Lorsque l’eau ordinaire est trop plate pour être appréciée, certains d’entre nous se tournent vers la variété pétillante. OK, soyons honnêtes : certains d’entre nous s’en empiffrent toute la journée.
Il est donc inquiétant de voir des titres mettant en garde contre les dommages que l’eau pétillante pourrait infliger à vos dents.
Sans sucre ni autre ingrédient, pourquoi cette boisson claire et pétillante poserait-elle des problèmes ?
Nous avons posé la question au Dr Gene Romo, dentiste à Chicago et conseiller des consommateurs pour l’American Dental Association ; et au Dr André Ritter, président du département de dentisterie opératoire à l’école dentaire de l’Université de Caroline du Nord.
Quel est le problème potentiel ? Une réaction chimique dans votre bouche transforme le CO2 en acide carbonique, ce qui non seulement donne à la boisson une touche acidulée, piquante et rafraîchissante, mais la rend aussi plus acide.
C’est là qu’intervient le potentiel d’érosion dentaire, car l’acide des boissons et des aliments peut user l’émail de vos dents. L’eau pétillante est beaucoup moins acide que le jus d’orange ou une boisson gazeuse, mais elle est plus acide que l’eau ordinaire, a déclaré Romo.
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Cela pourrait être un problème si vous avez l’habitude d’atteindre fréquemment votre eau effervescente préférée tout au long de la journée.
« Si vous sirotez et gardez cette boisson acide dans votre bouche et que vous vous agitez à chaque fois que vous sirotez, et si vous faites cela souvent, plusieurs fois par jour, alors c’est probablement le type de comportement le plus dangereux en ce qui concerne l’usure des dents », a noté Ritter.
Attention, si vous aimez ajouter du citron vert ou du jus de citron à votre eau gazeuse, cela la rend encore plus acide.
Alors, qu’est-ce qu’il vaut mieux boire du point de vue de la santé dentaire ?
De l’eau plate, a dit Romo.
« Si vous allez siroter tout au long de la journée, je dirais de vous en tenir à l’eau (plate) », a-t-il noté. « L’eau est le moyen le plus sûr. »
Pour savoir pourquoi, consultez une échelle de pH : plus le chiffre est bas, plus la substance est acide. L’eau pure a un pH de 7. L’eau en bouteille – même certaines de la variété non gazeuse – a un pH de 5 à 7 ; tandis que les sodas peuvent être aussi bas que 2, a noté Ritter.
Ne vaut-il pas mieux boire de l’eau gazeuse que des sodas sucrés ?
Absolument, ont dit les deux dentistes. Surtout si vous aimez boire de l’eau minérale, qui a une forte teneur en minéraux et contient des éléments comme le phosphate de calcium, a déclaré Ritter. Cela peut en fait compenser certains des dommages potentiels causés par le faible pH.
Quels sont les signes avant-coureurs de l’érosion de l’émail ?
Ils comprennent la sensibilité des dents aux aliments froids ou chauds. Vous pouvez également voir vos dents devenir plus jaunes ou plus foncées, car à mesure que l’émail blanc et brillant s’use, il expose la dentine – la structure principale volumineuse de la dent.
Vous pouvez également voir des encoches – des zones d’érosion – au niveau du collet de la dent.
La plupart des gens sont préoccupés par les caries et les maladies des gencives, donc l’érosion dentaire est un peu une condition négligée parce que c’est un processus très lent, mais c’est un problème inquiétant, a noté Ritter.
Combien d’eau pétillante est-il bon de boire ?
« Malheureusement, il n’y a pas un nombre que nous pouvons mettre là comme une bonne réponse parce que cela dépend d’un certain nombre de variables », a déclaré Ritter.
« Si vous êtes en bonne santé et si vous avez un flux de salive normal, vous êtes moins vulnérable donc votre risque est plus faible… vous pouvez éventuellement boire un peu plus, plus souvent. »
Notre corps est configuré pour contrebalancer tout effet négatif, la salive pouvant neutraliser ou tamponner certaines des conséquences de l’acide.
Mais vous devrez peut-être être plus prudent si vous avez la bouche sèche, si vous prenez des médicaments ou si vous avez un déséquilibre buccal, a conseillé Ritter.
Les deux dentistes ont noté qu’il peut être préférable de boire de l’eau gazeuse avec un repas car vous stimulez votre flux de salive.
La ligne de fond ?
Pour une meilleure santé dentaire, évitez de baigner constamment vos dents dans toute boisson acide. Dans cette optique, abstenez-vous de siroter de l’eau gazeuse toutes les quelques minutes et de l’agiter dans votre bouche. Optez pour l’eau plate chaque fois que c’est possible et évitez définitivement les sodas sucrés.
« Si c’est entre une boisson gazeuse et de l’eau pétillante, alors l’eau pétillante est définitivement bien meilleure qu’une boisson gazeuse sucrée », a déclaré Romo.
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