent beaucoup différemment.
Par opposition à la chaleur douce de la cuisson au four qui peut prendre un certain temps, le grillage est plus rapide pour les aliments plus minces comme les steaks. Il brunit également la surface des aliments beaucoup plus que la cuisson traditionnelle.
Parce qu’il s’agit d’une source de chaleur directe, les grils ne sont pas bons pour cuire les aliments épais jusqu’au bout.
Pour un steak épais, faites d’abord cuire sur un réglage de cuisson au four, puis terminez sur le gril pour la croûte brun foncé que nous connaissons et aimons tous.
Comment utiliser une poêle à griller
Lorsqu’il s’agit de savoir comment utiliser une poêle à griller, la première chose que vous devez comprendre est le fonctionnement d’un gril, et quelques conseils pour tirer le meilleur parti de votre gril.
Première chose est le type de four que vous avez. Actuellement, j’ai un four électrique avec un gril électrique, mais j’avais auparavant un gril à gaz. Je n’ai pas trouvé beaucoup de différence entre les deux.
Quand il s’agit de votre gril, il y a souvent des réglages bas, moyen et haut. Vous constaterez que vous pouvez obtenir un peu plus de granularité et ajuster la chaleur en plaçant votre poêle à griller sur une grille spécifique.
Pour faire dorer des choses vraiment grasses, j’ai constaté que la cuisson au gril à température moyenne ou élevée sur la grille du milieu entraîne souvent beaucoup moins d’éclaboussures de graisse dans tout mon four que la cuisson au gril sur une grille plus élevée.
Si vous voulez juste faire dorer quelque chose, vous pouvez le mettre sur la grille supérieure sur un réglage plus élevé, pendant une durée plus courte.
Si vous essayez de cuire quelque chose en profondeur, comme un morceau de viande, vous aurez plus de chance sur la grille du milieu ou sur un réglage de grille plus élevé avec une température plus basse.
Vous voudrez également retourner votre viande à mi-cuisson afin que les deux côtés soient uniformément dorés. Lorsque vous utilisez la meilleure poêle à griller, toute la graisse va couler au fond de la poêle, et vos aliments ne vont pas rester dedans.
Le brunissement de vos aliments, et l’élimination de la graisse est l’une des raisons les plus attrayantes d’avoir une poêle à griller.
Idées pour votre nouvelle poêle à griller
Prête à faire quelque chose dans le gril ? J’espère que mes conseils vous ont aidé.
Voici quelques bonnes recettes pour vous lancer et vous aider à vous familiariser avec son utilisation.
- Les légumes balsamiques grillés avec du riz au citron et au persil
- Les cuisses de poulet grillées et croustillantes
- Le steak grillé
Voici quelques bonnes recettes pour vous aider à démarrer. Ne manquez pas non plus ces principes de base de la cuisson au gril !
Comment nettoyer une poêle à griller
Selon la façon dont vous l’utilisez, votre poêle à griller peut devenir assez grasse et avoir des résidus alimentaires qui s’y collent.
Pour commencer, il y a les choses que j’aime pour nettoyer les casseroles en général, qui s’appliquent également au nettoyage des poêles à griller :
Première chose, si vous avez le temps, laissez tremper votre poêle à griller dans de l’eau chaude avec du savon à vaisselle Blue Dawn. Il faut que ce soit le genre original bleu ! C’est l’un des meilleurs dégraissants qui existent.
Puis, lavez-la comme vous le feriez pour toute autre chose. Y a-t-il encore de la nourriture collée dessus ?
L’étape suivante consiste à utiliser Barkeepers Friend. J’utilise Barkeepers Friend pour nettoyer toutes sortes de pots et de casseroles. Le pouvoir est le type traditionnel, mais peut être un peu salissant lorsque vous le saupoudrez. Vous devriez également le frotter un peu après l’avoir saupoudré pour un effet maximal.
Il existe également la version en spray de Barkeepers Friend comme vous pouvez le voir ci-dessus. Vous pouvez juste le pulvériser et le laisser reposer, donc c’est un peu plus facile à utiliser. Totalement libre à vous.
Vous devrez peut-être effectuer l’étape du Barkeepers Friend plusieurs fois pour tout enlever. Utilisez simplement une serviette en papier pour frotter le résidu, surtout si vous avez choisi une plaque à griller en porcelaine, afin de ne pas endommager la surface en porcelaine.
Dernière mise à jour le 2021-02-07 / Liens affiliés / Images provenant de l’API de publicité sur les produits Amazon
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