Si vous suivez toujours les ordres de mise à l’abri et restez plus souvent chez vous en raison de la pandémie de coronavirus, vous vous demandez peut-être : Puis-je encore commander de la nourriture ou une livraison d’épicerie ? Et est-ce sans danger ?
La réponse, pour l’instant, est oui : de nombreux restaurants sont toujours ouverts pour les plats à emporter et les livraisons, et les services de livraison de nourriture et d’épicerie tels que DoorDash, Postmates, Grubhub, Uber Eats et Instacart sont toujours opérationnels.
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Il n’y a actuellement aucune preuve que le nouveau coronavirus puisse être transmis par les aliments ou les emballages alimentaires, selon les Centres de prévention et de contrôle des maladies et la Food and Drug Administration, bien que les germes soient connus pour vivre sur les surfaces jusqu’à neuf jours. Selon un épidémiologiste, vous n’avez donc pas à vous inquiéter outre mesure de la possibilité qu’un chef malade vous transmette le virus par le biais de vos aliments. C’est particulièrement vrai pour les aliments cuits. Si vous commandez quelque chose de froid, comme une salade, et que le chef éternue dessus, il peut y avoir un risque. Mais si les aliments sont manipulés correctement, il devrait y avoir peu de risques de problème.
Le plus gros problème potentiel est la transmission du coronavirus du livreur au client, ou vice versa, par la toux, les particules d’air vaporisées ou tout autre contact direct.
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En réponse, de nombreux services de livraison de nourriture passent au dépôt sans contact ou encouragent les clients à profiter des instructions de dépôt pour minimiser les risques de propagation du virus. En mars, le service de livraison de nourriture Postmates a introduit une fonctionnalité appelée Dropoff Options, donnant aux clients la possibilité de choisir de rencontrer leur livreur à la porte, en bordure de trottoir ou d’aller sans contact et d’avoir des livraisons laissées à la porte.
DoorDash a récemment fait de la livraison sans contact le choix par défaut, et Yelp a ajouté une option de livraison sans contact. Le service de livraison de produits d’épicerie Instacart a lancé une option de livraison » Leave at My Door » à travers les États-Unis. Uber Eats a également renoncé aux frais de livraison aux États-Unis et au Canada pendant la pandémie.
Bien que les services de livraison de nourriture soient un choix pratique, les propriétaires de restaurants disent qu’ils préfèrent lorsque les clients commandent des plats à emporter ou des livraisons directement par le biais du restaurant, car ces applications tierces facturent souvent au restaurant des frais importants, ce qui réduit leurs bénéfices.
Voici trois conseils pour commander en toute sécurité de la nourriture ou une livraison d’épicerie, si vous êtes malade, en quarantaine ou si vous restez simplement à l’intérieur pour essayer de rester en bonne santé.
Laissez des instructions de livraison
Chaque fois que vous commandez un plat à emporter ou une épicerie en ligne, vous verrez un champ vide intitulé « instructions de livraison ». Normalement, vous pourriez l’utiliser pour fournir un code de porte, mais maintenant, vous pouvez demander aux chauffeurs de déposer la nourriture à la porte, ou envoyer une photo de l’endroit où la nourriture doit être laissée. Souvent, les clients peuvent également contacter leur chauffeur directement via les apps pour prendre toutes les dispositions de livraison, dès que le chauffeur accepte la commande.
Vous pouvez vous tenir au courant de ce que votre app ou service de livraison préféré fait pour atténuer l’infection sur leurs sites web. Par exemple, DoorDash distribue du désinfectant pour les mains et des gants aux chauffeurs, et travaille avec les restaurants pour partager certaines bonnes pratiques de manipulation des aliments en ce moment, comme mettre du ruban adhésif sur les extrémités des pailles, a déclaré un porte-parole.
Grubhub a fourni aux conducteurs et aux restaurants les recommandations du CDC pour la meilleure hygiène et les précautions appropriées pour interagir avec les autres, a déclaré un porte-parole à CNET. Uber Eats donne également aux conducteurs du désinfectant pour voiture, en donnant la priorité aux « villes qui en ont le plus besoin », selon son site Web.
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Lavez-vous immédiatement les mains
Pour jouer la sécurité, lavez-vous les mains pendant au moins 20 secondes avec du savon, et évitez de vous toucher le visage après avoir rentré votre livraison de nourriture ou d’épicerie.
Les restaurants et autres services alimentaires sont très réglementés par les autorités sanitaires, et ont mis en place des protocoles depuis des années pour éviter de propager la grippe, les norovirus, l’hépatite A et d’autres virus.
« Il n’y a aucune preuve que le COVID-19 soit transmis par la nourriture », a déclaré à CNET Leana Wen, médecin urgentiste et professeur de santé publique à l’Université George Washington, ainsi que l’ancien commissaire à la santé de Baltimore. « Cependant, le virus peut vivre sur les instruments que les gens touchent, y compris les récipients et les ustensiles de cuisine à emporter. Par conséquent, les gens devraient se laver les mains après avoir touché ces objets et avant de manger ou de se toucher le visage. »
Il n’y a pas de règles en ce qui concerne la façon de retirer la nourriture des récipients à emporter, mais il serait probablement plus sûr de la mettre dans votre propre assiette ou récipient, de jeter le récipient à emporter et de vous laver les mains avant de manger.
Comme d’autres virus, le coronavirus peut aussi survivre sur des surfaces ou des objets, il est donc important de les garder propres. Recyclez les sacs dans lesquels les aliments arrivent, et désinfectez vos tables et vos comptoirs avant et après avoir mangé.
Vous devez également suivre les procédures normales de sécurité alimentaire du CDC, comme réfrigérer les restes dans les deux heures. Il est également préférable de ne pas partager les ustensiles ou les tasses avec les autres convives.
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Surpassez votre conducteur. C’est la bonne chose à faire
Les livreurs de nourriture sont généralement soit payés à la tâche (sur des plateformes de gig comme DoorDash), soit à l’heure (dans d’autres restaurants). Ils n’ont pas d’option de travail à domicile s’ils veulent gagner de l’argent.
Dale Smith deCNET recommande de donner un pourboire de 20 % ou plus aux livreurs de nourriture lors de circonstances particulières comme celles-ci. Le moyen le plus sûr de donner un pourboire à votre chauffeur est de passer par une application de livraison de nourriture. Si vous donnez un pourboire en espèces, assurez-vous de vous laver les mains après avoir touché des billets. Et si vous devez signer un reçu pour ajouter un pourboire par carte de crédit, utilisez votre propre stylo et, là encore, lavez-vous les mains après.
Pour plus d’informations, consultez les conseils pratiques pour éviter le coronavirus sans s’enfermer, et le coronavirus et le COVID-19 : Toutes les réponses à vos questions.
Première publication le 14 mars 2020 à 5h00 PT.