Il y a des années, les jardins potagers étaient rangés dans les arrière-cours où leurs longues rangées et leurs plantations pratiques pouvaient être cachées des voisins. Aujourd’hui, les jardins alimentaires sont un point de fierté pour de nombreux jardiniers et sont placés partout où il y a assez de soleil pour faire pousser des légumes, des herbes et des fruits sains. La conception des jardins a également changé, et beaucoup cultivent leurs produits comestibles entièrement dans des conteneurs, à la verticale sur des murs ou dans des lits surélevés. Pour vous aider à cultiver un potager productif et magnifique, nous avons rassemblé quelques-unes de nos idées de conception de jardin comestible préférées.
Les bases de la conception de jardin comestible:
Dans mon deuxième livre, Groundbreaking Food Gardens, la conception de jardin comestible est célébrée avec des plans et des idées amusantes de 73 experts en jardinage géniaux. Pendant que j’écrivais le livre, je prenais aussi des notes pour les changements que je voulais faire dans mon propre potager de 2000 pieds carrés. Et, au printemps suivant, j’ai commencé une rénovation complète de mon espace de culture. Nous avons transformé des plates-bandes surélevées basses et de forme libre en plates-bandes de 16 pouces de haut bordées de pruche. Les lits sont disposés de manière symétrique avec suffisamment d’espace entre eux pour travailler confortablement et laisser le passage à une brouette.
Avant de creuser votre nouveau jardin alimentaire ou d’améliorer votre parcelle existante, réfléchissez à ce à quoi vous voulez que votre jardin ressemble et à sa taille. Gardez à l’esprit les trois considérations suivantes : la taille, l’emplacement et le sol.
- Taille – Si vous êtes nouveau dans le domaine du potager, commencez petit et ne faites pousser qu’une poignée de cultures. Un petit lit surélevé est plus facile à entretenir qu’un grand jardin et vous donnera l’occasion d’exercer vos talents de jardinier sans avoir l’impression que le jardin est devenu une corvée. Une fois que vous avez eu une saison ou deux de jardinage à votre actif, vous pouvez toujours ajouter d’autres lits, des conteneurs ou agrandir votre espace de culture.
- Emplacement – Un bon choix de site est une autre considération importante. La plupart des légumes, des herbes et des fruits ont besoin d’au moins huit à dix heures de soleil par jour pour bien pousser. Cela est particulièrement important pour les cultures fruitières comme les tomates, les poivrons, les concombres et les courges. Cela dit, les jardiniers qui ont moins de lumière peuvent quand même faire pousser des légumes, mais vous devrez vous en tenir à des plantes alimentaires tolérantes à l’ombre comme la bette à carde, les épinards et la laitue.
- Sol – Vous voudrez également prêter attention à votre sol, car un sol sain est essentiel pour des plantes saines. Dans un nouveau site de jardinage, un kit d’analyse du sol révélera quels nutriments doivent être ajoutés au sol, ainsi que si le pH du sol doit être ajusté. Dans ma région du Nord-Est, nos sols ont tendance à être acides et je dois ajouter de la chaux à mes plates-bandes chaque automne. Je nourris également le sol avec beaucoup de feuilles hachées, de compost, de fumier vieilli, de farine de varech et de divers autres amendements au printemps et entre les cultures successives.
5 idées de conception de jardin comestible:
Lits surélevés – Nous adorons cultiver des aliments dans des lits surélevés. En fait, l’un de nos experts, Tara, a écrit un livre à succès sur le jardinage en lits surélevés intitulé Raised Bed Revolution. Nous avons un faible pour les lits surélevés en raison de leurs nombreux avantages, que Tara détaille dans cet article. En ce qui me concerne, j’aime le réchauffement du sol au début du printemps et le fait que mes lits de 4 par 8 pieds et de 4 par 10 pieds ont la taille parfaite pour les mini-tunnels à cerceaux qui me permettent de récolter des légumes cultivés à la maison tout au long de l’hiver.
Mes vingt lits surélevés sont faits de pruche locale non traitée, comme le montre la photo ci-dessous, mais vous pouvez utiliser de nombreux matériaux différents pour faire des lits surélevés. Amy a utilisé des parpaings en béton et Tara aime recycler de vieux objets comme ce lavabo en métal. Si vous utilisez un article comme le lavabo de Tara, assurez-vous qu’il a un bon drainage ou vous devrez ajouter des trous de drainage au fond.
Obelisques – Les tipis en bambou à l’ancienne sont un moyen traditionnel de cultiver des plantes grimpantes comme les haricots à rames, mais l’ajout de quelque chose d’un peu plus formel, comme un obélisque en métal ou une tour à haricots, peut élever un simple carré de légumes à un potager élégant. Les structures verticales ajoutent également de la hauteur et un intérêt visuel au jardin. J’aime aussi quand je visite un potager et qu’ils ont peint leurs structures verticales dans des couleurs vives. Un obélisque en métal noir (comme celui de la photo ci-dessous) est intemporel, mais il est également amusant de jouer avec des teintes vives comme le rouge, le bleu ou même le violet ! C’est VOTRE jardin, alors si vous voulez ajouter de la couleur à vos structures, prenez un pot de peinture et mettez-vous au travail.
Tunnels – Lorsque j’ai reconstruit mon potager il y a quelques années, j’ai ajouté trois tunnels pour les cultures verticales comme les haricots à rames, les concombres, les cucamelons et d’autres légumes grimpants. Mes tunnels sont très simples et sont constitués de panneaux de 4 pieds sur 8 pieds en treillis renforcé de béton qui sont fixés aux lits surélevés en bois. Le haut des tunnels est fixé avec des attaches en plastique et il y a deux écarteurs en bois au sommet de chaque tunnel pour aider à maintenir la forme de la structure au fur et à mesure que les plantes grandissent. Les tunnels sont devenus un point focal dans mon jardin comestible, et c’est un endroit où tout le monde aime s’asseoir par une journée chaude – j’apporte souvent mon ordinateur portable jusqu’au jardin pour écrire à l’ombre des tunnels avec les abeilles, les papillons et les colibris.
Contenants – J’ai un grand potager, mais j’utilise toujours des contenants dans ma conception de jardin comestible. Des pots d’herbes odorantes et de légumes compacts sont rangés parmi mes lits surélevés, et ils sont placés sur ma terrasse arrière super ensoleillée. Dans cet espace, les poivrons et les aubergines, qui aiment la chaleur, prospèrent et donnent une récolte plus précoce que les plantes de mon potager. La plupart des légumes et des herbes peuvent être cultivés en conteneurs, alors n’ayez pas peur d’expérimenter avec une variété de cultures. Si vous jardinez en conteneurs, vous voudrez certainement consulter cette liste de conseils complète qui détaille tout ce que vous devez savoir sur la culture des aliments et des fleurs en pots.
Les jardins alimentaires ne concernent pas seulement les légumes et les herbes. J’inclus également des baies et des fruits dans mon aménagement paysager et autour de mon potager. Si vous n’avez pas beaucoup d’espace, vous pouvez essayer de cultiver des plantes de baies naines dans des conteneurs. La clé du succès est de choisir les bonnes variétés et de les planter dans des récipients de bonne taille remplis d’un mélange de terreau et de compost de haute qualité.
Un bord décoratif – Parfois, les éléments les plus subtils d’un jardin ont le plus grand impact. Dans la photo ci-dessous, un lit surélevé en bois a été transformé par l’ajout d’une bordure basse en wattle. La bordure n’a aucune utilité pratique, mais elle ajoute un détail naturel qui s’harmonise bien avec les plantes alimentaires. Cette bordure a été réalisée à partir de branches de saule coupées, mais d’autres matériaux pourraient être utilisés pour une bordure similaire. J’aime aussi utiliser des légumes et des herbes compactes pour habiller une bordure de jardin. La laitue, le persil frisé, le chou frisé compact, le basilic de brousse, les œillets d’Inde Lemon Gem et les capucines retombantes font tous d’excellentes plantes de bordure.
Autres idées de conception de jardin comestible :
- Une table à laitue
- Une tour à salade ou Vegepod
- Un cadre froid
- Une arche à courge
- Les bases du jardinage de cuisine
Quels sont vos plans pour ajouter du style à votre jardin comestible ?
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