Etre végétalien pendant une grande fête peut être difficile, et Pâques ne fait pas exception. Si vous allez chez quelqu’un d’autre pour un repas comme un brunch, il y a de bonnes chances que les hôtes ne tiennent pas compte de votre régime alimentaire – ou, s’ils le font, ils feront un plat qui est juste correct. C’est comme, A pour l’effort et tout ça, mais tout le monde mérite de manger quelque chose de délicieux, surtout pendant un brunch ! C’est pourquoi votre meilleure chance est de préparer votre propre plat végétalien pour le brunch de Pâques. Non seulement c’est considéré comme poli (vous contribuez !), mais c’est aussi pour votre propre bien, car vous saurez que vous avez au moins une chose géniale que vous pouvez manger.
Ou peut-être que vous organisez un brunch de Pâques cette année, et que certains de vos invités ne sont pas végétaliens. Vous aurez besoin de recettes qui prouveront qu’éviter la viande et les produits laitiers n’équivaut pas à un repas ennuyeux après l’autre – en fait, vous aurez besoin d’idées qui plairont à tout le monde et qui feront oublier les œufs. Heureusement, il existe sur Internet des tonnes de recettes de brunch végétalien qui impressionneront tous les invités, que vous soyez hôte ou non. Ces idées de brunch végétalien sont parfaites pour Pâques et le printemps, en utilisant certaines des meilleures saveurs de la saison. Elles pourraient bien devenir l’une de vos nouvelles favorites !
Vegan Aebelskivers
Je ne sais pas pour vous, mais quand je pense brunch, je pense : crêpes. Ou, plus précisément, des crêpes élaborées au lieu de vos options ordinaires que vous pouvez faire n’importe quel jour. Les Aebelskivers sont une option parfaite pour une foule, car ils sont assez petits pour ne pas dominer le reste du repas. Cette recette végétalienne de Veganosity est remplie de fruits délicieux ou de chocolat, au choix.
Tarte sans céréales à la tomate, à l’aubergine et à l’ail rôti
Cette tarte à la croûte de falafel sans gluten de Pure Ella est parfaite comme option salée pour un brunch. L’aubergine et la tomate sont toujours les favoris de la foule, et l’ail rôti ainsi que d’autres épices réchauffantes en font une option satisfaisante pour tous.
Rouleaux à la cannelle végétaliens
Un autre favori de la foule ? Les roulés à la cannelle, bien sûr. My Darling Vegan a une recette de petits pains à la cannelle végétaliens qui semblent hors de ce monde. Le beurre végétalien et le lait de soja prêtent pour une saveur sucrée que personne ne pourra s’empêcher de manger.
Casserole de petit déjeuner aux bleuets
Les casseroles sont une excellente option de brunch parce qu’elles peuvent être préparées la veille. Le matin, il suffit de les mettre au four et vous êtes à peu près prêt à partir. Cette casserole de petit-déjeuner végétalienne aux myrtilles de Veggie Primer est remplie de myrtilles, de bananes et d’autres saveurs sucrées.
Cashew Sugared Donut Holes
La meilleure chose à propos du brunch est que vous pouvez vous permettre de manger essentiellement du dessert le matin. Les trous de beignets sont une option parfaite, et cette version végétalienne de Vegan In The Freezer est une excellente option à essayer pour une occasion spéciale comme Pâques. Le sucre de noix de cajou donne une saveur unique et sucrée.
Quiche végétalienne aux pommes de terre et aux poireaux
Chargée de pommes de terre, de poireaux et de tofu, cette recette de quiche végétalienne de Connoisseurus Veg ne décevra personne. Pleine de saveurs et d’épices délicieuses, le fromage ou les œufs ne manqueront à personne ! Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez toujours acheter une pâte à tarte végétalienne au lieu de la faire.
Matcha Chia Pudding
Il y a deux grandes choses à propos du chia pudding : un, il a toujours l’air esthétique, surtout lorsqu’il est garni de fruits printaniers colorés. Et deux, il peut être préparé la veille, ce qui vous laisse une matinée (presque) sans stress. Ce pudding de chia de May I Have That Recipe a du matcha et le fruit de votre choix pour un plat de brunch simple.
Tarte aux asperges à la crème de cajou
Une tarte aux asperges ressemble juste à Pâques, vous savez ? Cette recette de My Darling Vegan est faite avec une délicieuse crème de noix de cajou, des asperges fraîches et une pâte feuilletée végétalienne, et est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît. C’est aussi très impressionnant à regarder.
Bruschetta de fraises au Nutella
Qui ne voudrait pas de Nutella au petit-déjeuner ? Cette « bruschetta » de Simple Vegan Blog utilise des fraises fraîches, des noix et, bien sûr, beaucoup de Nutella délicieux pour une recette facile à mettre en place qui plaira certainement à la foule. Achetez une variété de pain pour que les gens puissent tartiner cela sur ce qu’ils choisissent.
Granola tropical à la mangue et à la noix de coco
Si vous ne voulez pas être trop fou, ce granola à la mangue et à la noix de coco de Veganosity est une excellente option. Il est facile à mettre en place, il est plein de saveurs que tout le monde aimera, et il est vraiment polyvalent. Servez-le avec une variété de yaourts ou de flocons d’avoine, ou demandez aux gens de le manger avec le lait de leur choix. Ou laissez-le simplement tel quel – il est si doux et délicieux que les gens voudront juste le saisir hors du pot.
Salade de pois chiches écrasés
La salade d’œufs ne manquera à personne lorsque vous servirez cette salade de pois chiches de May I Have That Recipe. Chargée de légumes et d’assaisonnement, elle est également mélangée avec une vinaigrette à la moutarde piquante. Vous pouvez la servir avec des toasts comme un sandwich, ou juste seule.
Gaufres au chia
Ces gaufres végétaliennes de Pure Ella vont forcément plaire à tout le monde. Fabriquées avec des graines de chia, elles sont super rassasiantes, et la garniture de noix de coco fouettée est douce et parfaite avec les baies fraîches du printemps. De plus, il offre une belle présentation !
Burritos de petit-déjeuner végétaliens
Le tofu est un excellent substitut aux œufs dans ces burritos de petit-déjeuner végétaliens de Simple Vegan Blog. Ajoutez des avocats, beaucoup de salsa et de la levure nutritionnelle comme fromage – plus toute autre garniture que vous pensez pouvoir fonctionner.
Muffins à la banane et aux noix de macadamia
Les muffins sont un grand aliment de base du brunch pour une raison – tout le monde les aime, et ils sont super polyvalents. Ils sont parfaits à apporter si vous allez quelque part. Ces muffins à la banane et aux noix de macadamia de Vegan In The Freezer ne requièrent pas d’œufs et sont tout de même délicieux. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce mélange de saveurs!
Nacho Avocado Toast
Les toasts à l’avocat sont un favori du brunch, et si vous voulez faire quelque chose d’un peu différent, essayez ce spin sur eux de Veggie Primer. Les haricots noirs, le maïs et la sauce « fromage » nacho végétalienne les rendront totalement irrésistibles. Tout ce que vous avez à faire est de tout rassembler, et ensuite les gens peuvent faire leurs propres morceaux !
Barres végétaliennes au citron Meyer
Les barres au citron rappelleront à tous que l’été est (presque) au coin de la rue. Et si vous n’avez jamais mangé de citrons Meyer, vous ratez quelque chose. Ils sont super sucrés et parfaits pour les desserts comme celui-ci de May I Have That Recipe.
Quesadillas à l’avocat farcies
Skip les idées traditionnelles de brunch de Pâques et faites quelque chose d’un peu plus amusant, comme ces quesadillas à l’avocat de Connoisseurus Veg. Ils sont farcis de légumes et d’épices et sont sûrs de devenir le plus grand succès du brunch.
Crêpes végétaliennes sans gluten
Ces crêpes végétaliennes sans gluten et sans huile de Simple Vegan Blog peuvent ne pas sembler super excitantes, mais elles sont sûres d’être délicieuses. Garnissez-les de beaucoup de baies et de fruits – la garniture chaude est la star.
Bol de petit-déjeuner aux pommes de terre chargées
Est-ce que c’est vraiment un brunch s’il n’inclut pas de pommes de terre ? Ce bol de Veggie Primer est composé d’un délicieux hachis de pommes de terre, de beaucoup de légumes et d’une sauce crémeuse aux champignons. Comment ne pas l’aimer ?
Gruau méditerranéen savoureux
Lorsque la plupart des gens pensent au gruau, ils pensent à quelque chose de sucré et sucré. Le gruau salé, comme celui-ci de Veganosity, est tout aussi délicieux et est parfait pour un brunch en raison du mélange de saveurs. Les olives et les tomates se mélangent si bien avec les flocons d’avoine crémeux.