Le meilleur poulet râpé

La meilleure recette de poulet râpé est exactement cela ! C’est la meilleure façon absolue et la plus savoureuse de faire du poulet râpé qui peut être utilisé pour presque tout. Préparez un lot aujourd’hui pour une idée de déjeuner ou de dîner facile.

Cette recette est parfaite pour faire des Enchiladas au poulet Buffalo ou des Biscuits au poulet du Sud &. Vous n’avez pas envie de passer une tonne de temps à préparer un gros repas ? Jetez simplement du poulet râpé sur une salade ou sur une pomme de terre au four pour un repas rapide et sain !

Quelle est la meilleure façon de râper du poulet cuit ?

Après avoir rapidement partagé la meilleure façon de déchiqueter un tas de poulet sur Facebook, j’ai réalisé que peu de gens connaissent cette astuce ! Je ne pensais vraiment pas que déchiqueter du poulet (ou n’importe quelle viande) dans un batteur sur socle était une astuce secrète, mais je suis heureuse de partager comment vous le faites… et mon secret pour des poitrines de poulet parfaitement cuites, pleines de saveur et juteuses en 20 minutes.

Il m’a fallu des années pour trouver la méthode parfaite pour le poulet déchiqueté…

Mijoteuse : La première méthode que j’ai essayée était dans la mijoteuse, mais je devais utiliser tellement d’ingrédients pour donner de la saveur au poulet. De plus, la texture n’était pas toujours la meilleure. Cela prenait aussi tellement de temps et je devais toujours planifier à l’avance.

Rôti au four : C’est mieux que dans la mijoteuse, mais ça prend quand même un certain temps. J’avais l’habitude de faire l’astuce du papier parchemin où vous tapotez le papier parchemin directement sur le dessus du poulet. Cela fonctionnait assez bien, mais il fallait quand même 45 minutes pour rôtir.

Sur le poêle : LE MEILLEUR. Tant de saveur, incroyablement rapide et le poulet reste si juteux. Tout ce dont vous avez besoin est du poulet, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu de bouillon de poulet/broth. Oh, et 20 minutes (y compris le temps de déchiquetage).

Comment cuisiner le meilleur poulet déchiqueté

Chauffez une grande poêle (antiadhésive si vous en avez une, mais pour les photos, j’ai fait une inoxydable pour que vous puissiez mieux voir les étapes) à feu moyen-élevé. Ajoutez un bon filet d’huile d’olive.

Placez vos poitrines de poulet déjà assaisonnées (juste du sel kosher &du poivre frais concassé) côté supérieur vers le bas. Laissez cuire pendant 5 minutes sans bouger.

Baissez le feu juste un peu à feu moyen et retournez les poitrines de poulet. Ajouter 1/3 de tasse de bouillon de poulet ou de bouillon.

Si votre bouillon de poulet mijote complètement, ajoutez-en un peu plus au besoin.

Insérez votre thermomètre et couvrez la casserole avec le couvercle. Laissez cuire jusqu’à ce que le thermomètre atteigne 165°F. Cela prend environ 6 à 8 minutes selon l’épaisseur de vos poitrines de poulet.

note – Je considère que le thermomètre est l’une des étapes les plus importantes. Je n’en ai pas un coûteux – un bon marché fera très bien l’affaire – mais il fait toute la différence. Un poulet parfaitement cuit à chaque fois.

Une fois que votre poulet a atteint 165°F – retirez la casserole du feu. Sortez la sonde du thermomètre et gardez le couvercle enlevé. Laissez le poulet refroidir pendant environ 5 minutes.

Comment utiliser votre batteur sur socle pour déchiqueter le poulet

Une fois légèrement refroidies, jetez vos poitrines de poulet dans votre batteur sur socle avec l’accessoire standard à palette.

J’ai le batteur sur socle de plus grande taille et il peut gérer jusqu’à 10 grandes poitrines de poulet à la fois… donc la taille standard peut probablement en faire environ 5 à la fois.

Réglez votre batteur sur socle au niveau deux et laissez-le aller jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance désirée. SURVEILLEZ DE PRÈS ! Cela ne prend que quelques secondes pour déchiqueter!

Pour mes goûts, cela prend environ 30 à 45 secondes selon la quantité de poitrines de poulet que je déchiquette.

Et voilà, c’est comme ça que je fais des tonnes de délicieux poulet déchiqueté en 20 minutes!

P.S. Vous pouvez facilement congeler ce poulet déchiqueté dans des sacs ziploc au congélateur pour des dîners rapides en semaine.

Maintenant que vous allez en avoir de prêt, voici quelques-unes de mes recettes préférées utilisant du poulet râpé :

Phouette de poulet

Enchiladas de poulet à la salsa verte

Chili de poulet blanc

Enchiladas de poulet épicé à l’avocat

Soupe de tortilla au poulet

Roast Poblano, Maïs &Soupe au poulet

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