Fox a eu des rôles mineurs dans des films et des séries télévisées, notamment la scène d’ouverture d’un épisode de 1993 du drame juridique Law & Order de NBC. La grande percée de Fox a été un rôle récurrent dans les troisième, quatrième et cinquième saisons (1996-99) du drame médical ER de NBC. Elle y jouait le rôle du Dr Maggie Doyle, une interne des urgences lesbienne, sans état d’âme et végétarienne.
Fox est apparue dans « The Puppy Episode Part 2 », l’épisode du 30 avril 1997 de la sitcom Ellen, dans lequel le personnage principal de cette série a fait son coming out en tant que gay.
De 1999 à 2000, elle a tenu un rôle récurrent en tant qu’agent des services secrets Gina Toscano dans la première et la deuxième saison du drame politique The West Wing de NBC.
Fox est apparue dans les films Velocity Trap et Food for the Heart et elle est également apparue brièvement dans Memento, jouant la femme du personnage principal dans des séquences de flash-back.
CSIEdit
En 2000, elle a obtenu un rôle régulier dans la série dramatique de procédure policière CSI : Crime Scene Investigation de CBS en tant que Sara Sidle, une scientifique médico-légale de Las Vegas.
Elle et son covedette de CSI George Eads ont été renvoyés de la série en 2004. Fox aurait omis de présenter une lettre à CBS confirmant qu’elle serait à l’heure pour le tournage. Les différends ont été résolus en un peu plus d’une semaine, et les deux ont été réembauchés par CBS, mais ni le salaire de Fox ni celui de Eads n’ont été augmentés, alors que d’autres membres du casting ont reçu des augmentations. Il a également été rapporté que des deux, Fox a été approchée en premier pour reprendre son contrat avec CSI, mais elle a refusé jusqu’à ce que Eads soit réembauché également.
Le 18 avril 2007, TV Guide a commencé à rapporter que Fox pourrait ne pas revenir pour la huitième saison de CSI, n’ayant pas encore signé un nouveau contrat. Le final de la septième saison s’est avéré être un cliffhanger impliquant son personnage, Sara Sidle. Le New York Post a rapporté que Jorja Fox ne s’est pas présentée au tournage du final en raison de problèmes liés à son emploi. Ni CBS ni l’agent de Jorja n’ont confirmé ces allégations.
En septembre 2007, après que des rumeurs aient émergé sur le départ de Fox de la série, un forum en ligne appelé « Your Tax Dollars at Work », a lancé une campagne pour garder Sara Sidle dans CSI ; la campagne (appelée Dollars for Sense) comprend l’envoi par courrier aux producteurs de la série d’un dollar afin de garder Fox dans la série. Avec l’aide de dons, la campagne a également organisé des survols d’avions au-dessus du terrain des studios Universal en Californie, où CSI est filmé. Sur les bannières, on pouvait lire « Keep Jorja Fox on CBS ». Le 15 octobre 2007, Jorja Fox a déclaré à Entertainment Weekly qu’elle quittait Les Experts, disant qu’elle voulait une pause « de l’engagement d’une série télévisée hebdomadaire ». Fox a demandé que l’argent collecté lors de la campagne « Dollars for Sense » soit reversé à CASA, une organisation dédiée à l’aide aux enfants en famille d’accueil. Le 15 novembre 2007, l’épisode « Goodbye and Good Luck » a marqué la dernière apparition régulière du personnage dans un épisode de CSI jusqu’à ce que la série entre dans sa dixième saison.
En mai 2008, Fox est revenu pour la neuvième saison de CSI en tant que guest star. Après être revenue pour le premier, le deuxième et le cinquième épisode, elle est revenue pour le dernier épisode de William Petersen en tant que vedette (« One To Go ») dans la dernière scène, lorsque Gil Grissom (Petersen) apparaît dans la jungle, surprenant Sara, et dans la fin de l’épisode où les deux ont partagé un baiser passionné.
À l’été 2009, CBS a annoncé que Fox reviendrait dans CSI. Fox devait initialement apparaître dans le premier épisode de la dixième saison (« Family Affair », qui a été diffusé le 24 septembre 2009) et dans quatre épisodes supplémentaires. Cependant, la productrice exécutive Carol Mendelsohn a confirmé que le séjour de Fox avait été rendu « plus permanent » et que son rôle avait été prolongé indéfiniment. En juillet 2011, Fox a été confirmée comme membre à plein temps de la distribution régulière de CSI pour la douzième saison, mais elle a été rajoutée au générique de la onzième saison. Elle est restée dans le casting principal jusqu’à la fin de la série après la quinzième saison en septembre 2015.
Après CSIEdit
Après avoir quitté CSI en 2007, Fox a produit la comédie musicale Stay Forever : The Life and Music of Dusty Springfield avec Kirsten Holly Smith, sur la tension entre l’image publique et la vie privée du musicien bisexuel Dusty Springfield, qui a été jouée au Renberg Theatre du Los Angeles Gay and Lesbian Center.
Fox a joué une guest-star dans la sitcom Drop Dead Diva de Lifetime. Dans l’épisode, diffusé le 16 août 2009, elle jouait une mère de famille ayant un passé criminel. Elle a également participé à une séance de mannequinat pour Green With Glamour. Fox est la cofondatrice de Honeypot Productions, une compagnie de théâtre d’avant-garde indépendante de Los Angeles qui a produit cinq pièces originales. Son amie et cofondatrice de HoneyPot, Heather Reid, a écrit Dear Bernard, que Fox a aidé à produire.
Fox est une musicienne ; elle joue de la guitare (mal, dit-elle) et possède une batterie. Elle chante et écrit des chansons, notamment la chanson « Lullabye » pour le film Traveling Companion ainsi que la chanson « Satellite », qu’elle a publiée sur son site web officiel. Fox et sa co-star de CSI, Marg Helgenberger, ont chanté « Stand by Me » en duo lors du quatrième gala annuel intitulé « What A Pair 4-A Celebration of Women’s Duets » au profit de la recherche sur le cancer du sein au John Wayne Cancer Institute. L’événement a eu lieu le dimanche 11 juin 2006, au Wiltern/LG Theatre.