Photographies de Jason Breeze
Lorsqu’un Jay Cutler de 19 ans a remporté la catégorie des poids lourds aux NPC Teen Nationals en 1993, Branch Warren a remporté les poids légers et le classement général. Trois ans plus tard, Jay a obtenu sa carte professionnelle lors de sa première tentative aux championnats nationaux NPC de 1996. Il y parvient en battant une catégorie de poids lourds comprenant Tom Prince (deuxième), Orville Burke (troisième), Bob Cicherillo (huitième), King Kamali (onzième) et Bill Wilmore (treizième). Willie Stalling a remporté la catégorie des poids légers et le titre général cette année-là (Dexter Jackson était sixième dans la catégorie de Willie).La gloire du bodybuilding n’est pas venue tout de suite pour Cutler : il s’est classé 12e lors de ses débuts professionnels à la Night of Champions 1998 (il reviendra pour la remporter en 2000) ; il a été troisième à l’Ironman Pro 1999 et quatrième à l’Arnold Classic de la même année (il remportera son premier ASC en 2002 et le titre Ironman un an plus tard) ; et lors de ses débuts à l’Olympia en 1999, il s’est classé 14e (un an plus tard, il était huitième). Mais lorsqu’il a atteint sa vitesse de croisière, rares étaient ceux qui pouvaient tenir tête à ce monstre de masse. Ce que Cutler a pu abandonner à quelques autres concurrents sur le plan esthétique, il l’a plus que compensé par sa masse et la largeur de ses épaules, qui semble être celle d’un mètre. Le physique de Cutler a littéralement encombré les autres concurrents de la scène.
Ce fut une véritable course. Considérez quelques-uns de ses nombreux accomplissements sur la scène du bodybuilding : Jay a battu deux Mr. Olympia debout (Ronnie Coleman en 2007 et Dexter Jackson en 2009) ; il n’est que le troisième Mr. Olympia à remporter le Sandow dans des années non consécutives (2006-07 puis à nouveau en 2009-10) ; il est le seul homme à regagner le titre l’année après l’avoir perdu ; Cutler a remporté trois Arnold Classics et huit autres titres ; et, sans doute, Iron Jay aurait dû gagner le Mr. Olympia 2001. FLEX s’est assis pour parler à Cutler de l’évolution de son entraînement au fil des ans, de ce qui a changé et de ce qui est resté le même.
MODÈLES DE RÔLE INCONNUS
FLEX : Comment avez-vous commencé dans le bodybuilding ?
JAY CUTLER : Je me suis inscrit dans une salle de sport le jour de mon 18e anniversaire, le 3 août 1991. Le petit ami de ma sœur avait l’habitude de collectionner les magazines de bodybuilding, et j’ai commencé à prendre des magazines avec Chris Dickerson sur la couverture. C’étaient de vieux magazines qui traînaient dans la maison. J’avais déjà un physique musclé à force de travailler dans l’entreprise familiale de béton, alors j’ai décidé de pousser un peu plus loin et d’essayer de ressembler aux gars des magazines.
Chris Dickerson ? Il ne semblerait pas que le sixième homme à détenir le titre de M. Olympia (1982) ait beaucoup de points communs avec le physique que vous apporteriez sur la scène.
Je me souviens de ses mollets et de sa musculature. Je prenais un magazine l’année où il était l’homme. C’était un peu une de ces choses où, OK, c’est le meilleur gars. Il gagne les concours, alors c’est à ça que je voulais ressembler. Ce que mon physique est devenu n’est pas forcément ce qu’il était au départ. J’étais assez musclé en grandissant, mais je n’étais pas un monstre. J’avais des lignes plutôt correctes. Finalement, je suis devenu de plus en plus gros et j’en suis venu à être considéré plus comme un culturiste de masse que comme un culturiste esthétique.
J’avais 16 ans lorsque j’ai pris le livre de Bob Paris, Beyond Built. C’était le premier livre que j’avais lu et que j’avais acheté au GNC local. C’est le livre de Bob qui m’a appris à faire les exercices. En 2004, j’ai écrit un livre intitulé CEO Muscle, et j’ai en quelque sorte suivi le livre de Bob comme ligne directrice quant à la façon de montrer les exercices et de regrouper les parties du corps. J’ai toujours son livre dans ma collection.
HAUT VOLUME DÈS LE PREMIER JOUR
Étiez-vous un entraîneur de volume dès votre adolescence ?
J’ai toujours entraîné chaque partie du corps une fois par semaine. Chris Aceto et Laura Creavalle m’ont pris sous leur aile et m’ont beaucoup appris sur l’entraînement et la nutrition. Je faisais beaucoup de séries. Étant plus jeune, je pouvais récupérer beaucoup plus rapidement. Il y avait beaucoup de variations et d’angles. Je travaillais pour la pompe plutôt que de pousser des poids lourds tout le temps.
Quelles erreurs pensez-vous avoir commises en tant que bodybuilder adolescent ?
Je me suis surentraîné, sans aucun doute. J’en faisais trop. Chris m’a beaucoup appris sur l’aspect nutritionnel et m’a écrit un régime de six repas par jour que j’ai affiché sur mon réfrigérateur et que j’ai suivi exactement comme les portions et les aliments étaient indiqués. Je pense que j’ai progressé très rapidement à partir de ce moment-là parce que mon régime était tellement intact. Donc, même si je faisais probablement du surentraînement, je portais une attention stricte au régime et à l’obtention d’une nutrition suffisante.
REMPLIR LES BLANCS
Vos jambes étaient manifestement la partie du corps qui se développait le plus facilement pour vous. Je me souviens d’une photo que Steve Neece a prise de vous, adolescent, en collants devant le Gold’s Gym de Venice, il y a plus de 20 ans.
Des jambes, oui. Bien sûr.
Quelle(s) partie(s) du corps était la plus difficile à faire grandir ?
Je dirais ma poitrine, parce que j’étais si large et que mes épaules étaient si grandes. J’ai dû apprendre à obtenir cette arche lorsque vous entraînez la poitrine ; j’ai une grande cage thoracique. J’ai dû apprendre à travailler les muscles de la poitrine au lieu de simplement presser des poids, car j’étais très, très fort. J’ai dû apprendre à contracter ma poitrine, alors ce que je faisais, c’était de rentrer mon menton et de laisser ma poitrine toucher mon menton à chaque rep pour que je puisse la sentir se contracter.
Mes bras étaient difficiles à faire pousser. J’avais de petits mollets par rapport à mes quadriceps. Mon dos m’a retenu contre Ronnie Coleman dans les premières années à l’Olympia, alors j’ai fait beaucoup pour améliorer ça, beaucoup de T-bar rows et de pullups. Vraiment, j’ai toujours essayé de m’améliorer. Pour un gars qui, je pense, n’a pas été béni par la meilleure génétique pour être Mr. Olympia, je pense que j’ai fait du bon travail en remplissant les blancs.
Variété de l’entraînement
Des exercices ont-ils changé avec le temps ? Par exemple, avez-vous abandonné le développé couché pour les haltères ?
Vous savez quoi ? J’ai tout fait. J’ai tout varié. C’est drôle, parce que j’ai fait des squats ordinaires, puis j’ai commencé à m’accroupir avec les talons surélevés sur un deux par quatre. J’ai fait des allers-retours entre les haltères, les haltères et les machines. Quand je suis devenu pro, j’ai commencé à utiliser davantage de machines Hammer Strength parce qu’elles étaient disponibles, mais je suis toujours resté fidèle aux poids lourds libres. Quand j’ai commencé à entrer dans les Olympias et à me battre contre Ronnie, j’ai commencé à incorporer des T-bar rows et des squats avant, des walking lunges, toutes des choses que je ne faisais jamais au début de ma carrière.
Y a-t-il déjà eu un exercice qui ne vous convenait pas et que vous évitiez de faire ?
Vous savez, le squat a toujours été mon exercice n°1 quand j’étais plus jeune. Il semble qu’en vieillissant, j’ai commencé à avoir l’impression que « whoa, c’est un peu trop lourd ». Quand je squattais 700 livres, j’en suis arrivé à un point où j’avais l’impression que je n’avais pas besoin de squatter 700 livres. Je suis devenu un peu timide à l’idée d’aller au-delà de quatre plaques par côté, mais je n’avais pas besoin d’y aller aussi fort. Je gagnais l’Olympia, et je ne dépassais jamais 405 livres ; je squattais cela pour des séries de 12 ou 15 répétitions.
JAMAIS UN LEVEUR D’EGO
Vous avez déjà été du genre à faire une seule répétition maximum ?
Jamais.
Vous évitiez donc le levage d’ego.
Je dis toujours aux gens que j’ai fait deux fois 550 sur les bancs, et c’est la seule fois où j’ai fait cela. Je n’essaierais jamais de le refaire. Peut-être parce que j’étais un grand bodybuilder de compétition dès le premier jour, je n’allais pas risquer mon physique en poussant des poids dont je n’avais pas besoin. Je ne pensais pas que c’était nécessaire.
Beaucoup de gars font l’erreur de penser que l’intensité est assimilée à la quantité de poids soulevée.
Ils le font et c’est des conneries. Personne ne sait ce qu’est réellement l’intensité. Pour moi, l’intensité c’est comme avoir un certain état d’esprit. L’état d’esprit selon lequel moins de temps de repos entre les séries est mieux, que la connexion entre l’esprit et le muscle est ce qui compte, que si vous vous entraînez avec un partenaire, vous y allez, puis il y va, puis vous y retournez. Le bodybuilding est une question de concentration et de visualisation. C’est boom-bang vous êtes dedans et dehors en 45 minutes avec une partie du corps et sur le chemin de la maison pour manger.
Un membre du grand public vous voit et dit, combien pouvez-vous soulever ? Comment répondez-vous à cela ?
Je dis « beaucoup » ou je ris. Au fond de mon esprit, je me dis « c’est reparti ». Bien sûr, je ne suis jamais impoli envers qui que ce soit. Je plaisante maintenant et je dis sarcastiquement que je ne m’entraîne que le week-end.
Vous ou Phil ne vous entraînez pas comme Ronnie, mais là encore, vous semblez avoir évité les blessures qu’un gars comme lui avait.
Non, bien sûr, je me suis blessé vers la fin de ma carrière, mais je ne faisais rien de fou. Phil n’a pas appris de moi, c’est un monstre génétique qui ne fait que regarder les poids et grandir. Je me suis entraîné avec des poids lourds pour obtenir ma masse, et je ne m’entraîne plus de cette façon aujourd’hui, c’est pourquoi je ne garde pas autant de taille. Mais Phil et moi nous entraînons de la même manière parce que nous ne voulons pas nous blesser. Il est plus important de s’entraîner pour la sensation plutôt que de pousser les poids.
Les gens me disaient : « Combien soulèves-tu ? » et je pouvais toujours répondre : « Eh bien, dans toutes les salles de sport où je me suis entraîné, j’ai été capable de faire les haltères les plus lourdes qui sont là 10 ou 12 fois en les soulevant sur le banc et la plupart du temps en pressant les épaules. » Lorsque vous en êtes à ce stade, jusqu’où devez-vous vraiment aller ? Devez-vous commencer à attacher des poids sur la machine à mollets ? J’avais l’habitude de sangler des plaques sur la machine à pulldown, mais parfois j’y pense, et c’est un peu hallucinant que j’ai fait ces trucs.
LES HALTÈRES D’HALTTE DE 200 LIVRES
Je me souviens d’une séance photo de FLEX Chris Lund où tu pressais les haltères de 200 livres.
Chris m’a poussé à bout. Il disait : « Greg Kovacs l’a fait », et dans mon esprit, je me disais : « Je peux les faire. » Je l’avais déjà fait. Je venais de gagner les championnats nationaux. Nous n’étions que quelques-uns – moi, Kovacs, Cormier – à vouloir essayer de les faire.
J’ai regardé les photos et je me suis dit « Oh, mec, ce gars va se blesser juste pour les mettre en position. »
Ouais, ils étaient très gênants parce qu’ils étaient très longs. Ils utilisaient les plaques de 10 livres à l’époque. Plus tard, ils sont devenus intelligents et ont utilisé des plaques de 12 livres, ce qui les rendait un peu moins allongés.
HANY RAMBOD ET LE FST-7
Comment avez-vous fait équipe avec Hany Rambod et quelles différences son FST-7 (Fascia Stretch Training) a-t-il fait sur votre physique ?
J’étais ami avec lui depuis des années. Hany était dans le camp de Ronnie Coleman, et puis quand Ronnie a perdu, nous sommes restés en contact. Nous avons commencé à parler et, après ma défaite en 2008, tout le monde m’écrivait en quelque sorte. Les gens que je croyais être mes supporters m’ont laissé tomber. Hany a vraiment été le seul à me tendre la main dans l’industrie. Il m’a sincèrement appelé un mois après le spectacle pour prendre de mes nouvelles, voir si j’allais bien. Il n’a pas appelé en disant qu’il voulait travailler avec moi. Nous avons décidé de faire équipe. Le FST-7 correspondait en quelque sorte à la façon dont je m’entraînais de toute façon – le volume élevé. Cela m’a donné quelque chose de différent pour mon corps, m’a aidé à garder mon corps frais et à le rendre de plus en plus rond. C’est ce qui a motivé mon retour en 2009 : la rondeur lorsque j’ai suivi un régime. Le FST-7 a semblé très bien fonctionner. Je ne m’entraîne plus à cette extrémité maintenant, mais je l’ai utilisé jusqu’au dernier spectacle que j’ai fait.
Est-il important d’avoir un entraîneur/nutritionniste/gourou de nos jours ?
Pour moi, souvenez-vous, j’en ai toujours eu un. J’avais Chris dans mon coin, puis Hany, puis Chris à nouveau. Je trouvais que la paire d’yeux supplémentaire était toujours utile. J’avais besoin d’aide pour mon régime alimentaire. Je suis toujours resté en bonne condition physique, mais pour obtenir ce réglage précis de la quantité de calories que je devais absorber, j’ai dû procéder à de nombreux ajustements. Si vous demandiez aujourd’hui à Hany ou à Chris qui a été le plus difficile à atteindre, ils vous répondraient probablement que c’est moi, à cause de la quantité de nourriture que je devais absorber pour être aussi gros que je l’étais. Il fallait toujours essayer de trouver l’équilibre entre se pencher et ne pas être à plat. J’étais le gars qui, si j’épuisais 400 grammes de glucides par jour, devenait gros. La plupart des gens rêveraient de manger autant dans une journée riche en glucides. Mon métabolisme est fou. Bien sûr, j’avais un problème de rétention d’eau étant donné ma taille. Je suis toujours resté à un poids élevé. Je serais à 290 en grande condition et je ferais plutôt un régime pour le spectacle à partir de là.
L’entraînement de NIGHT OWL
Vous avez commencé dans le Massachusetts, puis en Californie, maintenant à Vegas. Avez-vous déjà trouvé que la géographie affectait votre entraînement ?
Je ne pense pas. J’ai eu beaucoup de succès dans toutes les arènes. Je suis resté à Vegas parce que j’ai trouvé une maison ici, j’ai fait des investissements, et l’Olympia est ici (depuis 1999). Je peux posséder une belle maison ici et économiser beaucoup d’impôts sur le revenu. Ils ont aussi les meilleurs gymnases du monde, ouverts 24 heures sur 24.
Quelles techniques ou quels principes ont le mieux fonctionné pour vous ?
J’ai fait beaucoup de choses : Entraînement Pilates, entraînement kettlebell.
Vous êtes connu pour vous entraîner tard le soir.
Il y avait quelques raisons pour lesquelles je m’entraînais tard le soir. Je le faisais pour éviter les foules. Je l’ai fait pour avoir cet état d’esprit que je fais ce que personne d’autre ne fait. Et je voulais savoir quand mon corps allait donner le meilleur de lui-même. À l’Olympia, le pré-jugement et les spectacles de nuit ont lieu à neuf ou dix heures du soir, alors je voulais toujours m’assurer que j’étais éveillé pour voir à quoi mon corps allait ressembler après quatre ou cinq repas. J’ai calibré mon corps pour qu’il soit le plus beau possible le soir, après avoir pris plusieurs repas. Je ne me souciais pas d’une horloge. Je ne me souciais pas de savoir quel jour on était. Il s’agissait toujours de ce que je faisais et de la manière dont je m’entraînais : deux jours de travail, un jour de repos ; deux fois par jour ; quatre fois par jour. J’allais généralement à la salle de sport quatre fois par jour ou je faisais deux séances de cardio à la maison et deux séances d’entraînement en salle. C’est ce qui m’a permis de rester le plus gros et le plus plein. Je mangeais beaucoup et je m’entraînais beaucoup. Il n’y a pas de raccourcis, et il n’y a pas de secrets. C’était juste du bon vieux travail et du dévouement.
MOTS DE SAGESSE
Vous devez avoir beaucoup de jeunes bodybuilders qui viennent vous demander conseil. Que leur dites-vous ?
Je leur dis d’être patients et d’être constants. Je leur dis que le régime alimentaire est le facteur principal parce qu’aucun d’entre eux ne mange assez, aucun d’entre eux ne mange assez sainement. Ils lisent des choses sur Internet, mais Internet est la meilleure et la pire chose qui soit arrivée à notre activité. Ils lisent sur Internet que je vais manger au In-N-Out Burger, mais ce n’était pas le cas avant que je devienne M. Olympia. J’avais besoin de calories pour maintenir cette taille folle. Ces enfants doivent juste prendre le bon chemin et réaliser qu’il n’y a pas de raccourcis. Je leur dis qu’ils doivent dormir, s’entraîner et s’alimenter. Votre corps va fonctionner sur la nutrition préalable du jour, donc vous devez faire très attention si vous avez l’intention de vous entraîner aussi dur que vous le prévoyez.
L’entraînement aujourd’hui
Comment se déroule votre entraînement aujourd’hui ?
Je m’entraîne cinq jours par semaine. Je me lève et je fais une séance de cardio le matin. Je m’entraîne une fois par jour, une partie du corps ou deux. Je dis toujours à tout le monde que je mange la moitié de ce que je mangeais avant et que je soulève la moitié des poids avec lesquels je m’entraînais. Je vais faire moins de séries, peut-être 12 à 14 ou 15 au lieu de 20. J’ai fait des T-bar rows hier, mais j’ai tendance à ne pas faire autant de T-bar ou de deadlifts. Je mange toujours cinq ou six repas, mais les portions sont très petites. Je mange cinq onces de poulet alors que j’en mangeais 10 ou 12 auparavant ; je mange 50 grammes de riz par repas alors que j’en mangeais 100 auparavant. Le même petit-déjeuner que j’ai toujours pris : blancs d’œufs et protéines, flocons d’avoine. Le petit-déjeuner a toujours été mon plus gros repas. Après l’entraînement, je prends un shake avec du sucre et des hydrates de carbone. J’essaie de rester aussi simple que possible. Je me maintiens toujours à environ 265 livres, mais je reste maigre.
TRAVAILLEMENTS DE LA COUTE DE CUTLER
TRAVAILLEMENT 1
- Presses à haltères inclinées | SETS : 4 | REPS : 10
- Dumbbell Flye | SETS : 4 | REPS : 10
- Pec-Deck Flye | SETS : 4 | répétitions : 10
- Presses à banc plat | SETS : 4 | REPS : 10
- Cable Crossover | SETS : 4 | REPS : 10
WORKOUT 2
- Presses à haltères inclinées* | SETS : 5 | REPS : 10-12
- Presses plates Smith Machine | SETS : 3 | répétitions : 10-12
- Presses à haltères inclinées | SETS : 3 | répétitions : 10-12
- Trempette | SETS : 3 | répétitions : 10-12
- Presses à haltères inclinées | SETS : 3 | REPS : 10-12
- Pullover d’haltères | SETS : 3 | REPS : 12
- *Comprend 2 séries d’échauffement de 10-12 reps
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