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Ce gâteau aux épices est une gâterie succulente et humide remplie de fabuleuses épices d’automne et surmontée d’un glaçage au fromage à la crème au sucre brun super simple à quatre ingrédients. Le glaçage et le gâteau peuvent être préparés jusqu’à deux jours à l’avance mais doivent être conservés au réfrigérateur.
L’automne est dans l’air et quelle meilleure façon de le célébrer qu’avec un délectable gâteau aux épices. C’est le dessert parfait pour tous vos événements d’automne comme les feux de joie, Halloween, les fiestas de quartier et même Thanksgiving. La compote de pommes aide à maintenir l’humidité de ce gâteau aux épices parfaitement équilibré et le simple glaçage au sucre brun et au fromage frais est tout simplement incroyable ! Les épices dans ce gâteau sont savoureuses et agréables en ce sens qu’une épice ne prend pas le dessus sur le gâteau ou ne domine pas une autre épice.
Comment faire un gâteau aux épices avec un glaçage au fromage à la crème de cassonade?
D’abord, dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle, la muscade, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle moulus. Ensuite, dans un grand bol, mélanger l’huile, les œufs, la compote de pommes, la vanille et la cassonade. En travaillant en trois parties, incorporez le mélange sec au mélange humide et mélangez juste jusqu’à ce qu’il soit combiné.
Versez dans un plat de cuisson de 9×13 pouces bien graissé. Faites cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si vous inversez, laissez refroidir pendant 10 minutes sur une grille.
Prenez maintenant un autre bol de taille moyenne et, à l’aide d’un batteur, battez ensemble le fromage à la crème, le beurre, la cassonade et la vanille. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit léger, moelleux et lisse. Étalez sur le gâteau entièrement refroidi.
Conseils utiles pour faire un gâteau aux épices avec glaçage au fromage à la crème
- Préchauffez votre four et enfournez le gâteau sur la grille centrale au milieu du four.
- Porter vos œufs à température ambiante avant de commencer le gâteau.
- Ajouter la farine à la pâte à gâteau juste pour l’incorporer. Trop mélanger la pâte peut donner une texture dure, dense et moelleuse.
- Graissez bien votre plat de cuisson.
- Ne faites pas trop cuire. Faites cuire juste jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Vérifiez après 30 minutes.
- Assouplissez votre beurre et votre fromage à la crème avant de préparer le glaçage.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer. Cela peut prendre plusieurs heures, alors prévoyez en conséquence.
- Réfrigérez les restes car ce gâteau a un glaçage au fromage à la crème.
L’automne sera passé avant que vous le sachiez, alors ne laissez pas passer la saison sans essayer ce fabuleux gâteau!
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Gâteau aux épices avec glaçage au fromage à la crème
Un délicieux gâteau humide à base de gingembre, cannelle, noix de muscade, piment de la Jamaïque et clous de girofle, garni d’un glaçage facile au fromage à la crème et au sucre brun à quatre ingrédients.
- Auteur : Beth Pierce
- Prep Time : 20 minutes
- Cook Time : 35 minutes
- Total Time : 55 minutes
- Yield : 12 portions 1x
- Category : dessert
- Method : bake
- Cuisine : Américain
Ingrédients
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Gâteau aux épices
- 2 1/2 tasses de farine tout usage (ou farine à gâteau)
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuill�re à café de sel
- 2 cuill�res à café de gingembre moulu
- 1 1/2 cuill�re à café de cannelle moulue
- 1/2 cuill�re à café de noix de muscade moulue
- 1/2 cuill�re à café de piment de la Jamaïque moulu
- 1/2 cuill�re à café de clous de girofle moulus
- 1 tasse d†? canola
- 3 gros œufs
- 1 tasse de compote de pommes non sucrée
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de cassonade
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Glaçage au fromage à la crème au cassonade
- 12 onces de fromage à la crème (1 1/2 boîte)
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- 4 cuillères à soupe de beurre non salé ramolli
- 3 cuillères à soupe de sucre brun clair
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser un plat de cuisson de 13×9 pouces
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle, la muscade, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle moulus.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile, les œufs, la compote de pommes, la vanille et la cassonade. En travaillant en trois parties, incorporer le mélange sec au mélange humide et remuer juste pour combiner le tout.
- Verser dans le plat de cuisson préparé. Cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- À l’aide d’un batteur, battre ensemble le fromage à la crème, le beurre, la cassonade et la vanille ; jusqu’à ce que le mélange soit léger, mousseux et lisse. Étendre sur le gâteau entièrement refroidi. Réfrigérer les restes.
Mots-clés : glaçage pour gâteau aux épices, gâteau aux épices à la compote de pommes, gâteau aux épices maison
https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf.