Aimez-vous votre eau pétillante ou plate ? J’aime les deux façons, mais depuis que nous avons acheté une machine SodaStream pour faire de l’eau gazeuse à la maison, j’aime de plus en plus l’eau pétillante. Il y a quelque chose dans ces bulles qui la rend plus rafraîchissante à mes yeux. King-Man et moi buvons le plus souvent notre eau gazeuse nature sur de la glace, mais j’aime aussi parfois ajouter un peu de saveur ou de douceur à la mienne. J’ai enfin trouvé un moyen sain de le faire. Dans le post d’aujourd’hui, je vous montre comment utiliser des ingrédients naturels pour ajouter des saveurs fruitées aux eaux gazeuses.
J’ai abandonné les sodas il y a un certain temps, donc je n’ai pas eu besoin de l’eau gazeuse pour m’aider à surmonter une dépendance aux sodas. Mais, si vous êtes accro au soda et que vous souhaitez vous en sevrer, ce post pourrait bien vous aider. Les eaux gazeuses sont une alternative saine aux sodas sucrés.
L’eau gazeuse est tout aussi bonne pour vous que l’eau ordinaire. Vous avez peut-être entendu et lu une variété d’inquiétudes pour la santé au sujet des eaux gazeuses qui flottent sur Internet – des affirmations selon lesquelles elle extrait le calcium de vos os, érode l’émail de vos dents et provoque même le cancer. Je trouve difficile de m’y retrouver dans toutes les informations contradictoires que je lis. J’ai donc été ravie de trouver une source fiable, Scientific American (leur Nutrition Diva est un chasseur de mythes en matière de régime et de nutrition), qui conclut que l’eau gazeuse est tout aussi bonne pour la santé que l’eau plate. Aucune des affirmations effrayantes à son sujet n’est étayée par la science. Bravo. Donc, si vous préférez votre eau gazeuse, allez-y et buvez-la de cette façon. L’important est de boire de l’eau – c’est important pour votre santé, quelle que soit la forme que vous aimez.
L’eau gazeuse peut avoir quelques avantages supplémentaires pour la santé, en fait, comme apaiser les maux d’estomac et les brûlures d’estomac, et vous donner une sensation de satiété (ce qui vous permet de manger moins).
Les types d’eau gazeuse. Vous pouvez carbonater votre propre eau à la maison avec une machine SodaStream (expliquée ci-dessous), ou acheter des bouteilles d’eaux gazeuses. La plupart d’entre elles sont similaires et toutes se rangent sous la bannière des « eaux pétillantes ». Il existe des eaux pétillantes qui sortent du sol naturellement pétillantes. Perrier et Pellegrino sont deux marques populaires (bien qu’onéreuses) ; leurs eaux minérales gazeuses proviennent de lieux spécifiques en France et en Italie. Elles contiennent naturellement du gaz qui produit des bulles. L’eau de Seltz, largement disponible dans les magasins, est une eau ordinaire à laquelle on a ajouté des bulles de gaz. Le Club Soda est similaire à l’eau de seltz mais il est riche en sodium, c’est pourquoi j’ai choisi de ne pas l’utiliser pour une consommation fréquente. Le tonic a à la fois des édulcorants et des saveurs amères qui lui sont ajoutés.
Faites votre propre eau gazeuse avec un SodaStream pour gagner du temps &des tracas, la Terre Mère, et peut-être de l’argent.
(Pour votre gouverne, je n’ai aucune affiliation de quelque nature que ce soit avec SodaStream…j’utilise simplement et j’aime leur produit.)
Au cas où vous ne seriez pas familier avec ce gadget populaire, je vais vous en donner un bref aperçu. Il existe plusieurs modèles de SodaStreams disponibles avec des prix allant de 80 dollars environ à 180 dollars environ (prix de juin 2013). J’ai vu de bons prix chez Bed, Bath & Beyond, Walmart, et Amazon. Les SodaStreams sont vraiment faciles à utiliser et ne nécessitent ni électricité ni batterie. Il faut littéralement quelques secondes pour carbonater une bouteille d’eau. Il y a un bidon de gaz qui doit être remplacé périodiquement ; un bidon dure l’équivalent de 150 canettes de soda. Les vieux bidons vides peuvent être échangés contre des bidons pleins à moitié prix. J’échange les miennes dans un Bed, Bath and Beyond local. Voici ce que j’aime de mon SodaStream.
- Convivialité. C’est énorme pour moi. Nous pouvons faire une bouteille fraîche d’eau gazeuse quand nous le voulons. Pas de bouteilles à acheter ou à transporter à la maison.
- Sain pour l’environnement. Les eaux gazeuses achetées dans des bouteilles à usage unique contribuent aux décharges à grande échelle. Même si vous recyclez vos bouteilles, il faut de l’énergie et des ressources pour les recycler. À moins que vous n’ayez la chance de vivre près d’une source naturelle d’eau gazeuse (comme la France ou l’Espagne), l’exportation et le transport des eaux en bouteille consomment une énergie considérable. Tout cela peut être évité en utilisant une SodaStream.
- Santé. C’est vrai pour moi, car j’ai tendance à boire plus d’eau lorsque j’ai un accès facile au genre pétillant. Boire de l’eau est bon pour moi, en boire plus est encore mieux. Si vous remplacez les sodas sucrés par cette eau gazeuse, c’est un énorme saut de santé.
- Économique ? Sincèrement, je ne suis pas très sûr de cette question. Cela dépend du prix du modèle que vous obtenez et de la quantité d’eau ou de soda que vous remplacez et que vous achèteriez normalement en bouteilles. Je n’ai pas fait le calcul. Mais je sais qu’il faut un certain temps pour que le SodaStream soit rentabilisé. Si vous cherchez sur Google, vous trouverez d’autres personnes qui ont pris le temps de faire le calcul. Certains ont trouvé que les SodaStreams permettaient d’économiser de l’argent et d’autres non.
Comment fonctionne mon SodaStream. J’ai acheté le modèle « crème de la crème » qui utilise des bouteilles en verre. Je préfère généralement le verre au plastique, mais j’aime aussi que celles-ci passent au lave-vaisselle et qu’elles soient jolies sur la table pour le service. Cependant, les machines plus économiques qui utilisent des bouteilles en plastique sans BPA fonctionnent bien aussi. Voici comment fonctionne le mien (illustré ci-dessous)
- Remplir les bouteilles d’eau ordinaire (filtrée, si vous préférez) et les refroidir dans le réfrigérateur.
- Ouvrir le Sodastream et insérer une bouteille d’eau réfrigérée ; fermer et faire glisser le levier pour le verrouiller.
- Appuyer sur le bouton sur le dessus jusqu’à ce qu’il fasse un bruit ; le mien prend généralement 3-4 pompes.
- C’est tout ! Retirez la bouteille, versez, et profitez de votre eau pétillante.
Voir sur Amazon :
- SodaStream Starter Set (meilleure vente Amazon),
- Soda Stream avec bouteilles en verre (c’est le plus cher que j’ai)
- L’eau gardera son pétillement pendant 2-3 jours (peut-être jusqu’à une semaine), si vous faites attention à bien visser le bouchon et à le réfrigérer.
- Vous ne pouvez carboniser que de l’eau ordinaire – vous ne pouvez pas ajouter de la carbonatation directement aux eaux aromatisées. C’est parce qu’il y a une chance que l’eau remonte dans le mécanisme du SodaStream lorsque vous ajoutez le gaz ; si l’eau contient d’autres ingrédients, il n’y a aucun moyen de les nettoyer. Donc, tout arôme doit être ajouté après la carbonatation.
- SodaStreams fabrique une large gamme de sirops qui peuvent être ajoutés à l’eau gazeuse ; beaucoup d’entre eux imitent les arômes populaires des sodas. Je préfère faire mes propres sirops afin de pouvoir utiliser des ingrédients sains.
2 Méthodes pour ajouter des arômes naturels aux eaux gazeuses
Méthode #1. Faire des sirops de miel aux fruits &aux herbes. Ceux-ci ne contiennent rien d’autre que des fruits, des herbes et du miel. Ils ajoutent à la fois de la saveur et de la douceur aux eaux pétillantes. Utilisez-en un peu ou beaucoup… comme vous l’aimez. Les recettes et les photos étape par étape de ces sirops sont détaillées dans mon précédent post :
voir comment faire
8 Sirops naturels de miel aux fruits & et aux herbes
Voici comment utiliser ces sirops pour faire votre propre eau gazeuse aromatisée au verre. J’utilise un sirop de sauge aux myrtilles dans les photos ci-dessous.
- Remplir un verre de glace, verser de l’eau gazeuse presque jusqu’en haut, ajouter 1 ou plusieurs cuillères à soupe de sirop aromatisé (selon le goût), remuer et déguster !
Voici comment utiliser ces sirops pour aromatiser une bouteille entière d’eau gazeuse. J’utilise le sirop de fraise et de basilic dans les photos ci-dessous.
- Débutez avec une bouteille d’eau gazeuse refroidie (achetez-la ou faites-la avec un SodaStream)
- Ajoutez le sirop – commencez avec 4 cuillères à soupe par bouteille, et ajoutez-en plus si nécessaire.
- Capuchonnez la bouteille et balancez-la doucement d’un côté à l’autre jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée.
- Versez et appréciez ! La bouteille peut être bouchée et réfrigérée pendant au moins 2 à 3 jours.
Vous pouvez réaliser n’importe laquelle de mes 8 recettes de sirop ou créer de nouvelles saveurs de votre cru et profiter d’une variété infinie d’eaux gazeuses aromatisées. Les voici en utilisant mes 8 sirops. Chacun d’entre eux est si singulièrement rafraîchissant.
Méthode n°2 : utiliser des fruits frais et/ou des herbes sans édulcorant supplémentaire. Si vous préférez rester complètement à l’écart de l’eau sucrée, cette méthode est facile et savoureuse. Il existe une infinité de combinaisons de fruits et d’herbes – utilisez ce qui vous convient. J’utilise une combinaison de framboises et de tranches d’orange dans les photos ci-dessous.
- Battez les fruits et/ou les herbes dans le fond d’un verre, ajoutez de la glace, puis versez l’eau gazeuse jusqu’en haut. Remuez doucement et dégustez.
- Contrairement aux sirops qui se dissolvent complètement dans le liquide, cette méthode entraîne des morceaux de fruits flottant dans l’eau gazeuse. Si cela vous dérange, une alternative consiste à ajouter une petite quantité de jus de fruits à 100 % à l’eau gazeuse au lieu des fruits.
Voir sur Amazon : beverage muddler
Voici un verre d’eau gazeuse avec des myrtilles et de la sauge pilées. Vous pouvez voir qu’il y a des morceaux visibles de myrtilles dans l’eau.
Pour des recommandations sur d’autres combinaisons de fruits et d’herbes pour aromatiser naturellement l’eau pétillante, voir mon billet précédent :
voir Eaux aromatisées naturellement
Moi ? J’utilise les deux méthodes pour aromatiser mon eau pétillante. La méthode « sans édulcorant » avec des fruits broyés &des herbes est géniale pour une consommation plus fréquente, car elle est 100% bonne pour moi.
J’aime aussi utiliser les sirops quand je suis d’humeur à avoir un soupçon de douceur dans mon eau. Même avec le miel contenu dans ces sirops, les eaux gazeuses aromatisées sont très peu caloriques ; les miennes sont généralement autour de 30-40 calories par verre. C’est une petite fraction des calories d’une boisson gazeuse typique.
Une idée de cadeau amusante : Une machine Soda Stream plus quelques sirops faits maison feraient un excellent cadeau… qui n’aimerait pas ça ? Dans mon post précédent avec les recettes de sirop, j’inclus également des étiquettes imprimables que vous pouvez utiliser pour les sirops. Envisagez de donner ce cadeau unique pour la fête des pères, un cadeau de pendaison de crémaillère, un cadeau d’obtention de diplôme (ceux-ci seraient parfaits pour avoir dans une chambre d’étudiant), des anniversaires ou des vacances.
Je garde quelques-uns des sirops de miel dans mon réfrigérateur afin que je puisse profiter d’une variété d’eaux gazeuses aromatisées à un moment donné, sans avoir à me rendre au magasin. Si vous êtes un fan d’eau gazeuse, vous pourriez vouloir les essayer.
Faites-en une journée Yummy !
Monica
Pour 200 autres recettes pour aromatiser les eaux gazeuses
et créer toutes sortes de sodas gazeux, je vous recommande :
HOMEMADE SODA Cookbook
cliquez ici pour voir sur Amazon
- Choisir parmi :
- fruits frais — essayez les agrumes, les baies, les melons, les pêches, les mangues, les ananas et plus
- herbes fraîches — menthe, basilic, sauge, romarin, estragon, thym, aneth, lavande et plus
- fruits &Sirop de miel aux herbes — recette à www.theyummylife.com/Fruit_Herb_Honey_Syrups
- l’eau gazeuse — en bouteille ou faite avec un SodaStream
- glace
–ajoutez la combinaison désirée de fruits et/ou d’herbes au fond du verre à boire ; pressez et tournez avec un pilon ou le manche d’une cuillère en bois pour libérer la saveur. Ajoutez de la glace, puis versez l’eau gazeuse jusqu’en haut. Remuez doucement pour combiner les saveurs.
–Les combinaisons possibles de fruits/herbes comprennent la framboise &lime, l’ananas &menthe, la pastèque &romarin, la mûre &sauge, le gingembre &citron, la fraise & basilic
Pour parfumer un verre d’eau gazeuse avec des sirops de miel aux fruits &herbes :
–remplir un verre à boire avec de la glace, verser de l’eau gazeuse presque jusqu’en haut, ajouter 1 ou plusieurs cuillères à soupe de sirop aromatisé (au goût), remuer pour combiner les saveurs.
Pour aromatiser une bouteille entière d’eau gazeuse avec des sirops de miel aux fruits &aux herbes:
–à une bouteille d’eau gazeuse refroidie, ajoutez du sirop de miel aromatisé ; commencez par 4 cuillères à soupe par bouteille, goûtez et ajoutez-en si nécessaire. Bouchez la bouteille et balancez-la doucement d’un côté à l’autre jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée. Boucher et conserver au réfrigérateur.