Les Enchiladas au poulet et au riz sont simples et faciles à faire. La sauce from scratch est douce et définitivement adaptée aux enfants. Le poulet rôti et le riz Minute permettent à ce repas d’être sur la table en moins de 30 minutes.
Enchiladas au poulet et au riz adaptées aux enfants
Vous connaissez ce sentiment lorsque vous faites un repas et que tout le monde dans votre maison le mange réellement ? Ouais, plutôt rare, mais il doit être dans le top 10 des « meilleurs sentiments au monde ».
Eh bien, ce sentiment est sur le point de se produire devenir un peu plus fréquent grâce à ces Enchiladas.
Ces bébés sont simples. Pas d’ingrédients farfelus, rien que votre enfant ne puisse refuser. Mon avis est que vous avez déjà tout ce qu’il faut pour faire ces Enchiladas.
C’est un autre sentiment sur la liste des » meilleurs sentiments du monde » ; avoir déjà tous les ingrédients d’une recette. Cue la danse du bonheur.
Sans oublier que ce repas peut être sur la table en moins de 30 minutes ! Je garde toujours ce repas dans ma poche arrière pour ces soirées. Je sais que vous savez de quoi je parle.
Comment faire les Enchiladas les plus faciles, les plus rapides et les plus savoureuses du monde
J’adore à quel point ces Enchiladas sont rapides et faciles grâce à l’aide de mon petit ami, le poulet précuit. Je prépare toujours les poitrines de poulet dans mon Instant Pot puis je les congèle en tranches, en cubes ou râpées pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez découvrir TOUT cela dans ce post.
Les poulets de rôtisserie de l’épicerie sont le meilleur ami (alimentaire) d’une maman occupée cependant. Je veux dire, pouvez-vous vraiment battre un poulet entier cuit pour un peu plus de 5 dollars ? Je ne pense pas !
J’ai tendance à faire cuire le riz dans mon rice maker – je sais, pas le Instant Pot. Shocker, non ? J’ai vraiment besoin d’un deuxième Instant Pot juste pour le riz. Il y a toujours quelque chose dans mon Instant Pot quand j’ai besoin de riz !
Je suis un fan du Minute Rice quand je suis pressé cependant. Minute Rice est parfait pour cette recette, car le riz peut être dans le micro-ondes pendant que la sauce est faite.
La sauce est faite en faisant d’abord un roux. Un roux (prononcé ‘roo’) est une combinaison de beurre et de farine qui est cuite et utilisée pour épaissir une sauce.
Donc d’abord le roux est fait dans une casserole moyenne. Le beurre est fondu dans la casserole et ensuite une part égale de farine est ajoutée et cuite pendant une minute ou deux.
Après que la minute ou deux soit passée, le bouillon et la salsa sont ajoutés à la casserole. Fouetter et cuire jusqu’à ce que ce soit bien épais. Retirer du feu.
Combiner le riz et le poulet avec la moitié de la sauce. Réserver l’autre moitié pour garnir les enchiladas.
Dans une tortilla, déposer une bonne quantité de la » garniture « , recouvrir de fromage râpé puis envelopper. Répétez jusqu’à ce que vous n’ayez plus de garniture.
Alignez les enchiladas dans un moule en verre 9×13. Verser le reste de la sauce sur les enchiladas et recouvrir d’un peu plus de fromage.
Cuire jusqu’à ce que le fromage sur le dessus soit fondu et bouillonnant. Cela ne prend que quelques minutes car une sauce piquante, un riz piquant et un poulet rôti piquant ne prennent pas trop de temps à chauffer. 😉
Enchiladas au poulet et au riz
(Recette imprimable ci-dessous)
Les enchiladas au poulet et au riz sont simples et faciles à faire. La sauce from scratch est douce et définitivement adaptée aux enfants. Le poulet rôti et le riz Minute permettent à ce repas d’être sur la table en moins de 30 minutes.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de salsa
- sel et poivre au goût
- 1 tasse de riz cuit (Minute Rice fonctionne très bien !)
- 1 tasse de poulet cuit, déchiqueté (le poulet de rôtisserie est excellent !)
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 8 tortillas de farine de la taille d’un taco
Instructions
- À feu moyen-élevé, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne.
- Ajouter la farine et cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant.
- Ajouter le bouillon et la salsa en fouettant. Faire cuire à feu moyen-élevé jusqu’à épaississement. Elle doit recouvrir joliment le dos d’une cuillère. Saler et poivrer au goût. Retirer du feu.
- Dans un grand bol, mélanger le riz, le poulet râpé et la moitié de la sauce.
- Étendre environ 1/4 de tasse de garniture dans la première tortilla, recouvrir d’un peu de fromage râpé et rouler. Placer dans un plat en verre de 9×13.
- Répéter avec le reste de la garniture et des tortillas.
- Une fois que toutes les tortillas ont été remplies et sont alignées dans le plat, arroser le reste de la sauce sur le dessus des enchiladas, puis saupoudrer le fromage restant sur le dessus.
- Cuire au four à 350° jusqu’à ce que la sauce et le fromage soient chauds et bouillonnants. Environ 10 minutes.
- Servez chaud et dégustez!
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Enchiladas au poulet et au riz
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Ingrédients
- 4 c. à soupe de beurre
- 4 c. à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de salsa
- sel et poivre au goût
- 1 tasse de riz cuit
- 1 tasse de poulet cuit, râpé
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 8 tortillas à la farine de taille taco
Instructions
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À feu moyen-élevé, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.
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Ajouter la farine et cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant.
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Ajouter le bouillon et la salsa en fouettant. Faites cuire à feu moyen-élevé jusqu’à épaississement. Elle devrait recouvrir le dos d’une cuillère de façon agréable. Saler et poivrer au goût. Retirer du feu.
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Dans un grand bol, mélanger le riz, le poulet effiloché et la moitié de la sauce.
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Etaler environ 1/4 de tasse de garniture dans la première tortilla, recouvrir d’un peu de fromage râpé et rouler. Placez dans un plat en verre de 9×13.
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Répéter avec le reste de la garniture et des tortillas.
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Une fois que toutes les tortillas ont été remplies et sont alignées dans le plat, arroser le reste de la sauce sur le dessus des enchiladas, puis saupoudrer le fromage restant sur le dessus.
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Cuire au four à 350° jusqu’à ce que la sauce et le fromage soient chauds et bouillonnants. Environ 10 minutes.
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Servir chaud et déguster !
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