Si vous avez de la place dans votre jardin, vous pouvez facilement faire pousser un jacquier et profiter de ses délicieux fruits ! Voici tous les détails sur la façon de cultiver le jacquier !
Natif de l’Asie tropicale, le jacquier est un fruit oblong de la taille d’un melon géant qui est cultivé dans les régions tropicales de l’Asie du Sud-Est. Ses fruits sont utilisés en cuisine mais aussi consommés crus et frais. Continuez à lire cet article pour apprendre comment cultiver le jacquier !
Nom botanique : Artocarpus heterophyllus
Zones USDA : 9-11
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Habitude de croissance
L’arbre à jacquier ne peut pas tolérer le gel et la sécheresse, malgré tout, c’est un arbre robuste qui peut supporter des températures sévères. Un arbre mature peut supporter jusqu’à 118 F de chaleur et, s’il est acclimaté, environ 32 F de température froide pendant une courte période.
Certaines variétés de jacquiers peuvent atteindre jusqu’à 100 pieds, et il existe des variétés naines comme l’or noir qui limitent jusqu’à seulement 10-20 pieds de hauteur.
L’arbre à jacquiers a une longue vie de plus de 100 ans. Il porte les plus gros fruits du monde, qui pèsent n’importe où entre 10 et 110 lb.
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Pourquoi cultiver un jacquier ?
Eh bien, c’est un investissement à vie ; toutes les parties du jacquier sont utiles. C’est un assez bel arbre rustique qui ressemble au chêne.
Il fournit de l’ombre, un abri et un habitat naturel aux oiseaux et aux pollinisateurs. Un seul arbre fournit suffisamment de fruits du jacquier cultivés à domicile pour que non seulement vous mais vos voisins se lassent d’en manger !
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Méthodes de plantation
Il peut également être propagé à partir de tiges, mais c’est une méthode plutôt difficile, c’est pourquoi la germination des graines est préférée. Pour cela, prélevez de grosses graines sur des fruits bien mûrs et rincez-les à l’eau chaude pour enlever la pulpe collante. Semez les graines immédiatement après dans un petit pot afin de pouvoir le transplanter plus tard sur le sol.
Conseil : obtenir un plant d’une pépinière est la meilleure façon de faire pousser cet arbre !
Plantation du jacquier
Choisissez un grand espace ouvert de votre jardin qui reçoit le plein soleil, débarrassez-le des mauvaises herbes et creusez un trou. Pour assurer un bon drainage, mélangez 1/3 de part de compost, de sable, de perlite et de matière organique dans la terre du jardin pour préparer un terreau riche et poreux pour la plantation.
Transplantez votre plante la plus saine dans l’espace creusé, arrosez-la et paillez tout autour.
*Si vous plantez une plante greffée, alors ne couvrez pas sa plaque de bourgeons du sol. Sinon, il va pourrir et mourir.
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Arrosage et fertilisation
Le jacquier pousse dans les régions chaudes et humides d’Asie, où les fortes précipitations sont fréquentes. Cela signifie que vous devez l’arroser souvent car il préfère un sol humide et bien drainé, mais évitez de trop l’arroser, surtout lorsque la plante pousse au cours des deux premières années.
Une fois par an, lorsque la saison de croissance commence (en Inde, cela se produit au début de la saison des pluies en juillet ou en août), répandez du compost ou du fumier agricole de manière adéquate autour de la plante pour la stimuler. Nourrissez-la avec un engrais équilibré à libération lente deux fois dans l’année.
Lorsque la plante commence à fleurir, nourrissez-la avec un engrais 8-3-9 en suivant les instructions du fabricant pour la quantité et le taux.
Pestes et maladies
Les parasites les plus courants qui l’attaquent sont le perceur de fruits du jacquier, les mouches des fruits et les oiseaux.
Le perceur de fruits du jacquier affecte toutes les parties de la plante, mais l’utilisation d’un insecticide biologique suffit à le dissuader. En revanche, couvrir les fruits est une option pratique pour les sauver des mouches des fruits et des oiseaux.
Soins des arbres à fruits noirs &Conseils
- Si vous cultivez dans un climat frais, paillez fortement autour de l’arbre lorsque la température descend en dessous de 35 F en hiver pour isoler les racines du froid.
- Faites une taille régulière pour conserver la hauteur de l’arbre en dessous de 20 pieds. Lorsqu’il dépasse 12 pieds de hauteur, réduisez son tronc principal à 8 pieds pour encourager la croissance de branches denses.
- L’arbre à fruits noirs s’établit après 3-4 ans. Pendant cette période, s’il produit des fleurs, pincez-les pour favoriser la croissance.
- Une fois par mois, enlevez les mauvaises herbes autour de lui pour dégager la zone de croissance car les mauvaises herbes drainent les nutriments essentiels du sol sain.
- Mulcherez-le en été pour conserver l’humidité et empêcher les mauvaises herbes de pousser.
Utilisations du jacquier
- Savez-vous que le jacquier est également utilisé comme légume ? C’est un substitut de viande pour les végétariens. Il est également appelé viande végétarienne en Asie en raison de sa texture, qui ressemble à celle du porc ou du poulet.
- Ses fruits non mûrs sont utilisés pour préparer des recettes de curry alléchantes, des soupes, des purées et des cornichons.
- Les fruits mûrs sont sucrés, aromatiques et fibreux, qui peuvent être consommés seuls ou utilisés dans la préparation de sirops, de pâtisseries, de gâteaux et de crèmes glacées.
Récolte du jacquier
Dans les trois à six ans qui suivent la plantation, le jacquier commence à fleurir, et dans les deux-trois mois qui suivent la floraison, les fruits jeunes et non mûrs à peau verte sont prêts à être cueillis comme un légume.
Les fruits mûrs sont prêts à être récoltés après quatre-cinq mois de floraison lorsqu’ils exhalent un arôme sucré, et que leur peau passe du vert à une teinte jaunâtre. Dans les conditions indigènes, il porte des fruits toute l’année, mais la saison de récolte maximale est l’été.
Bénéfices du jacquier
Packed with nutriments, Jackfruit is rich in anti-oxidants and offers many health benefits including:
- It controls and improves blood sugar levels.
- Il contient de la vitamine A et C, qui augmente l’immunité du corps pour lutter contre les infections virales.
- Ses puissants antioxydants aident à traiter les problèmes de peau courants.
- Riche en fibres le jacquier est utile pour améliorer la digestion.
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