Comment faire la recette de la sauce au fromage

Apprendre à faire la sauce au fromage à la maison est vraiment si simple. C’est certainement l’une de ces recettes qui, une fois que vous l’avez faite maison, vous ne reviendrez jamais aux produits achetés en magasin.

Cette recette de sauce au fromage facile ne comporte que quelques ingrédients courants et se prépare en seulement 5 minutes. Que vous cherchiez une recette de sauce au cheddar pour le brocoli, le poulet, les pâtes ou les nouilles de courgette, vous adorerez cette version sans farine.

La sauce au fromage à la crème est assez épaisse, ce qui signifie qu’aucun amidon supplémentaire (et des glucides) n’est ajouté à la recette. Cela signifie que la sauce au cheddar est également une sauce au fromage à faible teneur en glucides, sans gluten, végétarienne et céto !

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Sauce au fromage maison

Vous avez des enfants ou une personne significative qui ne veut pas manger ses légumes ?

Je comprends tout à fait parce que lorsque mon fils grandissait, il refusait aussi de manger des légumes. Heureusement, cette habitude n’est pas restée et étonnamment, en tant que collégien, il mange maintenant des produits plus que jamais ! Il y a donc de l’espoir pour vos enfants si cela vous inquiète !

Ce qui est si magique avec cette recette de sauce au cheddar, c’est qu’elle relève à peu près n’importe quel plat et le fait monter d’un cran. Que vous fassiez une sauce au fromage pour le brocoli, ou que vous vouliez une sauce au cheddar pour les pâtes, le poulet ou à utiliser pour les nachos, cette recette fait mouche.

Combien de recettes sont aussi polyvalentes ? ?

Et si vous vous demandez quel est cet adorable couvercle verseur attaché à mon pot mason, c’est un design unique appelé le Ergo Spout. Il prend n’importe quel pot mason et rend si facile de verser des sauces, du jus, des vinaigrettes maison, ou du sirop d’érable.

Ils ont beaucoup d’autres couleurs si vous voulez vérifier.

Sauter à :

• Sauce au fromage maison
• Ingrédients
• Étapes de la recette de la sauce au fromage
• Sauce au fromage pour le brocoli
• Sauce au fromage céto
• Questions courantes
• Comment… to Make Cheese Sauce

Servir la sauce avec du brocoli cuit à la vapeur et des filets de poulet poêlés pour faire un repas complet qui prend moins de 30 minutes et qui plaira à tout le monde dans votre maison !

Et si vous cherchez d’autres recettes de sauces faciles, alors ne manquez pas d’essayer notre sauce alfredo maison et notre sauce pesto maison !

Ingrédients

En apprenant comment faire la sauce au fromage, cela vous rappellera rapidement l’alfredo, eh bien devinez quoi ? Ce sont des recettes de sauce presque identiques ! La principale différence est l’utilisation de cheddar fort dans cette recette par rapport au parmesan dans l’alfredo.

C’est une sauce au fromage avec de la crème au lieu d’une qui utilise de la farine mélangée à du lait. Sauter la farine et juste utiliser une crème délicieuse et riche est ce qui rend cette recette de sauce au fromage sans gluten, à faible teneur en glucides et céto.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire la sauce au fromage maison, les quantités exactes sont indiquées ci-dessous avec les instructions de la recette et sur la carte de recette.

• Fromage cheddar fort
• Crème à fouetter épaisse
• Beurre
• Ail haché
• Sel marin
• Poivre noir moulu

Je vous recommande vivement d’acheter un bloc de fromage et de le râper. Le fromage en bloc fond tellement mieux puisque le fromage râpé préemballé contient souvent de l’amidon.

Aussi, les cieux sont la limite lorsqu’il s’agit de personnaliser la recette de sauce au fromage facile ! N’hésitez pas à utiliser une moitié de cheddar fort et une moitié d’autre chose. C’est ce qui aide cette recette à être si unique !

Non amateur d’ail ? N’hésitez pas à le sauter si vous (ou vos enfants) n’êtes pas un fan d’ail. Nous sommes obsédés par l’ail ici et essayons fondamentalement de l’ajouter autant que possible.

Étapes de la recette de la sauce au fromage

Apprendre à faire de la sauce au fromage est un processus très similaire à notre recette de sauce alfredo. Une fois qu’il m’a frappé que la sauce au fromage cheddar était essentiellement un alfredo au cheddar, mon esprit a été soufflé. Les possibilités sont infinies !

Savoir comment faire une recette de sauce au fromage facile est un hack de cuisine indispensable pour tous les cuisiniers à domicile. Vous avez fait quelque chose qui s’est avéré juste ok et vous ne savez pas comment le réparer ? Peut-être que vous pouvez juste arroser la sauce au fromage maison dessus comme une solution rapide 😉

Chauffez une casserole de taille moyenne sur un feu moyen-doux. Une fois que la casserole est chaude, faites fondre les morceaux de cubes de beurre.

Insérez la crème fouettée, le sel, le poivre et l’ail émincé. Mélangez tous les ingrédients.

Ajoutez le cheddar fort râpé par lots jusqu’à ce qu’il soit fondu, en remuant constamment. Vous ne voulez pas l’ajouter en une seule fois car il pourrait s’agglomérer. Cela vous prendra juste une minute ou deux au maximum pour le faire fondre.

Chauffez la recette de sauce au cheddar à un frémissement, puis retirez-la du brûleur. La sauce continuera à épaissir en restant debout.

Note de la recette : Il est super important que vous ne laissiez pas votre sauce arriver à ébullition. À une température d’ébullition, le beurre pourrait se séparer du reste de la sauce ou la crème pourrait brûler – les deux entraînant la séparation de votre sauce.

So easy ! Profitez-en !

Sauce au fromage pour brocoli

L’une des utilisations les plus populaires de la sauce au cheddar facile est d’en arroser le brocoli. Il n’y a sérieusement aucun autre aliment qui se marie mieux que la sauce au fromage pour le brocoli.

Spécialement avec le brocoli de la marmite instantanée ! Bien que nous pourrions être un peu partiaux puisque nous sommes des utilisateurs avides de cocotte-minute !

Que vous fassiez du brocoli en pot instantané ou une recette de brocoli rôti, la sauce au fromage pour brocoli est un choix délicieux.

Je suis devenu accro à la préparation de la sauce à trempette au fromage à côté du brocoli cuit à la vapeur. Si vous n’avez pas encore de marmite instantanée mais que vous l’avez envisagé, c’est celle que nous utilisons et nous l’adorons.

En plus du brocoli cuit à la vapeur, faire une sauce au fromage maison pour des légumes comme le chou-fleur, les choux de Bruxelles et les épinards seraient également des choix fantastiques.

Sauce au fromage céto

Si vous avez suivi un régime à faible teneur en glucides ou céto, alors la sauce au fromage céto est quelque chose que vous ferez probablement souvent ! L’une des grandes choses à propos de la sauce au fromage à faible teneur en glucides est qu’avec la graisse supplémentaire de la crème à fouetter et du beurre, elle aide à vous donner les macros dont vous avez besoin lorsqu’elle est associée à quelque chose qui, autrement, n’a pas la graisse nécessaire pour vous aider à atteindre / ou à rester en cétose.

Le beurre et la crème à fouetter épaisse sont tous deux sans glucides, de nombreuses sortes de fromage cheddar sur le marché ont juste 0 ou 1 glucide net par portion, alors assurez-vous de vérifier vos étiquettes ! Certaines des marques les moins chères semblent contenir plus d’agents de remplissage, ce qui augmente souvent les glucides. C’est une autre raison pour laquelle râper le fromage du bloc est idéal.

Vous serez ravi de savoir que cette recette de sauce au fromage céto facile n’a que 1 glucide net par portion !

Plus il se marie si bien avec le poulet, le steak, les fruits de mer, les légumes à faible teneur en glucides, ou vous pouvez même l’utiliser comme amuse-gueule pour tremper quelque chose comme des chips de pepperoni dans.

Questions courantes

Comment faire une sauce au fromage avec du fromage râpé

Mais que faire si vous voulez faire la sauce au fromage et que tout ce que vous avez sous la main est du cheddar râpé ? Oui, vous POUVEZ toujours faire votre sauce au fromage maison, mais voici deux ou trois choses à savoir :

La plupart des fromages cheddar achetés en magasin incluent de la fécule de pomme de terre dans le sac, ce qui rend plus difficile la fonte complète de votre fromage.

Si vous suivez un régime pauvre en glucides ou céto, le fromage pré râpé contient plus de glucides qu’un bloc de fromage (à cause de cette maudite fécule de pomme de terre).

Comment rendre la sauce au fromage moins épaisse

La plupart des sauces, en particulier les sauces au fromage, s’épaississent au repos. Et parfois, vous avez juste besoin de la diluer à nouveau parce que vous voulez la consistance de ce que les choses étaient lorsque vous veniez de la faire.

Pour rendre votre sauce moins épaisse, il suffit de mélanger un peu de lait ou de bouillon de poulet lorsque vous allez réchauffer la sauce jusqu’à ce qu’elle ait la consistance que vous recherchez.

Quel fromage pour faire une sauce au fromage ?

La beauté d’une recette de sauce au fromage classique et facile est qu’il est si facile de changer le goût et d’expérimenter avec une variété de fromages. Au lieu d’une sauce au fromage cheddar, n’hésitez pas à utiliser un cheddar blanc à la place. Ou que diriez-vous de couper le cheddar en deux et de mélanger une 1/2 tasse de gruyère pour servir sur votre table de fête ?

Les options sont illimitées ! Voici quelques-unes des meilleures options de sauce au fromage (à notre avis) :

• Cheddar blanc
• Fromage suisse
• Parmesan
• Fromage bleu
• Monterey Jack

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