En commençant par la Bratwurst…
D’abord, commençons à regarder les origines de la Bratwurst. C’est une saucisse trouvée à Nuremberg dans les années 1300 et elle a longtemps fait partie de la cuisine allemande. Elle se décline généralement en trois variantes : porc, bœuf, &veau ; chacune apportant sa propre valeur.
La beauté de cette saucisse tient à sa flexibilité. Par exemple, elle peut être utilisée de nombreuses façons différentes. Même en Allemagne, il existe plus de 40 méthodes de préparation de la Bratwurst !
Chaque chef/boucher a sa propre approche méticuleuse pour maximiser le goût, la saveur et finalement la valeur de cette saucisse.
La bratwurst est bien connue pour être épaisse et longue (en moyenne 15-20 cm), ce qui en fait un élément important de tout repas. En outre, la bratwurst est juteuse mais de texture grossière. Cependant, elle possède un certain équilibre qu’il est difficile de trouver dans toute autre saucisse. Par-dessus tout, la Bratwurst ajoute une véritable texture à tout repas qu’elle accompagne.
Dans d’autres parties du monde comme les États-Unis, la bratwurst peut souvent être repérée dans les stades de baseball. En raison de l’arrivée des saucisses avec les premiers immigrants allemands et sont restés un pilier.
La saucisse est un plat de résistance.