Au fil des années, les experts ont trouvé des liens étroits entre une consommation élevée de pain et un tour de taille important ; à tel point que le pain est souvent reconnu comme le Voldemort de la planète alimentation saine.
La plupart des variétés ont tendance à être en faillite sur le plan nutritionnel, et sont considérées comme le plus grand ennemi des régimes sains à faible teneur en glucides et en graisses. Certains prétendent qu’il est assez élevé dans l’échelle de l’indice glycémique et qu’il est nutritionnellement clairsemé, et qu’il devrait donc être complètement évité. D’autres affirment que le pain est riche en fibres et en glucides, ce qui en fait un aliment indispensable. Alors, à quelle école de pensée devriez-vous adhérer ? Découvrons-le alors que nous creusons plus profondément pour répondre à la question souvent posée – « Le pain me fera-t-il grossir ? »
Le pain blanc ne devrait pas faire partie de votre pain de mie quotidien car…..
Le pain blanc est fait de farine raffinée, ce qui implique que tous les nutriments et les fibres ont été retirés du grain. Ainsi, ce pain est digéré très rapidement, créant un pic dans le taux de sucre dans le sang. Et lorsque le taux de sucre dans le sang augmente, notre corps a tendance à produire plus d’insuline, ce qui signale aux cellules d’absorber plus de sucre pour l’énergie ou le stockage. Ainsi, sur une période de temps, la production d’insuline s’égare. Cela peut éventuellement conduire au diabète de type 2. En outre, le niveau supplémentaire d’insuline conduit à une grande quantité de stockage de graisse dans le corps, accueillant une foule de maux de style de vie.
Le pain de grains entiers, en revanche, devrait être votre choix de pain préféré….
Le pain complet contient plus de fibres et, par conséquent, est bon pour la santé intestinale. Cette propriété permet de prévenir de nombreuses maladies chroniques telles que le cancer, le diabète, l’obésité et la constipation. Le pain complet contient également des nutriments et des minéraux. Cependant, veuillez noter que tout cela dépend du grain et de la teneur en protéines du pain. Cette variété de pain ne crée pas de pic de glycémie et est bien meilleure que le pain blanc. N’oubliez pas que la qualité du pain complet est importante. On constate souvent que ce qui se vend comme du pain complet emballé n’est pas très différent du pain blanc. Vérifiez l’étiquette nutritionnelle et choisissez le pain qui contient le plus de protéines et le moins de graisses et de sucre. S’il contient des acides gras trans, évitez-le complètement.
Voici une recette pratique pour faire votre propre pain complet sain à la maison.
Les 3 principales raisons pour lesquelles vous devriez manger un pain de bonne qualité, selon son type, sa marque et sa teneur en nutriments :
Les pains contiennent des glucides. Les glucides sont les macro-nutriments dont votre corps a besoin pour maintenir la régulation du sucre. Environ 45 % des calories recommandées pour la journée doivent provenir de bons glucides. Ainsi, manger une tranche de pain de blé entier par jour, qui contient au moins 11,6 g de glucides est bon pour vous.
Les pains contiennent des fibres. En fonction de votre sexe et de votre âge, votre corps a besoin de 22 à 34 grammes de fibres par jour et sa consommation peut également contribuer à améliorer votre taux de cholestérol. Une tranche de pain de blé complet contient 1,9 gramme de fibres.
Une tranche de pain de blé complet ne contient qu’environ 50 calories. Optez pour des pains à teneur réduite en calories, tels que le pain pita, le pain de seigle et le pain brun.
Alors, pour répondre à la question » Le pain fera-t-il grossir ? « , nous disons – Oui, il le fera. Mais, seulement si vous en mangez trop, et de surcroît le mauvais type. Privilégiez les pains complets et vous pourrez en consommer 2 à 4 tranches par jour, en fonction de vos besoins en glucides et en calories. En fin de compte, c’est à vous de décider quelle variété de pain consommer – le pain nutritif ou celui qui est plein de conservateurs et d’arômes ajoutés. Un dernier conseil : faites confiance aux ingrédients sains et reconnaissables et vous ne vous tromperez jamais en achetant ou en mangeant du pain ! Alors, ne rompez pas tout de suite avec le pain ; comprenez les avantages nutritifs de ses variétés plus saines et vous vous en sortirez très bien.
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