Crevettes à la noix de coco avec sauce à l’ananas

Les crevettes à la noix de coco avec sauce à l’ananas sont si faciles à faire que mon enfant de 12 ans l’a fait ! La noix de coco sort si croustillante et la sauce à l’ananas la rend juste incroyable. C’est comme des crevettes à la pina colada ! Super délicieux !

Recette des crevettes à la noix de coco avec sauce à l’ananas :

Ingrédients:

Crevettes à la noix de coco:

1 1/2 livre de crevettes décortiquées et divisées

1/2 tasse de farine

3/4 tasse de chapelure

1 tasse de noix de coco

4 œufs

huile pour la friture

Sauce à l’ananas :

2 cuillères à soupe de beurre

3 tasses de jus d’ananas

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

2 cuillères à soupe de jus d’ananas

Directions:

Dans un plat peu profond, mélangez la farine et la chapelure. Incorporez maintenant la noix de coco.

Dans un plat séparé, mélangez bien les œufs. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

Maintenant, plongez les crevettes dans les œufs, secouez un peu pour enlever l’excès, et placez-les dans le mélange à la noix de coco. Enrobez bien les deux côtés.

Faites-les frire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez et égouttez

Sauce à l’ananas:

Dans une poêle séparée, faites fondre le beurre. Incorporez les tasses de jus d’ananas et faites chauffer jusqu’à ce que le jus soit chaud. Dans un petit bol ou une tasse, mélanger les cuillères de jus d’ananas et la fécule de maïs. Fouettez ceci dans le jus d’ananas chaud et le beurre jusqu’à ce qu’il soit épais et bouillonnant.

J’ai plaqué un peu de sauce et ensuite placé les crevettes sur le dessus. Vous pouvez également servir sur le côté. #homemadeYUMMY